Sich bei einer entzündlichen Darmerkrankung (IBD) richtig zu ernähren , kann eine echte Herausforderung sein. Bei manchen Menschen mit IBD ist es offensichtlich, ob ein Nahrungsmittel zu den Beschwerden der Krankheit beiträgt, bei anderen ist es jedoch schwieriger, dies festzustellen. Um die Sache noch komplizierter zu machen: Ein Nahrungsmittel, das heute noch in Ordnung ist, kann morgen Probleme verursachen.
Es gibt keine Diät, die für jeden Menschen mit IBD empfohlen wird. Gelegentlich empfehlen Ärzte bestimmte medizinische Diäten, darunter eine ballaststoffarme Diät, eine Diät mit klaren Flüssigkeiten oder eine ballaststoffarme Diät.1 Diese können vor oder nach einer Untersuchung oder Operation oder während eines Krankheitsschubs angewendet werden. In manchen Fällen kann eine Diät für einen längeren Zeitraum verordnet werden, aber keine dieser Diäten wird normalerweise für die langfristige Anwendung empfohlen. Denn eines der Ziele der IBD-Behandlung besteht darin, zu einer möglichst normalen Ernährung zurückzukehren, um Mangelernährung zu vermeiden.
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Richtlinien zur Erstellung eines Diätplans
Viele Patienten berichten jedoch, dass Ernährungsratschläge schwer zu bekommen sind, insbesondere wenn die CED in Remission ist. Darf man alles essen, oder sollten trotzdem Einschränkungen gelten? Das ist letztlich ein Gespräch, das Sie mit Ihrem Ärzteteam führen sollten, aber in vielen Fällen ist die Ernährung das Ergebnis von Versuch und Irrtum. Es liegt an Ihnen, herauszufinden, was am besten funktioniert, obwohl Ihr Ärzteteam Ihnen helfen kann, herauszufinden, wie Sie die Vitamine und Mineralien bekommen, die Sie
Bei der Planung Ihrer Diät sollten Sie einige Richtlinien beachten:
- Ballaststoffreiche Nahrungsmittel können schwer verdaulich sein.
- Frittierte oder fettreiche Speisen können zu Durchfall beitragen .
- Bei einer Laktoseintoleranz können Milchprodukte Blähungen und ein Völlegefühl verursachen .
- Rohes Obst und Gemüse sind zwar Teil einer gesunden Ernährung, können aber während eines Krankheitsschubs Beschwerden verursachen .
- Kohlensäurehaltige Getränke können zu Blähungen und Völlegefühl beitragen.
Es gibt viele Rezepte für Menschen mit IBD, die hilfreich sein können. Lesen Sie die Zutatenliste sorgfältig durch – jeder Mensch ist anders und was für den einen funktioniert, funktioniert möglicherweise nicht für alle.
Frühstück
- Carols Kaffeekuchen : Ein ballaststoffarmer Kaffeekuchen mit Sauerrahm.
- Zitrus-Biscotti : Ergibt 24 Kekse, passend zu koffeinfreiem Tee oder Kaffee.
- Reismehlpfannkuchen : Pfannkuchen aus Reis oder Sojamilch und Reismehl.
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- Saure Zitronenquadrate : Ergibt 12 Zitronenquadrate.
- Erdnussbutterkekse : Keine Milchprodukte und keine Ballaststoffe. Was könnten wir sonst noch von einem Keks erwarten?
- Himbeer-Souvaroff-Kekse : Dieses Rezept ist etwas aufwändiger, verspricht aber, die Mühe wert zu sein.
Gekühlte Desserts
- Rosa Grapefruitsorbet : Erfordert eine Eismaschine.
Snacks
- Weiche Brezeln : Holen Sie sich Ihre Brezel ohne Ballaststoffe.
Beilagen
- Geflügelfüllung mit Kräutern : Füllung für Ihr Thanksgiving-Dinner oder zu jeder anderen Jahreszeit.
- „Hope & Joy“-Kartoffelpuffer : Kartoffelpuffer bringen ein wenig Abwechslung in Ihre Mahlzeiten.
Suppen
- New England Clam Chowder : Hergestellt mit Reismilch statt Kuhmilch.
Hauptgerichte
- Shepherd’s Pie : Dieses mit Reismilch und Truthahn statt Rindfleisch zubereitete Rezept ist ein altmodisches Lieblingsgericht.
- Shrimps Scampi mit Linguine : In Knoblauch und Weißwein gekochte Garnelen – was könnte besser sein?
- Gedämpfte chinesische Teigtaschen mit Dip-Sauce : Die Zubereitung dieses Rezepts mit Schweine- oder Putenhack erfordert einige Zeit.
- Putenburger mit gegrillten Zwiebeln : Die gegrillten Zwiebeln in diesem Rezept verleihen Ihrem Burger Geschmack.
Ein Wort von Health Life Guide
Die Ernährung ist bei IBD ein heikles Thema und wie viele andere Aspekte dieser Krankheit ist sie von Person zu Person unterschiedlich. Zu lernen, welche Nahrungsmittel gut wirken und welche nicht, ist ein fortlaufender Prozess. Neben dem Wissen, welche Nahrungsmittel bei IBD gut wirken, ist die Ernährung ein wichtiger Faktor, den man im Auge behalten sollte. Es ist wichtig, genügend Vitamine und Mineralstoffe zu sich zu nehmen, was bedeutet, dass man Mahlzeiten so planen muss, dass sie den größtmöglichen Nährwert haben. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über eine Überweisung zu einem Ernährungsberater, der Ihnen helfen kann, Ernährungsempfehlungen zu verstehen.