Es geht nichts über eine leckere Pizza. Aber wenn Sie allergisch auf Milch reagieren, laktoseintolerant sind oder Milch einfach aus persönlichen Vorlieben meiden, kann die Zubereitung einer tollen milchfreien Pizza eine Herausforderung sein.
Bei einer milchfreien Ernährung ist es meist nicht der Pizzaboden, der das Problem darstellt. Glücklicherweise gibt es von vielen Herstellern auch milchfreien Pizzaboden. Das bedeutet, dass die Zubereitung einer eigenen milchfreien Pizza weniger als eine halbe Stunde dauern kann.
Der Belag kann allerdings eine größere Herausforderung darstellen. Die folgenden acht Pizzen enthalten keine Milchzutaten, vorausgesetzt, Sie verwenden einen milchfreien Teig. Probieren Sie eine davon, wenn Sie das nächste Mal Lust auf eine leckere Pizza haben.
Inhaltsverzeichnis
Bewährte Pizza
Marinarasoße, frisches Basilikum und etwas Olivenöl sind nicht ohne Grund ein Klassiker. Wenn Sie eine Lieblingsmarke haben, können Sie sie mit milchfreiem Käse wie Sojakäse oder Reiskäse belegen.
Beachten Sie, dass milchfreier Käse nicht ganz so schmilzt wie seine milchreichen Gegenstücke.
Pesto Pizza
Joe Vaughn / Getty Images
Im Sommer ist Basilikum leicht zu finden und eine einfache Möglichkeit, gesundes Essen in die Ernährung von Kindern zu schmuggeln. Die Zubereitung von milchfreiem Pesto ist ganz einfach. So geht’s:
- Kombinieren Sie zu gleichen Teilen zerkleinertes Basilikum und geröstete Pinienkerne mit einer fein gehackten Knoblauchzehe in einer Küchenmaschine oder mit einem Mörser.
- Geben Sie das Olivenöl in dünnen Tropfen hinzu, bis die Mischung eine dicke Paste bildet.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pesto ist reichhaltig genug, um vielen Belägen standzuhalten, und es schmeckt hervorragend mit Pilzen oder Wurst.
Pizza mit frischen Meeresfrüchten
Monty Rakusen / Getty Images
Probieren Sie für eine elegante und ungewöhnliche milchfreie Pizzavariante die Pizza alle vongole veraci, eine käsefreie Pizza mit frischen oder Dosenmuscheln, Tomaten, Knoblauch und Kräutern. Zubereitung:
- Wenn Sie frische Muscheln verwenden, erwärmen Sie die Muscheln in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, 2 geschnittenen Knoblauchzehen, 1/4 Tasse gehackter Petersilie und 2 Teelöffel frisch gehacktem Thymian, bis sie sich öffnen.
- Verteilen Sie entweder frische oder gehackte Tomaten aus der Dose auf dem Teig.
- Geben Sie etwas Salz und einen Schuss Olivenöl auf die Kruste.
- 20 Minuten lang im Ofen bei 230 °C backen.
- Die Muscheln über der Kruste verteilen und weitere 5 Minuten garen.
Achtung: Werfen Sie alle frischen Muscheln weg, die sich beim Erwärmen nicht geöffnet haben.
Weiße Pizza
David Bishop, Inc. / Getty Images
Frische Roma-Tomaten, Knoblauch, Basilikumblätter und entweder Olivenöl oder eine milchfreie weiße Soße sind eine weitere klassische Kombination. Wenn Sie sich für die weiße Soße entscheiden, haben Sie das reichhaltige Gefühl von Milchprodukten ohne das eigentliche Allergen.
Pizza alla Bismarck
vikif / Getty Images
Eine wirklich unerwartete Pizza ist die käsefreie Pizza alla Bismarck, die mit einem aufgeschlagenen Ei serviert wird. Als Belag für diese Pizza eignet sich praktisch jede Füllung, die auch ein gutes Omelett ergeben würde – Schinken, Oliven, Paprika, Zwiebeln.
Hummus Pizza
Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Images
Mit diesem dicken Kichererbsenaufstrich können Sie orientalische Köstlichkeiten genießen. Hummus eignet sich besonders gut für vegetarische Pizza. Probieren Sie eine Pizza mit Hummus ohne Käse oder kreieren Sie Ihre eigene Kombination aus Belägen. Sie können fertigen Hummus aus dem Glas oder vom Feinkostladen verwenden oder in wenigen Minuten selbstgemachten Hummus zubereiten.
Barbecue-Pizza
LauriPatterson / Getty Images
Barbecuesauce auf einer Pizza? Warum nicht? Eine Artischockenpizza ohne Milchprodukte ist eine leckere Möglichkeit, diesen unerwarteten Belag auszuprobieren, oder Sie können Ihren eigenen Geschmack hinzufügen – karamellisierte Zwiebeln, gegrilltes Hähnchen oder geröstete rote Paprika sind allesamt großartige Optionen.
Obstpizza
Anna Kurzaeva / Getty Images
Wenn Sie die knusprig-zähe Konsistenz einer Pizza mögen, probieren Sie doch einmal eine Obstpizza mit veganem Frischkäse. Obstpizzas sind kinderfreundlich und können das nutzen, was gerade Saison hat – Beeren im Sommer, Äpfel und Birnen im Herbst.