Was Sie bei Makuladegeneration essen sollten

Sie können das Fortschreiten der altersbedingten Makuladegeneration (AMD) verhindern und verlangsamen, indem Sie sich nährstoffreich ernähren. Ihre tägliche Nahrungsaufnahme sollte reich an Obst und Gemüse sein, das grüne, orange und gelbe Pigmente enthält, sowie an Lebensmitteln, die Omega-3-Fettsäuren liefern.

Es wird auch empfohlen, ein gesundes Gewicht zu halten, Sport zu treiben, mit dem Rauchen aufzuhören und die Exposition gegenüber ultraviolettem Licht zu reduzieren. Untersuchungen legen nahe, dass eine Ernährung und die Einnahme bestimmter Vitamine und Mineralien hilfreich sein können. Finden Sie heraus, wie Sie Ihre Augengesundheit durch eine Ernährung mit einem hohen Anteil bestimmter Lebensmittel verbessern können.

Makuladegeneration tritt auf, wenn der zentrale Teil der Netzhaut (die Makula) beschädigt ist. Dabei handelt es sich um die innere hintere Schicht des Auges, die die Bilder aufzeichnet, die wir sehen und die vom Auge über den Sehnerv an das Gehirn gesendet werden. Sie ist die häufigste Ursache für Sehkraftverlust und das Alter ist der größte Risikofaktor, insbesondere bei Menschen ab 65 Jahren. In seltenen Fällen besteht ein genetischer Zusammenhang und sie kann auch bei jüngeren Menschen auftreten.

Vorteile

Es ist gut dokumentiert, dass eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse das Risiko bestimmter Krankheiten wie Herzkrankheiten, Schlaganfälle und Krebs senkt.1 wie die Vitamine C und E, Carotinoide (Lutein, Zeaxanthin, β- ), Zink und Omega-3-Fettsäuren (Eicosapentaensäure [EPA], Docosahexaensäure [DHA]) gelten aufgrund ihrer antioxidativen Funktionen und entzündungshemmenden Eigenschaften als wichtig für die Sehkraft.2

Während einige Forschungsergebnisse zum Nutzen bestimmter Nährstoffe bei der Vorbeugung und Verlangsamung des Fortschreitens von AMD widersprüchlich sind, kann der Verzehr von Nahrungsmitteln, die diese Nährstoffe enthalten, nicht schaden. Für die meisten Menschen ist es beispielsweise von Vorteil, Beeren, Nüsse, Kürbis, Karotten, Grünkohl und fetten Fisch zu sich zu nehmen.

Die altersbedingte Makuladegeneration wird teilweise durch oxidativen Stress in der Netzhaut sowie durch UV-Strahlung verursacht. Lutein und Zeaxanthin (zwei Carotinoide) können kurzwelliges Licht filtern, das mit photochemischen Schäden verbunden ist, und wirken als . Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung mit hohem Lutein- und Zeaxanthingehalt mit einem geringeren AMD-Risiko verbunden ist.3

Laut dem Linus Pauling Institute „werden Lutein und Zeaxanthin aus der Nahrung gezielt in die Makula des Auges aufgenommen, wo sie bis zu 90 % des blauen Lichts absorbieren und zur Aufrechterhaltung einer optimalen Sehfunktion beitragen.“ Einige Erkenntnisse deuten auch darauf hin, dass der tägliche Verzehr von etwa 6 Milligramm (mg) Lutein und Zeaxanthin aus Obst und Gemüse (im Vergleich zu weniger als 2 mg/Tag) das Risiko einer fortgeschrittenen AMD verringern

Lutein und Zeaxanthin sind in grünem Blattgemüse und gelb und orange gefärbten Lebensmitteln wie Spinat, Grünkohl, Rübenblättern, Löwenzahnblättern, Senfblättern, Blattkohl, Rosenkohl, Winterkürbis, Sommerkürbis und Kürbis enthalten. Eine Tasse gekochter, gefrorener Spinat enthält etwa 29,8 mg Lutein und Zeaxanthin.

Antioxidantien wie die Vitamine A, E und C bekämpfen oxidativen Stress, indem sie freie Radikale zerstören. Während sich die meisten Forschungsarbeiten zu diesen Vitaminen auf die Vorteile einer Nahrungsergänzung konzentrieren, wäre es nicht schädlich, mehr dieser Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen. Laut einer Studie „zeigen aktuelle Erkenntnisse, dass allen AMD-Patienten geraten werden sollte, den Verzehr von grünem Blattgemüse zu erhöhen und mindestens zweimal pro Woche fetten Fisch zu essen.“

dass Menschen mit AMD durch die Einnahme von Multivitamin-, Antioxidantien-, Vitamin- und Mineralstoffpräparaten das Fortschreiten der Krankheit etwas verzögern können.7

Die meisten Belege für den Cochrane-Review stammten aus der Age-Related Eye Disease Study (AREDS), die vom National Eye Institute finanziert wurde. Diese Studie untersuchte die Wirkung von AMD-Nahrungsergänzungsmitteln, die von Forschern entwickelt wurden, auf Menschen im Alter von 55 bis 80 Jahren. Ziel der Studie war es, Risikofaktoren, Präventionsstrategien und Möglichkeiten zur Verzögerung des Fortschreitens von Makuladegeneration und Katarakt zu ermitteln. Die Ergebnisse zeigten, dass eine Nahrungsergänzungskombination aus Beta-Carotin, Vitamin C, Vitamin E, Zink und Kupfer das Risiko einer fortgeschrittenen altersbedingten Makuladegeneration bei Patienten, die bereits früher, aber nicht signifikant an der Krankheit erkrankt waren, um etwa 25 % senken

Die Folgestudie, Age-Related Eye Disease Study 2 (ARDES2), ergab, dass die Einnahme von Lutein und Zeaxanthin als Nahrungsergänzungsmittel das Fortschreiten der Krankheit verlangsamen kann. Die Forscher erstellten spezielle Rezepturen für diese Nahrungsergänzungsmittel und warnen Personen, die geraucht haben oder derzeit rauchen, vor der Einnahme von Beta-Carotin, da dies das Risiko von Lungenkrebs erhöhen kann.

Die Studien legen nahe, dass die Nahrungsergänzungsmittel Menschen mit intermediärer AMD auf einem oder beiden Augen sowie Menschen mit fortgeschrittener AMD auf nur einem Auge helfen können. Es ist zu beachten, dass AREDS-Nahrungsergänzungsmittel in viel höheren Konzentrationen als der empfohlenen Tagesdosis angeboten werden. Bestimmte Nahrungsergänzungsmittel wie Vitamin E und Beta-Karotin können in hohen Dosen schädlich sein. Daher ist es immer wichtig, Nahrungsergänzungsmittel mit einem Arzt zu besprechen und zunächst eine Erhöhung der Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an diesen Nährstoffen sind, in Betracht zu ziehen.

Darüber hinaus deuten Forschungsergebnisse darauf hin, dass eine mediterrane Ernährungsweise mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung einer fortgeschrittenen AMD einhergeht, das durch eine genetische Anfälligkeit beeinflusst werden kann. Eine mediterrane Ernährungsweise umfasst viel Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte , Vollkorn, Kartoffeln, Nüsse, Samen, fetten Fisch und begrenzte Mengen an Fleisch, Geflügel, Zucker, verarbeiteten Lebensmitteln und Milchprodukten. Sie umfasst Nahrungsmittel, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind, die mit einem geringeren Risiko und einer geringeren Entwicklung von AMD in Verbindung gebracht werden, daher ist es sinnvoll, diesem Ernährungsplan zu folgen. Eine mediterrane Ernährungsweise wird auch mit einem Rückgang von Herzerkrankungen, einer verbesserten Blutzuckerkontrolle sowie einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit in Verbindung gebracht.

Wie es funktioniert

Es gibt keine besonderen Regeln oder Zeitpläne, die Sie befolgen müssen, wenn Sie sich diesen Ernährungsstil aneignen. Betrachten Sie es vielmehr als eine Änderung Ihres Lebensstils. Eine mediterrane Ernährung mit viel Obst, Gemüse, Vollkorn, Nüssen, Samen und fettem Fisch wird mit einem geringeren Risiko für Diabetes, Fettleibigkeit und Herzkrankheiten in Verbindung gebracht. 

Dauer

Diese Ernährungsweise ist auf eine langfristige Ernährung ausgelegt. Sie können sie zu jedem Zeitpunkt Ihres Lebens übernehmen, bevor oder nachdem Sie Anzeichen einer Makuladegeneration entwickeln.

Was zu essen

Es ist wichtig, täglich eine Vielzahl von Obst und Gemüse zu sich zu nehmen, insbesondere solche, die reich an Vitamin C, E, β-Carotin, Zink, Lutein und Zeaxanthin sind. Fetter Fisch, Nüsse, Samen, Öl (wie Olivenöl), mageres Eiweiß, Vollkornprodukte , Hülsenfrüchte und moderate Mengen an Geflügel und Milchprodukten gehören ebenfalls dazu.

Obst und Gemüse: Eine Vielfalt an Obst und Gemüse ist wichtig für die allgemeine Gesundheit. Die aufgeführten Obst- und Gemüsesorten sind besonders reich an Vitamin C sowie Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin. Versuchen Sie, zu jeder Mahlzeit ein Obst oder Gemüse zu sich zu nehmen. Eine andere Idee ist, sich darauf zu konzentrieren, bei den meisten Mahlzeiten die Hälfte Ihres Tellers aus Gemüse zu machen. Bauen Sie Ihre Mahlzeiten auf Ihr Gemüse auf und betrachten Sie Getreide, Stärke und Proteinquellen als Beilage. Obst und Gemüse enthalten auch sättigende Ballaststoffe, die das Sättigungsgefühl steigern und Cholesterin aus dem Körper ziehen können.

Nüsse und Samen: Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Nüssen aufgrund ihres hohen Gehalts an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten sowie Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und bioaktiven Verbindungen mit antioxidativem Potenzial die Qualität der Ernährung verbessern kann. Darüber hinaus haben viele Studien gezeigt, dass der Verzehr von Nüssen sich positiv auf die Gesundheit auswirkt, z. B. durch die Vorbeugung und/oder Behandlung einiger mit chronischen Krankheiten verbundener Risikofaktoren wie Glykämie und Fettstoffwechsel, oxidativem Stress und Entzündungen. Geben Sie gehackte Nüsse in Ihren Haferbrei oder Salat oder nehmen Sie eine Handvoll und kombinieren Sie sie mit einem Stück Obst. Sie können sogar kreativ werden und sie als Protein-Topper verwenden – mahlen Sie einfach Ihre Lieblingsnuss und verwenden Sie sie wie Semmelbrösel.

Hülsenfrüchte: Hülsenfrüchte sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Proteine ​​und enthalten etwas Zink. Sie sind ein sehr wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung und können eine wertvolle vegetarische Proteinquelle sein. Geben Sie einige davon in Suppen und Salate oder in Ihr Lieblingsvollkorn. Sie können sogar Hummus zum Dippen von Gemüse und Vollkornpita zubereiten.

Vollkorn: Vollkorn steckt voller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Es ist reich an B-Vitaminen, Vitamin E, Magnesium, Eisen und Ballaststoffen. Wenn Sie den Großteil Ihres Getreides täglich als Vollkorn zu sich nehmen, kann dies Ihr Sättigungsgefühl steigern und großen Schwankungen des Blutzuckerspiegels vorbeugen, die sich auf Ihr Energieniveau auswirken können. Das Tolle an Vollkorn ist, dass es vielseitig ist und es so viel Auswahl gibt. Ersetzen Sie Ihr Müsli morgens durch Vollkornhafer, geben Sie etwas gekochten Quinoa in Ihren Salat, naschen Sie Vollkornpopcorn und servieren Sie zum Abendessen etwas Taboulé (das aus Bulgur hergestellt wird).

Fisch: Fisch ist eine magere Proteinquelle und eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren sind Fette, die über die Nahrung aufgenommen werden müssen. Sie sind wichtige Bestandteile der Membranen, die jede Zelle in Ihrem Körper umgeben. DHA, eine Art Omega-3-Fettsäure, ist besonders in der Netzhaut (Auge), im Gehirn und in den Spermienzellen reichlich vorhanden.

Fette: Olivenöl ist ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung und reich an einfach ungesättigten Fetten. Man geht davon aus, dass einfach ungesättigte Fettsäuren das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) senken und das HDL-Cholesterin (das gute Cholesterin) erhöhen. Natives Olivenöl extra ist besonders reich an Phenolverbindungen, die starke Antioxidantien und Radikalfänger sind. Zum Kochen brauchen Sie nicht tonnenweise Öl. Ein bisschen reicht aus. Geben Sie einen Esslöffel in eine Pfanne und braten Sie Gemüse an oder träufeln Sie etwas davon über Wurzelgemüse, das geröstet werden soll. Olivenöl eignet sich auch hervorragend für Salatdressings.

Kräuter und Gewürze: Kräuter und Gewürze verleihen Mahlzeiten jede Menge Geschmack, Textur, Farbe und Mikronährstoffe bei wenig Kalorien und Fett. Ein zusätzlicher Bonus ist, dass sie toll aussehen und fantastisch riechen. Fügen Sie sie zu Getreidegerichten, Salaten, Eiern, Fisch und Gemüse hinzu. Sie können sie frisch oder getrocknet verwenden.

Empfohlener Zeitpunkt

Es gibt keine empfohlene Zeitabfolge für Mahlzeiten und Snacks, aber die meisten Menschen, die sich eine gesunde Ernährungsweise aneignen möchten, finden, dass drei ausgewogene Mahlzeiten und ein bis zwei Snacks am Tag am besten funktionieren.

Kochtipps

Die Verwendung von Olivenöl als primäres Speiseöl kann eine gute Idee sein, um das Fortschreiten der AMD zu verlangsamen. Obwohl die Forschungsergebnisse gemischt sind, wurde Olivenöl in der ALIENOR-Studie (Antioxydants, LIpides Essentiels, Nutrition et maladies OculaiRes) untersucht. Daten von 654 französischen Probanden im Durchschnittsalter von 72,7 Jahren zeigten, dass bei Olivenölanwendern das Risiko einer späten AMD abnahm. Forscher spekulieren, dass der Schutz von phenolischen Verbindungen wie Oleocanthal, Hydroxytyrosol und Oleuropein herrührt, die starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben

Einer der Nachteile ist, dass die Ergebnisse möglicherweise nicht auf alle Menschen übertragbar sind, da die untersuchte Population isoliert war. Allerdings hat Olivenöl noch weitere gesundheitliche Vorteile, die zu berücksichtigen sind. Olivenöl ist außerdem reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und ist das Öl, das in der Mittelmeerdiät verwendet wird und dem positive Auswirkungen auf AMD zugeschrieben werden.

Sie können Olivenöl über Salate träufeln, Gemüse rösten, leicht anbraten und Eiweiß und Fisch marinieren.

Dämpfen, Braten, Sautieren und Grillen von Gemüse mit Kräutern und Gewürzen kann jede Mahlzeit köstlicher machen. Fügen Sie sie zu Ihren Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten für eine fleischlose Mahlzeit hinzu oder servieren Sie sie als Beilage zu Ihrer Proteinquelle.

Wenn Sie Fisch zubereiten, sollten Sie ihn backen, braten, grillen, dämpfen oder pochieren. Vermeiden Sie Frittieren oder die Verwendung von viel Fett.

Änderungen

Das Tolle an diesem Ernährungsplan ist, dass er vielseitig und anpassbar ist. Da der Schwerpunkt auf Obst, Gemüse, Vollkorn und gesunden Fetten liegt, kann diese Diät leicht vegetarisch oder vegan werden.

Für ältere Erwachsene: Mit zunehmendem Alter kann unser Appetit nachlassen und daher kann es wie eine gewaltige Aufgabe klingen, täglich mehrere Portionen Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Dies kann verschiedene Gründe haben, wie Geschmacksveränderungen, Nebenwirkungen von Medikamenten, Zahnprobleme, eingeschränkter Zugang zu Nahrungsmitteln, keine Lust zu kochen und mangelndes Interesse an Nahrungsmitteln. Eine gute Möglichkeit, die Portionen Obst und Gemüse zu maximieren, ist die Zubereitung von Smoothies . Sie können für Ihre Smoothies entweder gefrorenes oder frisches Obst verwenden. Die Verwendung von gefrorenem Obst und Gemüse verringert häufig die Abfallmenge und kann wirtschaftlicher sein.

Vegetarier/Veganer: Diese Art von Ernährungsplan lässt sich leicht an einen vegetarischen oder veganen Ernährungsplan anpassen. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten auf Obst, Gemüse, Vollkorn, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen aufbauen, können Sie sicherstellen, dass Sie genügend Proteine, Ballaststoffe, B12, Vitamine und Mineralien zu sich nehmen. Manchmal müssen Menschen, die sich vegan ernähren, über die Einnahme von Kalzium-, Vitamin-D- und B12-Ergänzungsmitteln nachdenken. Wenn Sie erwägen, auf diesen Ernährungsstil umzusteigen, besprechen Sie dies mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater, um sicherzustellen, dass Sie Ihre Ernährung optimieren und ausreichend Vitamine und Mineralien zu sich nehmen.

Glutenallergie: Wenn Sie an Zöliakie leiden oder bei Ihnen eine Glutenunverträglichkeit diagnostiziert wurde, können Sie diese Diät trotzdem einhalten, indem Sie glutenfreies Getreide wählen und Lebensmittel essen, die von Natur aus glutenfrei sind.

Verdauungsprobleme: Diese Art von Ernährungsplan ist sehr ballaststoffreich. Wenn Sie neu in dieser Ernährungsweise sind, steigern Sie Ihre Aufnahme von Obst, Gemüse, Vollkorn, Nüssen und Samen langsam und trinken Sie viel Wasser. Eine schrittweise Erhöhung der Ballaststoffe kann das Risiko unangenehmer Blähungen und Völlegefühle verringern.

Überlegungen

Bei manchen Menschen im Frühstadium von AMD empfiehlt Ihr Arzt möglicherweise die Einnahme bestimmter Nahrungsergänzungsmittel und Vitamine. Laut der American Macular Degeneration Foundation können bestimmte Mengen an Vitaminen und Nahrungsergänzungsmitteln empfohlen werden, um das Fortschreiten von AMD zu verhindern oder zu verlangsamen. Es wird nicht empfohlen, diese Nahrungsergänzungsmittel auf eigene Faust einzunehmen, aber besprechen Sie es mit Ihrem Arzt, um zu sehen, ob es für Sie geeignet ist.

Allgemeine Ernährung: Verglichen mit den MyPlate-Empfehlungen des USDA erfüllt dieser Ernährungsplan die Ernährungsrichtlinien für Kalorien, Fett, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Protein. Für Menschen, die kleinere Mengen Milchprodukte essen oder sich vegan ernähren, ist es wichtig zu lernen, wie sie ihren Kalziumbedarf optimieren können. Wählen Sie milchfreie Milch und mit Kalzium angereicherten Joghurt, viel grünes Blattgemüse, Mandeln und Tofu. Wenn Ihr Bedarf immer noch nicht gedeckt ist, müssen Sie vielleicht über Nahrungsergänzungsmittel nachdenken. Ein weiterer Nährstoff, der in Betracht gezogen werden sollte, ist Vitamin D. Wenn Sie kein Eigelb, keinen fetten Fisch wie Lachs und keine Milchprodukte oder andere mit Vitamin D angereicherte Lebensmittel wie Kuhmilchalternativen und Müsli essen, decken Sie Ihren Vitamin-D-Bedarf möglicherweise nicht.

Nachhaltigkeit und Praktikabilität in der realen Welt: Dies ist ein sehr nachhaltiger und praktischer Ansatz zum Essen. Es gibt keine verbotenen Lebensmittel und der Schwerpunkt liegt auf Vollwertkost. Bei der Zubereitung von Speisen sind die Möglichkeiten endlos. Es gibt unzählige Obst- und Gemüsesorten, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte zur Auswahl. Wenn Sie essen gehen oder auf Reisen gehen, können Sie diese Konzepte anwenden und Menüpunkte finden, aus denen Sie wählen können.

Sicherheit: Wenn Sie mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln beginnen möchten, wenden Sie sich immer an Ihren Arzt, um sicherzustellen, dass es bei der Einnahme größerer Vitamindosen zu keinen Wechselwirkungen zwischen Medikamenten und Nährstoffen oder anderen Nebenwirkungen kommt. Was die Diät betrifft, sollte sie für die meisten Menschen vollkommen unbedenklich sein.

Flexibilität: Da es keine wirklichen Lebensmittelgruppen gibt, die als verboten gelten, ist dieser Ernährungsplan sehr flexibel. Sie können aus allen möglichen Obst- und Gemüsesorten, Vollkorn, Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen, Fisch, moderaten Mengen an Milchprodukten und magerem Eiweiß wählen.

Unterstützung und Gemeinschaft: Es gibt möglicherweise keine Ernährungs-Selbsthilfegruppen für Menschen mit Makuladegeneration. Das National Eye Institute und die American Macular Degeneration Foundation sind jedoch großartige Ressourcen, die alle Arten von Unterstützung und Aufklärung bieten, einschließlich zu Ernährungsfragen.

Kosten: Diese Diät sollte Sie nicht in den Ruin treiben, vor allem wenn Sie sich für saisonales oder tiefgefrorenes Obst und Gemüse entscheiden. Tiefgefrorenes Obst und Gemüse ist genauso gut wie frisches, da es auf dem Höhepunkt der Frische eingefroren wird, was maximale Mengen an Vitaminen und Mineralien gewährleistet. Fisch kann teuer sein. Wenn Sie jedoch lokal einkaufen, können Sie die Kosten senken.

Energie und allgemeine Gesundheit: Wenn Sie Ihren Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln und zugesetztem Zucker reduzieren und gleichzeitig mehr Ballaststoffe und nährstoffreiches Gemüse essen, sollte sich Ihr allgemeines Wohlbefinden und Ihre Gesundheit verbessern. Diese Arten von Lebensmitteln tragen zur Steigerung der Energie bei, indem sie große Blutzuckerschwankungen reduzieren.

Kontraindikationen

Für die meisten Menschen ist es wichtig und gesund, eine große Vielfalt an nährstoffreichen Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Wenn Sie jedoch blutverdünnende Medikamente (sogenannte Antikoagulanzien) einnehmen , sollten Sie auf Ihren Verzehr von grünem Blattgemüse achten, da dieses reich an Vitamin K ist und die Wirkung Ihrer Medikamente beeinträchtigen kann.

Wenn Sie eine Nahrungsergänzung in Erwägung ziehen, sprechen Sie immer zuerst mit Ihrem Arzt. Hohe Dosen bestimmter Vitamine, wie etwa Vitamin E, können problematisch sein.

Wenn Sie rauchen oder vor Kurzem mit dem Rauchen aufgehört haben, ist die Einnahme hoher Beta-Carotin-Nahrungsergänzungsmittel nicht zu empfehlen, da dies bei manchen Menschen das Lungenkrebsrisiko erhöhen kann.

Makuladegenerationsdiät vs. Mittelmeerdiät

Es gibt keine spezielle Diät für AMD, sondern nur empfohlene Nahrungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel. Untersuchungen haben jedoch auch gezeigt, dass eine mediterrane Ernährungsweise ebenfalls dazu beitragen kann, das Fortschreiten von AMD zu verlangsamen.  Das ist sinnvoll, da die Konzepte übereinstimmen. Beide Ernährungsstile fördern reichlich Obst, Gemüse, Nüsse, Samen, fetten Fisch, Olivenöl und begrenzte Mengen an Zucker, Weißmehl und verarbeiteten Lebensmitteln. In mancher Hinsicht könnte es tatsächlich einfacher sein, die mediterrane Ernährung zu befolgen, da sie gut dokumentiert ist und es zahlreiche Ressourcen mit Beispielen für Lebensmittellisten, Rezepte und andere Tipps gibt.

Zusammenfassung

Obwohl es keine spezielle Diät gegen altersbedingte Makuladegeneration gibt, deuten Forschungsergebnisse darauf hin, dass eine Ernährung mit vielen entzündungshemmenden und antioxidantienreichen Nahrungsmitteln wie Obst, Gemüse, Vollkorn, Nüssen, Samen, fettem Fisch und Ölen das Risiko und das Fortschreiten der Krankheit verringert.

Es gibt keine strengen Regeln, Richtlinien oder Zeitpläne, was es sehr einfach und flexibel macht, diese Ernährungsweise einzuhalten. Diese Art der Ernährung kann an bestimmte diätetische Einschränkungen und Vorlieben angepasst werden. Darüber hinaus müssen Sie keine vorgefertigten Fertiggerichte kaufen, die teuer sein können. Und es gibt keine „verbotenen Lebensmittel“.

Allerdings wird Wert darauf gelegt, den Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln, Zucker, fettem Fleisch und frittierten Speisen zu reduzieren. Wenn Sie die Suche nach Lebensmitteln, die reich an Vitamin C, E, Zink und Fettsäuren sind, verwirrend finden, übernehmen Sie einfach eine Variante der mediterranen Ernährungsweise. Und in bestimmten Fällen sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, wenn Sie denken, dass Nahrungsergänzungsmittel für Sie das Richtige sein könnten.