Migräneauslöser in der Ernährung sind sehr häufig. Manche Menschen bemerken Migräne innerhalb weniger Minuten oder bis zu mehreren Stunden nach dem Verzehr bestimmter Nahrungsmittel oder Getränke. Auch wenn Sie möglicherweise nicht auf jeden einzelnen der bekannten Migräneauslöser in der Ernährung reagieren, ist es eine gute Idee, sich mit den häufigsten Migräne auslösenden Nahrungsmitteln vertraut zu machen und nach dem Verzehr dieser Nahrungsmittel auf Migränesymptome zu achten.
Inhaltsverzeichnis
Bestandteile von Nahrungsmitteln, die Migräne auslösen
Es gibt mehrere natürliche Bestandteile und Zusatzstoffe, die mit Migräne in Verbindung gebracht werden, und die verschiedenen Nahrungsmittel, die diese Kopfschmerzen verursachen, können einen oder mehrere dieser Inhaltsstoffe enthalten. Allerdings sind die genauen Bestandteile einiger Nahrungsmittel, die Migräne auslösen, nicht bekannt.
Auslöser in der Ernährung können Migräne durch verschiedene Mechanismen auslösen, beispielsweise durch eine Veränderung der Serotoninausschüttung, eine Konstriktion (Verengung) oder Dilatation (Erweiterung) von Blutgefäßen oder durch eine direkte Stimulation neuronaler Bahnen im Gehirn.
Alkohol
Es gibt eine Reihe möglicher Mechanismen, die den Zusammenhang zwischen Alkohol und Migräne erklären könnten , darunter die Wirkung von Alkohol auf die Blutgefäße im Gehirn, Entzündungen und die Interaktion von Neurotransmittern. Alkohol gehört zu den am häufigsten genannten Migräneauslösern.
Koffein
Koffein ist ein starker Vasokonstriktor (etwas, das die Blutgefäße verengt) und interagiert mit Neurotransmittern, die Schmerzen modulieren. Oft ist es Koffeinentzug , der Migräne verursacht, aber manche Menschen reagieren sehr empfindlich auf Koffein und können Migräne als Folge des Koffeins selbst bekommen.
Nitrate
Nitrate sind ein Konservierungsmittel, das Bakterien zerstört. Sie werden verwendet, um verarbeitetes Fleisch länger haltbar zu machen. Außerdem verleihen sie ihm eine rosa Farbe. Sie können eine Vasodilatation (Erweiterung der Blutgefäße) bewirken und können auch die neuronalen Bahnen des Gehirns direkt stimulieren und so Schmerzen verursachen.
Tyramin
Tyramin ist eine Substanz, die in vielen Lebensmitteln natürlich vorkommt und die Neurotransmitter im Gehirn verändern kann, darunter Serotonin, das Schmerz und Stimmung reguliert. Denken Sie daran, dass Sie Tyramin in Ihrer Ernährung vermeiden müssen, wenn Sie ein Antidepressivum aus der Klasse der Monoaminooxidasehemmer einnehmen.
Phenylethylamin
Phenylethylamin, ein in einigen Nahrungsmitteln enthaltener natürlicher Stoff, der die Neurotransmitterfunktion im Gehirn verändern kann, gilt als Migräneauslöser.
Histamin
Histamin ist ein natürlicher Bestandteil verschiedener Nahrungsmittel und kann durch die Auslösung einer Entzündung eine Migräne auslösen.
Mononatriumglutamat (MSG)
MSG wird manchmal als Geschmacksverstärker in chinesischem Essen verwendet, ist aber auch in handelsüblichen Suppen, Sojasauce, Salatdressings, Tiefkühlgerichten, Suppenmischungen, Croutons, Füllungen und Snack-Chips enthalten.
Auf Lebensmitteletiketten kann MSG auch andere Namen haben, wie Natriumkaseinat, hydrolysierte Proteine oder autolysierte Hefe. MSG kann eine Gefäßerweiterung bewirken oder Nervenrezeptoren direkt stimulieren, was beides eine Migräne auslösen kann.
Aspartam
Aspartam ist ein Zusatzstoff in künstlichen Süßstoffen und kann mit Serotonin interagieren.
Hefe
Einige Berichte legen nahe, dass Hefe in Backwaren zu Migräne beitragen kann, obwohl der Mechanismus unklar ist und der Zusammenhang nicht so eindeutig ist wie bei anderen ernährungsbedingten Migräneauslösern.
Migräneauslösende Lebensmittel
Bei Lebensmitteln, die MSG oder Aspartam enthalten, sind diese Zusatzstoffe im Allgemeinen auf dem Etikett angegeben. Normalerweise wissen Sie auch, ob Sie etwas trinken, das Alkohol enthält. Bei manchen Lebensmitteln, die Migräne auslösen, ist das jedoch nicht so offensichtlich, da ihre Inhaltsstoffe möglicherweise schwerer zu bestimmen sind.
Einige häufige Migräne auslösende Bestandteile sind in Nahrungsmitteln enthalten, die normalerweise nicht verpackt sind und in der Regel nicht mit einer Nährwertkennzeichnung versehen sind.
Koffein ist in Kaffee sowie anderen Nahrungsmitteln und Getränken enthalten, darunter:
- Tee
- Alkoholfreie Getränke
- Heißer Kakao
- Schokolade
- Schokoladenhaltige Snacks und Desserts
Nitrate sind in einigen Fleischsorten enthalten, darunter:
- Hotdogs
- Aufschnitt
- Künstlicher Fleischersatz (oft als Farbzusatz)
Tyramin kommt in höheren Konzentrationen in fermentierten Lebensmitteln vor, wie zum Beispiel:
- Gereifter oder Blauschimmelkäse
- Joghurt
- Geräuchertes, gepökeltes oder eingelegtes Fleisch oder Fisch
- Rotwein oder Bier
- Sojasauce, Miso, Tempeh
Zu den Lebensmitteln, die Phenylethylamin enthalten , gehören:
- Käsekuchen
- Gelber Käse
- Schokolade
- Zitrusfrucht
- Kakao
- Beerenkuchenfüllung oder Beeren aus der Dose
- Rotwein
Zu den histaminhaltigen Lebensmitteln gehören:
- Banane
- Rind- und Schweinefleisch
- Bier
- Käse, insbesondere gelb gereift
- Hühnerleber
- Aubergine
- Fisch, Schalentiere
- Verarbeitetes Fleisch, wie Salami
- Sauerkraut
- Tempeh, Tofu, Miso, Tamari
- Spinat
- Erdbeere
- Tomaten, Tomatensauce, Tomatenmark
- Wein
- Hefe und hefehaltige Lebensmittel
- Ananas
- Zitrusfrucht
- Schokolade
Eine Diät zur Migränevorbeugung
Aufgrund der schieren Anzahl potenzieller Auslöser ist es keine gute Idee, alle möglichen Auslöser gleichzeitig zu eliminieren. Die meisten Menschen würden eine solche Diät als zu restriktiv empfinden und es wäre schwierig, sie einzuhalten. Sie wäre auch unnötig, da die meisten Menschen nicht auf alle Nahrungsmittelauslöser mit Migräne reagieren.
Stattdessen kann Ihnen das Führen eines Kopfschmerz- und Ernährungstagebuchs dabei helfen, den Überblick darüber zu behalten, wann Ihre Symptome beginnen und welche Lebensmittel Sie möglicherweise gegessen haben, bevor Ihre Migräne begann. Wenn Sie auf diese Weise Trends erkennen können, kann es hilfreich sein, die betreffenden Lebensmittel gezielt zu vermeiden.
Bedenken Sie, dass das Auslassen von Mahlzeiten ein Migräneauslöser sein kann. Daher ist das regelmäßige Essen von ausgewogenen Mahlzeiten ein wichtiger Bestandteil der Migräneprävention.
Ein Wort von Health Life Guide
Wenn Sie glauben, dass bestimmte Nahrungsmittel Ihre Migränesymptome verschlimmern oder Sie eine Migränediät ausprobieren möchten, sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt. Eine Verzögerung der Standarddiagnose und medizinischen Versorgung kann schwerwiegende Folgen haben.