Tener diabetes no significa que no puedas comer postre. Si disfrutas de un dulce de vez en cuando, puedes aprender a incorporar el postre a tu plan de alimentación para la diabetes . Las pautas e ideas que aparecen a continuación te ayudarán a encontrar un delicioso postre para después de la cena que se adapte a tu dieta y a tus gustos.
Índice
Cómo crear un postre apto para diabéticos
En realidad no es tan difícil crear un postre que cumpla con las pautas nutricionales y que, aun así, tenga un sabor increíble.
Las pautas más generales para postres aptos para diabéticos son: elija postres bajos en carbohidratos y con poco o nada de azúcar añadido. Luego incluya cereales integrales, frutas como bayas o duraznos e incluso chocolate para aumentar el factor nutritivo saludable y extender el tiempo de digestión, lo que ayudará a mantener bajo el nivel de azúcar en sangre. Los productos lácteos bajos en grasa también son un excelente ingrediente para incluir.
Evite la tentación con estos consejos
Además de ser relativamente bajos en calorías y carbohidratos, los mejores postres aptos para diabéticos también son:
- Rápido y fácil de preparar , lo que te evitará recurrir a una opción aún más rápida y menos saludable.
- Se prepara en lotes pequeños , lo que permitirá que las sobras sean pequeñas para evitar la tentación de comer en exceso.
- Variado , lo que te ayudará a no aburrirte con tu plan de alimentación.
Ideas de postres deliciosos
¿Necesitas algunas ideas para empezar? Prueba con dátiles rellenos de queso de cabra y miel, peras escalfadas con miel y jengibre o una taza de yogur griego helado cubierto con almendras espolvoreadas con moca. Además, intenta pensar de forma creativa para obtener una nutrición estelar y, al mismo tiempo, satisfacer tu gusto por lo dulce: el arroz con coco al horno con piña puede ser un postre delicioso, al igual que las tostadas de camote y fresa.
Aquí hay 10 sugerencias más (todas con menos de 20 carbohidratos) de postres aptos para diabéticos que se ajustan a sus necesidades.
Chocolate caliente sin azúcar
Especialmente cuando hace frío afuera, una buena taza de chocolate caliente puede mantenerte caliente y satisfacer tu gusto por lo dulce. Cuando viene envasado, esta combinación baja en azúcar generalmente tiene alrededor de 100 calorías y 17 gramos de carbohidratos. Prepáralo tú mismo con menos carbohidratos en casa combinando cacao en polvo para hornear, canela molida y una o dos cucharaditas de jarabe de vainilla sin azúcar, como Torani.
Gelatina sin azúcar cubierta con crema batida sin azúcar
La gelatina sin azúcar cubierta con 2 cucharadas de crema batida ligera o sin azúcar puede considerarse un “postre gratis”. Es especialmente divertido preparar diferentes sabores de gelatina, cortarlos en cubos y hacer parfaits coloridos con la gelatina y la crema batida.
Pudín sin azúcar cubierto con crema batida sin azúcar
Por solo 80 calorías y 15 gramos de carbohidratos, puedes disfrutar de un postre más delicioso que la gelatina. El pudín sin azúcar viene en una variedad de sabores intensos, como chocolate negro y pistacho. Cubierto con crema batida sin azúcar, ¡es una opción de postre deliciosa!
Fruta fresca de temporada bañada en yogur
Diluya ligeramente el yogur con 1 o 2 cucharaditas de leche para mojarlo rápidamente. Puede ensartar la fruta en brochetas para lograr una presentación elegante o servir la fruta en un bol con palillos para mojarla. Aproximadamente 3/4 de taza de fruta mojada en 2 onzas de yogur sin grasa solo tendrá alrededor de 90 calorías y 19 gramos de carbohidratos.
Sándwich de helado falso
Utilice dos cuadrados de galleta graham como “pan” y rellénelos con 1/4 de taza de crema batida ligera o sin azúcar. Envuélvalos en film transparente y congélelos. Este “sándwich de helado” le costará alrededor de 80 calorías y 10 carbohidratos.
Macarrones de coco bajos en carbohidratos
Esta receta fácil se puede preparar con pocos ingredientes y es muy rápida. Una galleta aporta 29 calorías y solo 3 gramos de carbohidratos.
Bizcocho de ángel cubierto con crema batida sin azúcar
Prueba a cortar el bizcocho de ángel en trozos del tamaño de un bocado que puedas coger con la mano y mojar en la crema batida. Esto hace que este postre parezca más un tentempié. Una doceava parte de un bizcocho de ángel más 2 cucharadas de crema batida ligera o sin azúcar aportan aproximadamente 90 calorías y 30 gramos de carbohidratos.
Uvas congeladas y rodajas de plátano congeladas
A veces, las ideas más simples son las más deliciosas. Las uvas congeladas terminan teniendo una textura muy granizada. Puedes congelarlas en un recipiente hermético o en una bolsa para sándwich. Las bananas deben cortarse en rodajas y colocarse planas sobre una bandeja para hornear cubierta con papel encerado, luego transferirlas a un recipiente hermético una vez que estén congeladas. Una banana pequeña o 17 uvas te proporcionarán 60 calorías y 15 gramos de carbohidratos.
Yogur con sabor a postre helado
Congele los yogures sin azúcar con sabor a postre (como el de tarta de queso y el de lima). Puede encontrarlos por menos de 100 calorías y alrededor de 12 gramos de carbohidratos.
Fruta a la parrilla cubierta con crema batida sin azúcar
Asar a la parrilla intensifica el sabor de la fruta. Prueba con peras, melocotones o mitades de nectarina. Puedes asarlas en una parrilla al aire libre o en una parrilla eléctrica o sartén para asar en el interior. Asegúrate de engrasar la parrilla primero con aceite en aerosol antiadherente para evitar que se pegue. Cubre la fruta caliente con 2 cucharadas de crema batida ligera o sin azúcar. Dos mitades pequeñas asadas a la parrilla o una mitad grande y crema batida aportarán aproximadamente 15 gramos de carbohidratos y 60 calorías.