Muy bien / Zorica Lakonic
Los frutos secos son una fuente importante de alimentos en todo el mundo y una de las alergias alimentarias más comunes. Aproximadamente uno de cada 20 estadounidenses es alérgico a los frutos secos. Hay varios tipos diferentes de frutos secos y la reactividad cruzada alérgica entre ellos es alta.
Sin embargo, el hecho de que sea alérgico a un fruto seco no significa que no pueda comer otro fruto seco. El riesgo varía de persona a persona.
Los síntomas de las alergias a los frutos secos son los mismos que los de otras alergias alimentarias, aunque tienden a ser más graves. Si es alérgico a los frutos secos, su proveedor de atención médica le recomendará que evite todos los frutos secos como parte de su plan de tratamiento.
Si come un fruto seco y tiene una reacción alérgica, es posible que deba usar epinefrina inyectable o un antihistamínico oral . A diferencia de otras alergias alimentarias comunes, es menos probable que supere una alergia a los frutos secos, especialmente si es propenso a las reacciones.
Los cacahuetes se diferencian de los frutos secos en que son legumbres . Sin embargo, el 30 % de las personas alérgicas a los cacahuetes también son alérgicas a al menos un tipo de fruto seco.
Índice
Alergias comunes
El riesgo de alergia a los frutos secos varía según el tipo. Aunque es posible ser alérgico a cualquier tipo de fruto seco, hay cuatro que se sabe que provocan síntomas más que otros.
Pistachos
Los pistachos suelen causar síntomas de alergia alimentaria y presentan una reacción cruzada con los anacardos y los mangos. La fiebre del heno provocada por el polen de la hierba Parietaria , que se encuentra en Europa, parece predisponer a la alergia a los pistachos.
Almendras
Las almendras son el fruto seco más consumido en los Estados Unidos y la tercera causa más común de alergia a los frutos secos. Las almendras se utilizan habitualmente para procesar alimentos y son ingredientes de cereales para el desayuno, barras de granola y productos horneados. Tener alergia a las almendras puede predisponerlo a sufrir alergia a otros frutos secos, especialmente a los pistachos.
En términos generales, la popularidad de un fruto seco se traduce en la incidencia de alergia a ese fruto seco dentro de una población.
Anacardos
Los anacardos son el segundo fruto seco que más alergias provoca. Se sabe que el aceite que se encuentra en la cáscara del anacardo causa dermatitis de contacto y está relacionado con los aceites que se encuentran en las hojas del roble venenoso y en la piel de los mangos .
Los alérgenos del anacardo son similares a los de los pistachos, las avellanas, las nueces, los cacahuetes, el sésamo y el trigo sarraceno. Si tienes alergia al anacardo , también puedes experimentar reacciones alérgicas a estos otros alimentos.
Nueces
Las nueces , especialmente las nueces inglesas, son el tipo más común de alergia a los frutos secos. Si eres alérgico al polen de las nueces, puedes experimentar síntomas de rinitis alérgica . Las nueces pecanas y las nueces están estrechamente relacionadas, por lo que algunas personas que son alérgicas a una también lo son a la otra.
Alergias menos comunes
Otros frutos secos pueden provocar síntomas alérgicos, pero a veces no son alergias “reales”. El síndrome de alergia oral (SAO) se produce cuando un determinado alérgeno alimentario es similar a un alérgeno presente en el polen de los árboles o de la hierba. Por tanto, son similares a la alergia real, pero tienden a ser menos graves.
Nueces pecanas
Las nueces pecanas son un alimento común en el sur de los Estados Unidos, pero menos común en otras partes del mundo. Aproximadamente uno de cada 20 adultos en los EE. UU. tendrá una reacción a las nueces pecanas. Si tienes alergia a las nueces pecanas, es posible que también tengas alergia a las nueces, dada la similitud de los alérgenos en ambos frutos secos.
Castañas
Si tienes alergia al látex o al aguacate, es posible que también tengas alergia a las castañas, dada la similitud entre los alérgenos que se encuentran en el látex y estos alimentos. El polen de artemisa, las manzanas y los melocotones también pueden provocarte una reacción si eres sensible a las castañas.
avellanas
La alergia a las avellanas es más común en Europa que en Estados Unidos. El polen de avellana es una causa común de la fiebre del heno estacional. Si tiene alergia al polen de avellana, también corre el riesgo de tener una alergia alimentaria al fruto seco en sí.
Las avellanas pueden provocar el síndrome de alergia oral en personas alérgicas al polen de abedul. Los síntomas (que incluyen picor, hinchazón y ardor en la boca y la garganta) aparecen en unos minutos y tienden a desaparecer en un plazo de entre 30 minutos y una hora.
Si tiene alergia al polen de abedul, puede experimentar síntomas de alergia oral al comer avellanas. Si tiene alergia a las avellanas , también puede ser alérgico al coco, a los anacardos, al maní y a la soja, dada la similitud entre los alérgenos de estos alimentos.
Alergias poco comunes
Algunos frutos secos se asocian menos comúnmente con las alergias, a menudo porque no se consumen de forma común o amplia dentro de una población.
Nueces de Brasil
Las alergias a las nueces de Brasil no son comunes, lo que puede deberse a su falta de popularidad en los EE. UU. Las alergias a las nueces de Brasil pueden aumentar en el futuro, ya que la soja modificada genéticamente tiene proteínas similares a las que se encuentran en el alérgeno de las nueces de Brasil. Si es alérgico a las nueces de Brasil, también puede ser alérgico a las nueces.
Piñones
Los piñones son un alimento común en el sur de Europa, pero menos común en otras partes del mundo. En realidad son una semilla, no un fruto seco, pero es posible que se presente alergia a los piñones.
Nueces de macadamia
Las nueces de macadamia son comunes en Hawái y en los trópicos. Existe cierta reactividad cruzada entre los alérgenos presentes en las nueces de macadamia y las avellanas.
Coco
Las alergias al coco son poco frecuentes y los cocos están relacionados de forma lejana con otros frutos secos. Sin embargo, algunas investigaciones muestran una similitud entre los alérgenos del coco y los de las almendras y las nueces de macadamia.