A muchas personas les resulta difícil elegir bocadillos y postres “más saludables”. Esto es particularmente cierto cuando se intenta hacer una transición hacia una dieta de bajo índice glucémico , ya que la mayoría de los bocadillos y postres son alimentos con alto contenido de azúcar y grasas. Sin embargo, hacer este cambio no tiene por qué significar que deje de darse caprichos para siempre.
Deshazte de todo lo que tengas en la despensa o el refrigerador que tenga un alto contenido de grasas o azúcar y abastécete de estas opciones más saludables. La fruta es un delicioso refrigerio entre comidas o puede brindar ese dulzor después de la cena. Pero para siempre.
Muy bien / Zorica Lakonic
Índice
Bocadillos
- Frutos secos variados: cómpralos ya mezclados o haz los tuyos propios con los frutos secos que más te gusten
- Frutas: bayas, manzanas, cerezas , peras, uvas (¡también deliciosas congeladas!)
- Verduras precortadas: prueba con zanahorias, brócoli, tomates cherry, apio (queda genial con mantequilla de maní) o champiñones. Incluso puedes mojarlos con un poco de hummus o guacamole para variar el sabor.
- Prepare chips con otras verduras: col rizada, batatas, zanahorias, berenjenas… todas son buenos bocadillos. Simplemente corte la col rizada en rodajas finas (o corte la col rizada en trozos del tamaño de un bocado), mézclelas con un poco de aceite de oliva o de canola y extiéndalas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornee en un horno caliente hasta que estén crujientes. Agregue un poco de sal marina, queso parmesano u otro condimento. ¡Están deliciosas!
- Edamame: muy rico con un poco de sal marina
- Manzanas en rodajas con mantequilla de maní o queso cheddar
- Requesón bajo en grasa con frutos rojos
- Palomitas de maíz hechas con aire
- Tomates en rodajas con queso mozzarella y albahaca
- Huevos duros
- Cóctel de camarones
- Atún
- Pizzas hechas con tapas de hongos portobello, salsa de tomate y queso mozzarella. Precaliente el horno a 350 °F. Pinte el lado del tallo del hongo con una cucharadita de aceite de oliva y colóquelo con el tallo hacia abajo en una bandeja para hornear. Hornee durante aproximadamente 10 minutos hasta que el hongo esté bien cocido. Retire del horno y dé vuelta el hongo de modo que el tallo quede hacia arriba. Añada la salsa, el queso y los demás ingredientes y vuelva a colocarlo en el horno hasta que el queso se derrita. ¡Delicioso!
- Yogur griego con frutas
- Semillas de calabaza aromatizadas
Postre
- Uvas o plátanos congelados
- Fruta cortada: cúbrala con una cucharada de queso ricotta o mantequilla de nueces para darle un toque diferente.
- Fruta cocida: corte manzanas y/o peras en cubitos y colóquelas en una fuente para horno engrasada. Agregue pasas, nueces picadas o avena tostada y hornee en un horno a 350 °F hasta que la fruta esté blanda y cocida.
- Pequeña porción de chocolate negro . Disfrútelo solo o moje fresas o plátanos en él para un postre elegante.
- Arroz con leche con arroz integral o semillas de chía.