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Índice
Puntos clave
- Los resultados de un pequeño estudio sugieren que tomar un suplemento de aminoácido llamado L-cisteína puede ayudar a prevenir los síntomas de la resaca.
- La L-cisteína se puede obtener de fuentes alimenticias como avena, chuletas de cerdo y atún.
- La mejor manera de prevenir la resaca es no abusar de las bebidas alcohólicas.
Desde pastillas hasta parches, los remedios para la resaca aparecen con frecuencia en los estantes de las farmacias y en los feeds de Instagram. Un pequeño estudio reciente sugiere que una nueva opción podría ser realmente eficaz: los suplementos de L-cisteína. Pero como el estudio fue tan pequeño, los expertos se muestran escépticos.
“Después de analizar la investigación limitada, no apostaría a que la L-cisteína sea la cura ganadora para la resaca que todos esperábamos”, le dice a Health Life Guide Tracy Lockwood Beckerman , MS, RD, CDN, dietista registrada de la ciudad de Nueva York.
En la investigación participaron 19 hombres finlandeses que informaron que sufrían menos dolores de cabeza y náuseas de lo habitual durante la resaca después de tomar una dosis de 1200 miligramos (mg) de L-cisteína. Los hombres que tomaron 600 mg de L-cisteína después de beber informaron que se sentían menos estresados y ansiosos de lo que normalmente se sentirían cuando tenían resaca.
El estudio, publicado en Alcohol and Alcoholism el 18 de agosto, requirió que los hombres bebieran 1,5 gramos de alcohol por kilogramo de peso corporal durante un período de tres horas. Como referencia, en los EE. UU., una bebida estándar contiene aproximadamente 14 gramos de alcohol, por lo que un hombre que pesa 170 libras necesitaría consumir alrededor de ocho bebidas en este período de tiempo.
Después de beber, los participantes tomaron comprimidos de placebo, 600 mg de L-cisteína o 1.200 mg de L-cisteína.
¿Qué es la L-cisteína?
La L-cisteína es un aminoácido que se encuentra de forma natural en los alimentos ricos en proteínas. Según la Organización Mundial de la Salud, la ingesta diaria recomendada de L-cisteína es de 4,1 mg por kilogramo de peso corporal, o 1,9 mg por libra. Alguien que pesa 110 libras debería consumir 209 mg de L-cisteína al día.
Dado que muchos de los efectos nocivos del alcohol son producidos por su metabolito, el acetaldehído, los investigadores plantearon la hipótesis de que la administración oral de L-cisteína prevendría los síntomas de la resaca al bloquear los efectos del acetaldehído en el cuerpo.
Brittany Scanniello, RD , dietista registrada con sede en Denver, Colorado, explica por qué esto tiene sentido en teoría. Scanniello le dice a Health Life Guide que debido a que la L-cisteína a veces se usa para apoyar la función hepática y debido a que el alcohol se metaboliza en el hígado, es lógico pensar que los suplementos de L-cisteína pueden ayudar al metabolismo del alcohol y prevenir la resaca.
Sin embargo, aunque los participantes informaron una reducción de los síntomas de resaca, los resultados del estudio no respaldaron esta hipótesis. Las tasas de absorción de alcohol fueron similares entre quienes tomaron suplementos de L-cisteína y quienes tomaron placebos.
Qué significa esto para usted
Si bien la L-cisteína puede disminuir los síntomas de la resaca, ya sea que la consumas a través de suplementos o alimentos, se necesitan más investigaciones. La única forma definitiva de prevenir la resaca es limitar la cantidad de alcohol que bebes.
¿Qué tan confiables son los datos?
Este estudio fue aleatorizado, controlado con placebo y doble ciego, tres factores que hacen que un estudio esté bien diseñado. Pero hay algunos factores que deben tenerse en cuenta:
- Resultados como “menos dolor de cabeza” y “menos estrés” son medidas subjetivas.
- Los resultados se basan en un tamaño de muestra muy pequeño y en una población muy específica de hombres finlandeses no obesos.
- Las tabletas de L-cisteína que consumieron los participantes fueron fabricadas por Catapult Cat, quien financió el estudio.
- Todas las tabletas de L-cisteína contenían una variedad de vitaminas B y vitamina C, que también podrían haber jugado un papel en el alivio de la resaca.
“En el presente estudio, las tabletas de L-cisteína también contenían tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, biotina, ácido fólico, vitamina B12 y vitamina C”, afirma Scanniello. “No está claro si los beneficios observados en este estudio son resultado de la L-cisteína o de la dosis de multivitamínicos”.
Otras formas de obtener L-cisteína
No es necesario tomar un suplemento para consumir L-cisteína. Si bien se necesita más de una porción para aprovechar los posibles beneficios descritos en el estudio, una taza de avena aporta 227 mg de L-cisteína. Además, muchos polvos de proteína contienen grandes cantidades de este aminoácido.
Si bien no son tan amigables con la resaca, estos alimentos también proporcionan altos niveles de L-cisteína:
- Chuleta de cerdo de 6 oz: 595 mg
- Filete de falda de 6 oz: 587 mg
- Atún de 6 onzas: 546 mg
Incorporar L-cisteína a la dieta, ya sea a través de los alimentos o de suplementos, no tiene muchas desventajas, pero siempre debe consultar con su médico antes de tomar suplementos.
“Existe cierta preocupación acerca de tomar suplementos de L-cisteína con ciertos medicamentos, y siempre existe la cuestión de la pureza cuando se toma cualquier pastilla de venta libre que no esté regulada por la Administración de Alimentos y Medicamentos”, dice Scanniello.
¿Existen otras formas de prevenir la resaca?
La literatura médica está llena de remedios potenciales, aunque no probados, para la resaca, como:
- Beber una mezcla de jugo de pera y uva verde
- Tomar ginseng rojo durante el consumo de alcohol
- Beber savia de arce antes de consumir alcohol
Por supuesto, una búsqueda en Internet te llevará a una gran cantidad de otros remedios para la resaca, pero solo hay una forma infalible de prevenirla: beber menos.
“Independientemente de las posibles curas para la resaca sobre las que pueda leer, lo que sí sabemos es que cuanto menos cantidad de alcohol consuma, menos síntomas de resaca relacionados con el alcohol sufrirá su cuerpo”, afirma Beckerman.