No hay nada como una pizza deliciosa. Pero si eres alérgico a la leche, intolerante a la lactosa o simplemente evitas la leche por gusto personal, preparar esa deliciosa pizza sin lácteos puede ser un desafío.
La masa de la pizza no suele ser un problema cuando se sigue una dieta sin lácteos. Por suerte, muchos fabricantes ofrecen masas de pizza sin lácteos, lo que significa que preparar una pizza sin lácteos puede llevar menos de media hora.
Sin embargo, los ingredientes pueden ser más complicados. Las siguientes ocho pizzas no contienen ningún ingrediente lácteo, siempre que utilices una masa sin lácteos. Prueba una de estas la próxima vez que tengas ganas de comer una pizza deliciosa.
Índice
Pizza probada y verdadera
La salsa marinara, la albahaca fresca y un poco de aceite de oliva son clásicos por algo. Puedes cubrirlos con queso sin lácteos, como queso de soja o queso de arroz, si tienes una marca favorita.
Tenga en cuenta que los quesos sin leche no se derriten tan bien como sus primos ricos en lácteos.
Pizza al pesto
Joe Vaughn / Imágenes Getty
En verano, es fácil encontrar albahaca y es una forma sencilla de incluir alimentos saludables en la dieta de los niños. Preparar pesto sin lácteos es sencillo. A continuación, te explicamos cómo:
- Combine partes iguales de albahaca desmenuzada y piñones tostados con un diente de ajo finamente picado en un procesador de alimentos o usando un mortero.
- Añade aceite de oliva en un chorrito fino hasta que la mezcla forme una pasta espesa.
- Sazonar al gusto con sal y pimienta.
El pesto es lo suficientemente rico como para combinar con muchos aderezos y es excelente con champiñones o salchichas.
Pizza de mariscos frescos
Monty Rakusen / Getty Images
Si desea una variante elegante e inusual de la pizza sin lácteos, pruebe la pizza alle vongole veraci, una pizza sin queso con almejas frescas o enlatadas, tomates, ajo y hierbas. Para prepararla:
- Si usa almejas frescas, caliéntelas en una sartén con un poco de aceite de oliva, 2 dientes de ajo en rodajas, 1/4 taza de perejil picado y 2 cucharaditas de tomillo fresco picado hasta que se abran.
- Extiende sobre la masa tomates picados, frescos o enlatados.
- Añade un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva a la corteza.
- Cocine durante 20 minutos en un horno a 450 F.
- Reparte las almejas sobre la corteza y cocina durante 5 minutos más.
Precaución: Deseche las almejas frescas que no se hayan abierto al calentarlas.
Pizza blanca
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Otra combinación clásica son los tomates Roma frescos, el ajo, las hojas de albahaca y el aceite de oliva o una salsa blanca sin lácteos. Si eliges la salsa blanca, tendrás la sensación de exquisitez de los lácteos sin el alérgeno real.
Pizza a la Bismarck
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Si quieres una pizza realmente inesperada, prueba la pizza alla Bismarck sin queso, que se sirve con un huevo cascado encima. Prácticamente cualquier relleno que sirva para una buena tortilla (jamón, aceitunas, pimientos, cebollas) es una buena opción para cubrir esta pizza.
Pizza de hummus
Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Images
Opte por la comida de Oriente Medio con esta pasta espesa de garbanzos. El hummus es una opción especialmente buena para las pizzas vegetarianas. Pruebe la pizza de hummus sin queso o cree su propia combinación de ingredientes. Puede utilizar hummus ya preparado de un frasco o de una tienda de delicatessen o hacer hummus casero en cuestión de minutos.
Pizza de barbacoa
Lauri Patterson / Getty Images
¿Salsa de barbacoa en una pizza? ¿Por qué no? La pizza de alcachofas sin lácteos es una opción sabrosa para probar este aderezo inesperado, o puedes agregarle tu propio sabor: cebollas caramelizadas, pollo a la parrilla o pimientos rojos asados son excelentes opciones.
Pizza de frutas
Anna Kurzaeva / Getty Images
Si buscas la textura crujiente y masticable de la pizza, ¿por qué no pruebas una pizza de frutas hecha con queso crema vegano? Las pizzas de frutas son aptas para niños y pueden aprovechar lo que esté de temporada: bayas en verano, manzanas y peras en otoño.