Il est important que les personnes atteintes de la maladie de Crohn sachent qu’elles présentent un risque accru de développer une sténose de l’intestin grêle. Il est important de contrôler l’inflammation causée par la maladie pour prévenir les sténoses. Un diagnostic rapide des sténoses et l’utilisation des médicaments et des techniques chirurgicales les plus récents peuvent aider à contrôler une sténose et à éviter qu’elle ne se reproduise.
Une sténose est une section rétrécie dans les intestins. Les intestins sont normalement un tube ouvert (un peu comme un tuyau) qui permet aux aliments de passer et d’être digérés. Chez les personnes atteintes de la maladie de Crohn, l’ intestin grêle peut se rétrécir au fil du temps, car l’inflammation provoque des cicatrices. Les cicatrices dans l’intestin grêle peuvent devenir si répandues qu’elles commencent à bloquer l’espace ouvert à l’intérieur, provoquant une sténose.
Les sténoses sont une source de préoccupation majeure pour les personnes atteintes de la maladie de Crohn, car si une sténose provoque un resserrement excessif de l’intestin grêle à l’intérieur, cela peut entraîner un blocage ( occlusion intestinale ). Les blocages peuvent être causés par un ou plusieurs facteurs différents, notamment des adhérences, du tissu cicatriciel, une inflammation ou des aliments non digérés.
Les personnes souffrant de sténoses doivent parfois modifier leur régime alimentaire pour éviter que la partie rétrécie de leur intestin ne se bloque. Certains aliments risquent davantage de rester coincés dans la sténose et de ne pas pouvoir la traverser.
quelques aliments que vous souhaiterez peut-être éviter, limiter ou hacher et bien cuire avant de les manger.
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Popcorn
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Beaucoup de gens savent que le maïs est un aliment difficile à digérer. Même pour les personnes qui ne souffrent pas de troubles digestifs, le maïs peut traverser le corps en étant partiellement digéré. Il suffit de regarder le pop-corn pour comprendre pourquoi cet aliment est difficile à digérer : il contient des grains durs. En outre, chaque sac ou bol de pop-corn semble contenir quelques grains non éclatés. Le pop-corn est également une fibre insoluble, qui peut gonfler les selles et peut ne pas être souhaitable en cas de sténose. Le pop-corn est plutôt un en-cas et n’est pas un élément nécessaire d’un régime alimentaire sain, il peut donc être évité assez facilement et le supprimer du régime alimentaire ne pose aucun problème nutritionnel.
Noix
Les noix sont aussi généralement considérées comme des aliments difficiles à digérer. Elles sont dures, prennent du temps à mâcher et même après avoir été mâchées, elles conservent leur texture granuleuse. Les noix contiennent également de l’acide phytique, qui peut entraver la digestion des protéines et de l’amidon. Les noix contiennent également des graisses et des huiles bénéfiques, comme les acides gras oméga-3 , ainsi que diverses vitamines et minéraux. On trouve également des acides gras dans l’huile de lin , le soja et le poisson, donc éliminer les noix de l’alimentation n’est généralement pas un problème pour la nutrition.
Légumes crus
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Les légumes sont un élément important d’une alimentation saine et contiennent de nombreuses vitamines et minéraux dont l’organisme a besoin, notamment les vitamines A, C, E et K, ainsi que l’acide folique . Cependant, les légumes sont également très fibreux, ce qui les rend difficiles à digérer. Afin d’éviter un blocage au niveau d’un point de sténose, il faut éviter les légumes crus. Au lieu de cela, les légumes doivent être cuits, hachés finement ou réduits en purée pour les rendre plus faciles à digérer.
Il n’est généralement pas recommandé de supprimer tous les légumes de l’alimentation en raison de leurs bienfaits pour la santé générale. La plupart des Américains ne mangent déjà pas suffisamment de légumes au quotidien, il est donc important de conserver les légumes dans l’alimentation autant que possible.
Viandes
Diana Rattray
Bien qu’il ne soit pas nécessaire de les éviter complètement, certains morceaux de viande peuvent être problématiques pour les personnes atteintes d’une sténose. En général, les viandes consommées doivent être maigres, bien cuites et bien mastiquées. Pour aller plus loin, il faut éviter les morceaux de viande rouge plus fibreux et gras. Il faut s’en tenir aux viandes maigres et plus tendres et les trancher ou les couper en morceaux plus fins pour faciliter leur passage.
Demander de l’aide pour un régime
Les patients présentant une sténose doivent être suivis de près par leur gastro-entérologue. Ce dernier sera la personne la mieux placée pour savoir comment et quand traiter la sténose. Toute restriction alimentaire doit également être discutée avec un professionnel de la santé.
Dans le meilleur des cas, un diététicien ou un nutritionniste expérimenté dans la prise en charge des patients souffrant de sténoses devrait fournir une assistance en matière de régime alimentaire. Dans certains cas, un régime pauvre en fibres ou restreint en fibres peut être recommandé pendant une courte période.
Il n’est généralement pas recommandé de supprimer les aliments nutritifs de l’alimentation. Cependant, en cas de sténose, certains aliments peuvent devoir être évités pendant un certain temps jusqu’à ce que la sténose soit résolue. Les patients qui ont des questions concernant leur régime alimentaire doivent toujours consulter leur gastroentérologue.