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Table des matières
Principaux points à retenir
- Les programmes de perte de poids qui encouragent les changements de mode de vie et de comportement peuvent aider les gens à gérer leur poids et leur santé.
- Cependant, une étude révèle qu’ils ne sont pas aussi efficaces pour les personnes en situation d’insécurité alimentaire.
- Les personnes en situation d’insécurité alimentaire n’ont souvent pas accès aux options alimentaires nutritives qui sont la pierre angulaire des programmes de gestion du poids.
Une nouvelle étude a révélé que les adultes qui suivaient des programmes de perte de poids intensifs axés sur le mode de vie parvenaient à gérer leur poids. Cependant, ces programmes étaient moins efficaces chez les personnes en situation d’insécurité alimentaire
« L’insécurité alimentaire et l’obésité cohabitent souvent pour plusieurs raisons », explique Cheryl Mussatto, diététicienne clinicienne et auteure de The Nourished Brain, à Health Life Guide. « Un régime alimentaire régulier composé d’aliments riches en matières grasses, en sucre et en énergie permet de garder l’estomac plein, est abordable, facilement disponible, ne nécessite que peu ou pas de préparation et a bon goût. Ensuite, lorsque les gens ne savent pas d’où viendra leur prochain repas, ils peuvent trop manger alors que la nourriture ou l’argent sont disponibles. »
Qu’est-ce que l’insécurité alimentaire ?
Être en insécurité alimentaire signifie qu’une personne subit une perturbation de son apport alimentaire ou de ses habitudes alimentaires en raison d’un manque d’argent, d’accès ou d’autres obstacles. Une personne en insécurité alimentaire peut choisir des aliments moins nutritifs en raison de leur coût, de leur disponibilité ou de leur commodité.
L’insécurité alimentaire et le surpoids ont de multiples conséquences sur la santé physique et mentale.
insécurité alimentaire peut conduire à un excès de poids corporel, ce qui augmente à son tour le risque de développer de nombreux problèmes de santé comme le diabète, l’hypertension, les maladies cardiovasculaires et la dépression.
Zoey Thill, docteure en médecine, MPH, MPP, médecin de famille basée à New York, explique à Health Life Guide que les résultats de la nouvelle étude concordent avec ce que tout médecin de premier recours vous dira : les interventions purement cliniques ne suffisent souvent pas à améliorer la santé des personnes. « Cette étude implique que les interventions structurelles doivent compléter les interventions cliniques », explique Thill.
Insécurité alimentaire pendant la pandémie de COVID-19
Toutes les dimensions de la sécurité alimentaire, notamment la disponibilité, l’accessibilité, l’utilisation, l’abordabilité et la stabilité des aliments, ont été affectées par la pandémie. On estime que 17 millions d’Américains se sont retrouvés en situation d’insécurité alimentaire en 2020.
L’insécurité alimentaire est un obstacle à la perte de poids
L’étude de mars, publiée dans le New England Journal of Medicine, a révélé que les personnes en situation d’insécurité alimentaire ont un poids corporel plus élevé que les personnes qui ne souffrent pas d’insécurité alimentaire
Les chercheurs ont donc cherché à déterminer si l’insécurité alimentaire joue un rôle dans les résultats observés chez les personnes participant à un programme structuré d’intervention de perte de poids.
Les chercheurs ont utilisé des données antérieures de l’essai Promoting Successful Weight Loss in Primary Care in Louisiana (PROPEL), dans lequel 452 personnes ont participé à une intervention intensive sur le mode de vie et 351 personnes ont reçu leurs soins habituels.
Les données ont été recueillies sur une période de deux ans dans 18 cliniques de Louisiane. Les sujets inclus dans l’étude étaient considérés comme étant en surpoids ou obèses au début de l’essai
Les participants au groupe d’intervention intensive sur le mode de vie ont assisté à des réunions hebdomadaires avec des professionnels de la santé pendant 6 mois, suivies de réunions mensuelles. Les personnes du groupe de soins habituels ont reçu des bulletins d’information contenant des informations liées au bien-être.
Les personnes du groupe d’intervention intensive sur le mode de vie ont perdu plus de poids que le groupe de soins habituels à la fin de l’étude ; cependant, les personnes en situation d’insécurité alimentaire ont perdu moins de poids que celles en situation de sécurité alimentaire.
Ce que cela signifie pour vous
Si vous essayez de gérer votre poids et que vous souffrez d’insécurité alimentaire, parlez-en à un professionnel de la santé. Le fait de savoir que vous rencontrez des obstacles pour accéder à des aliments nutritifs peut l’aider à vous mettre en contact avec des ressources et à vous proposer un plan de traitement adapté à vos besoins. Les services de soutien tels que les banques alimentaires locales, les banques alimentaires et l’aide nutritionnelle fédérale peuvent également vous donner accès à des aliments qui peuvent soutenir votre santé.
Comment gérer sa santé tout en étant confronté à l’insécurité alimentaire
Les données actuelles montrent que l’insécurité alimentaire a un impact négatif sur le poids, même lorsqu’une personne participe à un programme de perte de poids. Les auteurs de l’étude suggèrent aux prestataires de soins de santé d’identifier de manière proactive les patients souffrant d’insécurité alimentaire et de les orienter vers des services de soutien qui peuvent leur fournir des ressources. Les auteurs soulignent également la nécessité de méthodes de perte de poids qui s’attaquent à la fois à l’obésité et à l’insécurité alimentaire.
Mussatto ajoute que « l’évaluation de la sécurité alimentaire, des compétences culinaires, de la fréquence des repas au restaurant et des sauts de repas » peut aider à identifier les personnes qui ont le plus besoin d’interventions sur le mode de vie pour lutter contre les taux d’obésité dans les populations en situation d’insécurité alimentaire.
Conseils pour une alimentation équilibrée avec un budget limité
Lainey Younkin, MS, RDN, LD, diététicienne agréée basée à Boston, explique à Health Life Guide que les personnes en situation d’insécurité alimentaire qui tentent de gérer leur poids peuvent améliorer leur régime alimentaire en :
- Ajoutez des fibres à votre alimentation. De nombreux aliments riches en fibres comme les pâtes de blé entier, les pommes de terre, les haricots et les lentilles sont peu coûteux et peuvent souvent être achetés en gros.
- Ne sous-estimez pas le rôle que joue le stress dans la gestion du poids. Le stress fait augmenter le taux de cortisol , une hormone qui peut à son tour augmenter les envies de glucides. Le cortisol favorise également le stockage de la graisse abdominale. Recherchez des moyens de réduire le stress, comme la marche, la tenue d’un journal ou la méditation. Il est également important de dormir suffisamment et de qualité .
- Mangez des repas équilibrés . Essayez de manger quelque chose contenant des protéines, des fibres et des matières grasses toutes les trois à quatre heures au lieu de grignoter.
- Trouvez quelqu’un qui vous aide à faire des choix alimentaires. Avoir quelqu’un pour vous aider à faire des choix alimentaires, surtout si vous avez des options limitées, peut être bénéfique. Demandez à votre prestataire de soins de santé de travailler avec un diététicien et/ou un thérapeute (si vous avez une assurance, ces séances peuvent être couvertes).
Faites le plein de produits abordables et riches en nutriments
Mackenzie Burgess, diététicienne nutritionniste agréée et créatrice de recettes chez Cheerful Choice, suggère aux gens d’utiliser des aliments de longue conservation. « Manger sainement et atteindre le poids souhaité ne doit pas forcément coûter cher », explique Burgess à Health Life Guide. « Les fruits et légumes en conserve peuvent être une option plus abordable pour augmenter votre consommation d’aliments riches en nutriments et faibles en calories. »
Des aliments moins chers mais néanmoins nutritifs et savoureux peuvent également constituer la base de nombreux repas.
« D’autres ingrédients du garde-manger comme les lentilles, les céréales et les haricots sont riches en fibres et en protéines, ce qui vous permet de rester rassasié plus longtemps », explique Burgess. « Vous pouvez même préparer votre propre mélange de soupe sèche riche en protéines avec ces ingrédients. »