Le traitement de l’hypertension (pression artérielle élevée) ne se limite pas à la prise de médicaments antihypertenseurs . Outre l’exercice physique, le maintien d’un poids idéal et l’arrêt du tabac, l’alimentation joue un rôle important dans le contrôle de la pression artérielle.
Bien que la plupart des gens sachent qu’une trop grande quantité de sodium dans l’alimentation peut augmenter la tension artérielle, beaucoup ignorent qu’une trop faible quantité d’un autre minéral, le potassium , y contribue également.
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À propos de l’hypertension
L’hypertension est l’une des maladies chroniques les plus courantes chez les adultes. Selon le Centre national des statistiques de santé, 49,6 % des personnes de 20 ans ou plus aux États-Unis souffrent d’hypertension. Une pression artérielle élevée de façon persistante a de graves conséquences, entraînant un risque accru d’ accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque .
Le traitement de l’hypertension est un domaine de la médecine en constante évolution, influencé par des connaissances scientifiques en constante évolution et par une gamme croissante d’options de traitement.
En 2017, la définition même de l’hypertension a changé. Alors que les directives de 2003 la définissaient comme étant de 140/90 mmHg ou plus, les directives mises à jour la considèrent désormais comme étant de 130/80 mmHg ou plus.
Selon l’American Heart Association, le changement de définition a entraîné une augmentation de 14 % du nombre de personnes souffrant d’hypertension. Cela étant dit, il n’a augmenté que légèrement le nombre de personnes nécessitant un traitement médicamenteux
Pour d’autres, un traitement plus conservateur est conseillé, comprenant un régime alimentaire, de l’exercice, l’arrêt du tabac et d’autres interventions sur le mode de vie.
Potassium et hypertension
Les électrolytes sont des minéraux tels que le sodium, le potassium et le magnésium. Ils sont présents dans les tissus et les fluides corporels et sont essentiels au fonctionnement des nerfs, des muscles, à la régulation des fluides et à la pression artérielle.
Le sodium joue un rôle bien connu dans la tension artérielle. L’impact du potassium est généralement moins connu. Ce minéral est présent dans de nombreux aliments qui aident vos muscles à travailler, notamment ceux qui contrôlent votre rythme cardiaque et votre respiration. Ses niveaux dans le corps sont en grande partie maintenus par les reins .
Si une trop grande quantité de sodium dans votre alimentation peut augmenter la tension artérielle, une trop faible quantité de potassium peut avoir le même effet. Cela est dû à l’effet du potassium sur le sodium. Plus vous consommez de potassium, plus vous pouvez éliminer de sodium dans l’urine.
Si vous ne consommez pas suffisamment de potassium, le sodium est réabsorbé par les reins et retenu dans l’organisme. À cette fin, un apport élevé en potassium permet de maintenir l’équilibre entre le sodium et le potassium, ce qui contribue à contrôler l’hypertension.
études ont montré que la carence en potassium non seulement augmente la tension artérielle, mais augmente également le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Un apport suffisant en potassium peut avoir l’effet inverse.
Selon une étude de 2011 publiée dans le Journal of the American College of Cardiology, augmenter votre apport en potassium de 1,6 gramme par jour diminue le risque d’accident vasculaire cérébral de 21 %
Rôle d’un régime alimentaire riche en potassium
S’il est clair que le potassium est essentiel à votre bonne santé, on ne sait pas vraiment si l’augmentation de l’apport en potassium est directement liée à une baisse de la pression artérielle.
La plupart des études ont suggéré qu’une augmentation du potassium pourrait être bénéfique pour les personnes souffrant d’hypertension lorsqu’elle est combinée à une réduction du sodium. Les bénéfices chez les personnes sans hypertension ne sont pas clairs et on ne sait pas si un régime alimentaire riche en potassium présente un quelconque avantage préventif en ce qui concerne l’hypertension.
Il n’en demeure pas moins que le fait de respecter l’apport quotidien recommandé en potassium tout en évitant l’excès de sodium est bon pour la santé. Or, c’est là que de nombreux Américains sont en difficulté.
Selon une étude de 2012 publiée dans l’ American Journal of Clinical Nutrition, seulement 2 % des personnes aux États-Unis atteignent leur apport quotidien recommandé en potassium
En revanche, l’apport quotidien moyen en sodium aux États-Unis est de 3 400 milligrammes (mg), soit bien plus que les 2 300 mg recommandés dans les Guidelines for Americans .
Aliments riches en potassium
Augmenter son apport quotidien en potassium n’est pas toujours aussi simple qu’il y paraît. Par exemple, pour augmenter son apport de 1,6 gramme, il faudrait consommer au moins quatre bananes par jour. C’est beaucoup pour une seule personne.
Les aliments riches en potassium qui peuvent vous aider à atteindre cet objectif, notamment :
- Une pomme de terre moyenne avec peau : 900 milligrammes (mg)
- Haricots blancs : 600 mg par ½ tasse
- Feuilles de betteraves : 600 mg par ½ tasse cuites
- Jus d’orange : 500 mg par tasse
- Jus de tomate : 500 mg par tasse
- Saumon : 400 mg par portion de 3 onces
- Épinards : 400 mg par ½ tasse cuits
- Avocat : 364 mg par ½ tasse
Un mot de Health Life Guide
Avant de vous lancer dans un régime riche en potassium, parlez-en à votre professionnel de la santé pour vous assurer qu’il est sans danger pour vous. Les personnes atteintes d’ une maladie rénale avancée ou celles qui prennent des inhibiteurs de l’ECA ou de la spironolactone peuvent développer une hyperkaliémie , une maladie potentiellement grave causée par des taux de potassium sérique trop élevés.