Être diabétique ne signifie pas que vous ne pouvez pas manger de dessert. Si vous aimez les sucreries de temps en temps, vous pouvez apprendre à intégrer le dessert à votre programme de repas pour diabétiques . Les conseils et idées ci-dessous vous aideront à trouver une délicieuse friandise après le dîner qui correspond à votre régime alimentaire et à vos goûts.
Table des matières
Comment créer un dessert adapté aux diabétiques
En fait, ce n’est pas si difficile de créer un dessert qui répond aux directives nutritionnelles, tout en ayant un goût incroyable.
Les recommandations générales pour les desserts adaptés au diabète sont les suivantes : optez pour des desserts à faible teneur en glucides et peu ou pas de sucre ajouté. Ajoutez ensuite des céréales complètes, des fruits comme des baies ou des pêches, et même du chocolat pour augmenter le facteur nutritionnel sain et prolonger le temps de digestion, ce qui contribuera à maintenir une glycémie basse. Les produits laitiers faibles en gras sont également un excellent ingrédient à inclure.
Évitez la tentation avec ces conseils
En plus d’être relativement faibles en calories et en glucides, les meilleurs desserts adaptés au diabète sont également :
- Rapide et facile à préparer , ce qui vous évitera de recourir à une option encore plus rapide et moins saine
- Fabriqué en petites quantités , ce qui permettra de réduire les restes pour éviter la tentation de trop en faire
- Varié , ce qui vous aidera à ne pas vous ennuyer avec votre régime alimentaire
Idées de desserts délicieux
Besoin d’ idées pour vous lancer ? Essayez des dattes farcies au fromage de chèvre et au miel, des poires pochées au miel et au gingembre ou une tasse de yaourt grec glacé garni d’amandes saupoudrées de moka. Essayez également de sortir des sentiers battus pour obtenir une nutrition exceptionnelle tout en satisfaisant votre gourmandise : le riz à la noix de coco cuit au four avec de l’ananas peut être un délicieux dessert, tout comme les toasts à la fraise et à la patate douce.
Voici 10 autres suggestions, toutes contenant moins de 20 glucides, de desserts adaptés au diabète qui font l’affaire.
Chocolat chaud sans sucre
Surtout quand il fait froid dehors, une bonne tasse de chocolat chaud peut vous tenir chaud et satisfaire votre gourmandise. Lorsqu’il est préemballé, ce mélange à faible teneur en sucre contient généralement environ 100 calories et 17 grammes de glucides. Préparez-le vous-même à la maison avec moins de glucides en mélangeant du cacao en poudre, de la cannelle moulue et une ou deux cuillères à café de sirop de vanille sans sucre, comme Torani.
Gélatine sans sucre garnie de crème fouettée sans sucre
La gélatine sans sucre surmontée de 2 cuillères à soupe de crème fouettée légère ou sans sucre peut être considérée comme un « dessert gratuit ». Il est particulièrement amusant de préparer quelques saveurs différentes de gélatine, de les couper en cubes et de réaliser des parfaits colorés à partir de votre gélatine et de votre crème fouettée.
Pudding sans sucre garni de crème fouettée sans sucre
Pour seulement 80 calories et 15 grammes de glucides, vous pouvez savourer un dessert plus décadent que la gélatine. Le pudding sans sucre est disponible dans une variété de saveurs riches telles que le chocolat noir et la pistache. Garni de crème fouettée sans sucre, c’est une option de dessert satisfaisante !
Fruits frais de saison trempés dans du yaourt
Diluer légèrement le yaourt avec 1 à 2 cuillères à café de lait pour une trempette rapide. Vous pouvez embrocher les fruits pour une présentation élégante, ou servir les fruits dans un bol avec des cure-dents pour les tremper. Environ 3/4 de tasse de fruits trempés dans 2 onces de yaourt sans gras ne représenteront qu’environ 90 calories et 19 grammes de glucides.
Sandwich à la fausse crème glacée
Utilisez deux carrés de biscuits Graham comme « pain » et remplissez-les de 1/4 tasse de garniture fouettée légère ou sans sucre. Enveloppez-les dans une pellicule plastique et congelez-les. Ce « sandwich à la crème glacée » vous coûtera environ 80 calories et 10 glucides.
Macarons à la noix de coco à faible teneur en glucides
Cette recette facile à réaliser ne nécessite que quelques ingrédients et est très rapide à préparer. Un biscuit vous apportera 29 calories et seulement 3 grammes de glucides.
Gâteau des anges garni de crème fouettée sans sucre
Essayez de couper le gâteau des anges en morceaux de la taille d’une bouchée que vous pouvez saisir à la main et tremper dans la garniture fouettée. Cela donne à ce dessert une allure de collation. Un douzième d’un gâteau des anges plus 2 cuillères à soupe de garniture fouettée légère ou sans sucre donnent environ 90 calories et 30 grammes de glucides.
Raisins congelés et tranches de banane congelées
Parfois, les idées les plus simples sont les plus délicieuses. Les raisins congelés finissent par avoir une texture très fondante. Vous pouvez les congeler dans un récipient hermétique ou un sac à sandwich. Les bananes doivent être coupées en tranches et disposées à plat sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé, puis transférées dans un récipient hermétique une fois congelées. Une petite banane ou 17 raisins vous apporteront 60 calories et 15 grammes de glucides.
Yaourt au goût de dessert glacé
Détournez-vous des yaourts sans sucre au goût de dessert (comme le cheesecake ou la tarte au citron vert) en les mettant au congélateur. Vous pouvez trouver ces yaourts pour moins de 100 calories et environ 12 grammes de glucides.
Fruits grillés garnis de crème fouettée sans sucre
Les fruits grillés intensifieront leur saveur. Essayez les poires, les pêches ou les moitiés de nectarine. Vous pouvez les griller sur un gril extérieur ou à l’intérieur sur un gril électrique ou une poêle à griller. Assurez-vous de graisser d’abord le gril avec un enduit de cuisson antiadhésif pour éviter qu’ils ne collent. Garnissez les fruits chauds de 2 cuillères à soupe de garniture fouettée légère ou sans sucre. Deux petites moitiés grillées ou une grande moitié et une garniture fouettée représenteront environ 15 grammes de glucides et 60 calories.