La caféine augmente-t-elle la tension artérielle ?

La caféine est un stimulant naturel présent dans les noix, les baies et les feuilles de certaines plantes. La caféine est le plus souvent consommée sous forme de café ou de thé, et certains estiment que ces boissons sont peut-être les aliments les plus consommés au monde.

La caféine étant si présente dans toutes les cultures humaines, de nombreuses recherches ont été menées pour découvrir ses effets sur la santé. Les relations entre la caféine et les maladies cardiaques , ainsi que le lien caféine-tension artérielle, ont été des domaines d’étude particulièrement actifs.

Femme buvant du café

Vision SRL / Photodisc / Getty Images

Que sont les stimulants ?

Les stimulants, par définition, augmentent l’activité du système nerveux central, ce qui vous permet de vous sentir plus éveillé, plus concentré et plus alerte. Cependant, cette activité accrue peut également provoquer une constriction des vaisseaux sanguins, ce qui peut augmenter la pression artérielle et altérer l’apport sanguin au cœur. En fait, la plupart des effets dangereux des stimulants puissants comme la cocaïne et la méthamphétamine résultent directement de leur activité sur les vaisseaux sanguins et le cœur.

La caféine étant un stimulant, il y a de bonnes raisons de penser que le café et l’hypertension artérielle pourraient être liés. La caféine, cependant, est un stimulant très léger et a une courte durée de vie dans l’organisme. La caféine est également un stimulant auto-limitant car elle agit sur les reins pour augmenter le taux de sa propre excrétion 


La caféine, la tension artérielle et le cœur

Il a été démontré à maintes reprises que la consommation de caféine n’augmente pas le risque d’hypertension artérielle, de maladie cardiaque ou de crise cardiaque . Une étude très connue a examiné plus de 85 000 femmes sur une période de dix ans et a constaté qu’il n’y avait pas de risque accru de ces maladies, même chez les femmes qui buvaient plus de six tasses de café par jour.  Le Comité national mixte sur l’hypertension a spécifiquement déclaré qu’il n’y avait aucune preuve établissant un lien entre le café/thé et l’hypertension artérielle.

Bien que certaines études aient montré un lien faible entre la caféine et l’élévation de la pression artérielle, les résultats sont complexes et ne prennent en compte que les effets à court terme.

Par exemple, une étude largement citée a révélé que la pression artérielle augmentait légèrement chez les sujets presque immédiatement après avoir consommé une boisson contenant de la caféine et que cette augmentation était plus prononcée chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle préexistante. Cependant, ces augmentations n’étaient pas très importantes et ne duraient que peu de temps. L’étude a également montré que chez environ 15 % des personnes souffrant d’hypertension artérielle, la consommation d’une boisson contenant de la caféine entraînait en réalité une diminution de la pression artérielle.

Deux études importantes publiées en 2007 ont confirmé le corpus de preuves existant en démontrant à nouveau que :

  • Les changements de pression artérielle induits par la caféine étaient faibles et de courte durée
  • La caféine ne contribue pas aux troubles des vaisseaux sanguins associés à l’hypertension artérielle et aux maladies cardiovasculaires

Une étude intéressante a montré que la relation entre la caféine et la tension artérielle pourrait être plus compliquée que prévu. L’étude a examiné l’effet de la quantité de café consommée sur le risque de développer une hypertension artérielle. Si les résultats ont montré que le risque d’hypertension artérielle était le plus faible chez les personnes qui ne buvaient pas de café, ils ont également montré que celles qui buvaient beaucoup de café présentaient presque le même risque. De manière inattendue, les personnes qui ne buvaient que de petites quantités de café (1 à 3 tasses par jour) semblaient présenter le risque le plus élevé. On pense qu’avec le temps, le corps devient tolérant aux effets stimulants de la caféine.

Avantages pour la santé

Le café et le thé peuvent en réalité avoir de nombreux bienfaits pour la santé. Le thé vert a longtemps été une source saine de vitamines et d’antioxydants , mais des recherches récentes ont montré que les boissons plus foncées comme le thé noir et le café peuvent en fait être meilleures pour la santé. Ces boissons foncées sont une source riche de composés appelés polyphénols, qui peuvent protéger contre les maladies cardiaques et plusieurs types de cancer. Certaines études, par exemple, ont systématiquement démontré une diminution du risque de cancer du foie chez les hommes qui boivent du café

Il a été démontré que les polyphénols du café et du thé réduisent le taux de plaquettes activées dans le sang, ce qui peut aider à prévenir la formation de caillots sanguins pouvant conduire à un accident vasculaire cérébral. protéine C-réactive (CRP) dans l’organisme , un facteur important de l’inflammation. Il a déjà été démontré que la diminution de la CRP réduit le risque de maladie cardiovasculaire, de crise cardiaque et de certains types de maladies rénales .

Bien que le café et le thé contiennent beaucoup de polyphénols, d’autres types de polyphénols peuvent être trouvés dans différents aliments. Il a été démontré que tous les polyphénols ont des effets bénéfiques sur la santé, mais les plus bénéfiques, outre ceux du café et du thé, semblent être :

  • Polyphénols du raisin
  • Polyphénols de pomme
  • Polyphénols du chocolat (chocolat noir à plus de 80 % de cacao)

Si les preuves scientifiques devraient vous rassurer si vous êtes un buveur de café ou de thé, cela ne signifie pas que vous devriez commencer à en consommer en raison des bienfaits potentiels pour la santé. Une alimentation équilibrée, riche en fruits et légumes, est également une excellente source de polyphénols et de composés apparentés aux polyphénols.

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  1. Marx B, Scuvée É, Scuvée-moreau J, Seutin V, Jouret F. Mécanismes de la diurèse induite par la caféine . Med Sci. 2016;32(5):485-90. doi:10.1051/medsci/20163205015

  2. Willett WC, Stampfer MJ, Manson JE, et al. Consommation de café et maladie coronarienne chez les femmes. Suivi sur dix ans . JAMA . 1996;275(6):458-62. doi:10.1001/jama.1996.03530300042038

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Lectures complémentaires

  • Bravi, F et al. Consommation de café et risque de carcinome hépatocellulaire : une méta-analyse. Hepatology 2007; 46(2):430-5.

  • Hartley, T et al. Risque d’hypertension et effet de la caféine sur la tension artérielle. Hypertension 2000; 36(1):137-41.

  • Howard, D et al. Consommation de café et de thé et risque d’infarctus du myocarde. American Journal of Epidemiology 1999; 149:162-7.

  • Steptoe, A et al. Les effets de la consommation chronique de thé sur l’activation plaquettaire et l’inflammation : un essai en double aveugle contrôlé par placebo. Atherosclerosis 2007; 193(2):277-82.

  • Uiterwaal, CS et al. Consommation de café et incidence de l’hypertension. American Journal of Clinical Nutrition 2007; 85(3):718-23.

  • Vlachopoulos, CV et al. Effet de la consommation chronique de café sur la rigidité aortique et les réflexions d’ondes chez les patients hypertendus. Revue européenne de nutrition clinique 2007 ; 61(6) : 796-802.

Par Craig O. Weber, MD


Craig O. Weber, MD, est un spécialiste en ergothérapie certifié qui exerce depuis plus de 36 ans.

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