Pendant longtemps, le modèle alimentaire que nous avons imaginé pour une alimentation saine était la pyramide alimentaire, qui consistait à construire un régime alimentaire sain de bas en haut, avec des céréales, des fruits et des légumes sains. Ce modèle a existé pendant de nombreuses années, mais le ministère américain de l’Agriculture (USDA) l’a remplacé en 2010 par un nouveau modèle : un plan de repas simple, appelé MyPlate
Table des matières
Qu’est-ce que MyPlate?
MyPlate est basé sur une méthode de conseil en nutrition connue sous le nom de méthode de l’assiette, qui est utilisée dans le conseil en nutrition pour le diabète et pour une alimentation saine en général. En utilisant la méthode de l’assiette, vous visualisez votre assiette et la remplissez d’aliments de différentes catégories alimentaires. Plutôt que d’essayer d’imaginer la base d’une pyramide remplie de céréales, MyPlate vous montre comment remplir la moitié de votre assiette avec des fruits et des légumes. Puis un peu plus d’un quart de votre assiette avec des céréales complètes et le reste (un peu moins d’un quart) avec des protéines. Sur le côté, MyPlate montre un verre de lait. En termes de modèle pertinent, penser à une assiette plutôt qu’à une pyramide est un bon début.
Pour découvrir le nouveau modèle, créez un compte et utilisez-le pour suivre vos repas, rendez-vous sur MyPlate . Le site vous permet d’imprimer des listes détaillées de groupes alimentaires. Le SuperTracker vous donne des recommandations personnalisées en fonction de votre taille, de votre poids, de votre âge et de votre niveau d’activité.
En quoi MyPlate est-il différent pour la planification des repas pour diabétiques ?
La différence entre ce nouveau guide alimentaire MyPlate et la méthode de l’assiette utilisée pour la planification des repas pour diabétiques réside dans le côté gauche de l’assiette. Lorsque vous planifiez des repas pour diabétiques, la moitié de votre assiette doit être composée de légumes. MyPlate recommande au grand public que la moitié de l’assiette puisse être composée à la fois de légumes et de fruits, ce qui permet un apport en glucides un peu plus élevé. Ainsi, si vous utilisez les outils proposés sur ce site, assurez-vous de faire vos propres ajustements : remplissez la moitié de votre assiette de légumes non féculents , remplissez un quart de féculents sains (légumes féculents OU céréales complètes) et un quart de votre assiette de protéines maigres.
Qu’est-ce qui manque ?
Bien qu’il s’agisse d’une amélioration par rapport à MyPyramid, MyPlate n’est toujours pas parfait. Par exemple, en tant qu’outil visuel, il ne vous permet pas d’incorporer des matières grasses. Et il peut laisser les gens un peu perplexes lorsqu’ils regardent des plats mélangés, plutôt que des compartiments segmentés de légumes, de protéines et de féculents. De plus, quelle est la taille de votre assiette ? Au moins en la regardant, elle ne vous indique pas la taille de vos portions (bien que le site Web MyPlate donne des recommandations personnalisées sur la taille des portions). Néanmoins, c’est un outil très pratique pour déterminer la proportion appropriée d’aliments. Consommez des légumes non féculents à chaque repas ou collation. Consommez de plus petites quantités de protéines maigres et de plus petites quantités de céréales complètes . C’est un conseil sain à suivre.
Pour plus d’informations sur les différentes façons dont les diabétiques peuvent planifier leurs repas, y compris la méthode de l’assiette, lisez-en plus sur la planification des repas pour diabétiques .