Esistono due tipi di fibra: fibra solubile e fibra insolubile. Sebbene entrambe siano importanti da includere nella tua dieta, gli studi hanno dimostrato che un tipo di fibra può anche aiutare ad abbassare il colesterolo.
Abbiamo già conosciuto alcuni degli altri benefici per la salute che la fibra ha da offrire. Aiuta con la normale funzione intestinale e aggiunge volume agli alimenti per farti sentire più pieno. Tuttavia, ci sono prove di un altro beneficio essenziale che la fibra può avere, ovvero che può migliorare la salute del tuo cuore.
Indice
Tipi di fibra
Sebbene esistano diverse forme di fibra, queste possono essere classificate in due gruppi principali: fibra solubile e fibra insolubile. Sebbene entrambe siano buone per il corpo, solo un gruppo ha dimostrato di essere utile per abbassare il colesterolo.
La fibra solubile può essere disciolta in acqua e forma una consistenza gelatinosa nel tratto digerente. D’altro canto, la fibra insolubile non può essere disciolta in acqua, quindi attraversa il tratto digerente relativamente invariata.
Quando si tratta della salute del tuo cuore, sembra che solo la fibra solubile sia utile per abbassare il colesterolo. Infatti, gli studi hanno dimostrato che consumare da 10 a 25 grammi di fibra solubile al giorno può abbassare il colesterolo del 18%.
Tuttavia, sembra che abbassi solo il colesterolo “cattivo” ( LDL ); il colesterolo “buono” (HDL) e i trigliceridi sono solo minimamente influenzati dalla fibra solubile. Inoltre, la fibra insolubile non sembra influenzare i livelli di colesterolo, ma è importante per mantenere un colon sano.
Come la fibra solubile abbassa il colesterolo
La fibra solubile abbassa il colesterolo legandosi a esso nell’intestino tenue. Una volta all’interno dell’intestino tenue, la fibra si attacca alle particelle di colesterolo, impedendo loro di entrare nel flusso sanguigno e di raggiungere altre parti del corpo. Invece, il colesterolo uscirà dal corpo attraverso le feci.
Sembra che le fibre solubili siano efficaci solo contro il colesterolo LDL, quindi se vuoi anche abbassare i trigliceridi o aumentare l’HDL, le fibre solubili potrebbero non aiutarti in questo, poiché l’effetto può variare da molto leggero a nessun beneficio.
Inoltre, non dovresti affidarti esclusivamente alle fibre per abbassare il colesterolo, poiché l’effetto è solo lieve. Negli studi finora condotti, il colesterolo LDL può diminuire al massimo del 18% consumando circa 30 grammi di fibre solubili al giorno.
L’altro tipo di fibra, la fibra insolubile, è anch’essa presente in molti cibi sani. Sebbene questo tipo di fibra sembri avere molti benefici per la salute, non abbassa i livelli di colesterolo.
Dove trovarlo
Una varietà di cibi contiene fibre solubili. Consumando le quantità raccomandate di frutta, verdura, cereali integrali e legumi nella Piramide Alimentare, dovresti essere in grado di ottenere la quantità raccomandata di fibre solubili ogni giorno.
Sebbene gli integratori di fibre possano essere utilizzati per soddisfare questo requisito, non è consigliabile utilizzarli come sostituti di una dieta sana . Frutta e verdura contengono anche nutrienti importanti, come le vitamine, che non possono essere ottenuti tramite un integratore di fibre.