Per molto tempo, il modello alimentare a cui la maggior parte di noi pensava per una dieta sana era la piramide alimentare, ovvero costruire una dieta sana dal basso verso l’alto con cereali, frutta e verdura sani. Il modello è esistito per molti anni, ma il Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti (USDA) lo ha sostituito nel 2010 con un nuovo modello, un semplice piano alimentare, chiamato MyPlate.
Indice
Che cos’è MyPlate?
MyPlate si basa su un metodo di consulenza nutrizionale noto come metodo del piatto, che viene utilizzato nella consulenza nutrizionale sia per il diabete che per un’alimentazione sana in generale. Utilizzando il metodo del piatto, visualizzi il tuo piatto e lo riempi con cibi delle diverse categorie alimentari. Invece di provare a immaginare la base di una piramide piena di cereali, MyPlate ti mostra di riempire metà del piatto con frutta e verdura. Poi poco più di un quarto del piatto con cereali integrali e il resto (poco meno di un quarto) con proteine. Di lato, MyPlate mostra un bicchiere di latte. In termini di modello relazionabile, pensare a un piatto piuttosto che a una piramide è un buon inizio.
Per vedere il nuovo modello, creare un account e utilizzarlo per monitorare i pasti, vai su MyPlate . Il sito ti consente di stampare elenchi dettagliati di gruppi alimentari. Il SuperTracker ti fornisce consigli personalizzati in base alla tua altezza, peso, età e livello di attività.
In che modo MyPlate si differenzia per la pianificazione dei pasti per diabetici?
La differenza tra questa nuova guida alimentare MyPlate e il metodo del piatto utilizzato per la pianificazione dei pasti per diabetici è il lato sinistro del piatto. Quando si pianificano i pasti per diabetici, metà del piatto dovrebbe essere composta da verdure. MyPlate raccomanda al pubblico in generale che metà del piatto possa essere composta sia da verdure che da frutta, consentendo un apporto di carboidrati leggermente superiore. Quindi, se si utilizzano gli strumenti presenti su questo sito, assicurarsi di apportare le proprie modifiche: riempire metà del piatto con verdure non amidacee , riempire un quarto con amidi sani (verdure amidacee O cereali integrali) e un quarto del piatto con proteine magre.
Cosa manca?
Sebbene rappresenti sicuramente un miglioramento rispetto a MyPyramid, MyPlate non è ancora perfetto. Ad esempio, come elemento visivo, non ti dà un modo per incorporare i grassi. E può lasciare le persone un po’ confuse quando guardano piatti misti, piuttosto che compartimenti segmentati di verdure, proteine e amido. Inoltre, quanto è grande il tuo piatto? Almeno guardandolo, non ti dice quanto dovrebbero essere grandi le tue porzioni (anche se il sito Web di MyPlate fornisce raccomandazioni personalizzate per le dimensioni delle porzioni). Tuttavia, è uno strumento davvero utile per capire la giusta proporzione di alimenti. Mangia verdure non amidacee a ogni pasto o spuntino. Mangia quantità minori di proteine magre e quantità minori di cereali integrali . Questo è un consiglio salutare da seguire.
Per maggiori informazioni sui vari modi in cui i diabetici possono pianificare i loro pasti, incluso il metodo del piatto, leggi di più sulla pianificazione dei pasti per diabetici .