Scholen verbieden pinda’s of noten als er kinderen met een ernstige allergie op school zitten, omdat die kinderen al kunnen reageren op kleine sporen pinda- of notenstof in de lucht, of op pinda- of notenresten op een oppervlak zoals de lunchtafel. In het ergste geval kunnen deze reacties levensbedreigend zijn.
Helaas zijn pinda- en notenallergieën niet te vergelijken met andere allergieën. De meeste mensen met voedselallergieën, zelfs ernstige allergieën, kunnen hun allergieën onder controle houden door simpelweg geen voedsel te eten dat die allergenen bevat. Ze lezen etiketten, eten geen voedsel als ze het voedsel niet vertrouwen en stellen vragen over mogelijke kruisbesmetting .
Mensen met een pinda- en notenallergie volgen al deze stappen ook. Ze moeten echter extra voorzorgsmaatregelen nemen, omdat het mogelijk is dat ze reageren op sporen van notenstof in de lucht (van bijvoorbeeld pindaschillen).
Daarnaast zitten noten en pinda’s vol met natuurlijke oliën die resten achterlaten. Hoewel deze resten verwijderd kunnen worden met gewone schoonmaakmiddelen, kan het lastig of onmogelijk zijn om tafels schoon te maken tijdens de lunch, bijvoorbeeld, of voor schoonmaakpersoneel op scholen om te weten hoe ze olie van vervuilde muren of deurknoppen moeten verwijderen tijdens de schooldag.
Vanwege deze problemen en omdat allergieën voor pinda’s en noten levensbedreigend kunnen zijn, hebben veel scholen gereageerd door lunchtafels of klaslokalen aan te wijzen waar geen pinda’s of noten worden gegeten. Soms is zelfs de hele campus pinda- of notenvrij verklaard.
Inhoudsopgave
Het vinden van pinda- en notenvrije school snacks
Ouders van kinderen met deze allergieën leren etiketten van voedingsmiddelen te lezen om er zeker van te zijn dat ze veilig zijn, maar voor ouders die nog niet eerder lunches of snacks hebben ingepakt voor een klaslokaal zonder pinda’s of noten, kan de leercurve steil zijn. Fabrikanten in de Verenigde Staten zijn niet verplicht om de aanwezigheid van allergene ingrediënten op hun productielijnen te vermelden, wat de taak nog uitdagender maakt.
Hier zijn enkele vuistregels voor het lezen van etiketten:
- Volgens de federale wet moeten pinda’s en noten duidelijk worden geïdentificeerd op een voedseletiket als ze als ingrediënt worden gebruikt. Zoek naar het woord ‘pinda’s’ of een bepaald type noten – macadamianoten, paranoten, cashewnoten, amandelen, walnoten, pecannoten, pistachenoten, kastanjes, beukennootjes, hazelnoten, pijnboompitten (pignoli of pinon), gingko-noten of hickorynoten – in de lijst met ingrediënten, of na het woord ‘Bevat’, dat (vaak vetgedrukt) direct onder de ingrediëntendeclaratie staat.
- Voedingsmiddelen die een mogelijkheid van kruisbesmetting door de productie vormen, zijn niet toegestaan in pinda- en notenvrije klaslokalen. Kruisbesmetting door de productie kan optreden wanneer pinda’s of noten op een bepaalde productielijn worden verwerkt en vervolgens een ander pinda- of notenvrij voedingsmiddel op dezelfde lijn wordt gemaakt, waar het mogelijk besmet kan zijn. Zoek naar waarschuwingen zoals “kan sporen van pinda’s bevatten” of “geproduceerd op een gedeelde lijn met noten”. Verpakkingsmededelingen met de strekking “gemaakt in een notenvrije faciliteit” duiden op veilige snacks. Veel producten bevatten echter helemaal geen waarschuwingen. Als u dergelijk voedsel voor uw kind wilt inpakken, controleer dan de lijst met aanbevolen snacks van uw school (indien beschikbaar) of bel de fabrikant om te controleren of er sprake is van kruisbesmetting.
- Houd er rekening mee dat de productieformules en -praktijken soms verschillen. Zelfs als u al eerder een snack hebt gekocht, kijk dan altijd naar het etiket elke keer dat u het koopt om er zeker van te zijn dat de ingrediënten of waarschuwingen voor kruisbesmetting niet zijn gewijzigd. Soms worden snacks in verschillende faciliteiten gemaakt, waarvan sommige waarschuwingen bevatten en andere niet.
- Zorg ervoor dat u de schoolinstructies opvolgt. Sommige scholen vereisen dat u snacks in individuele pakketten verzendt, terwijl andere scholen u toestaan om grotere pakketten met goedgekeurde voedingsmiddelen in kleinere porties te verdelen.
Aanbevolen snacks om mee te nemen
Welk soort voedsel is goed om mee te nemen naar een klaslokaal waar geen pinda’s of noten worden gegeten?
Het is lastig om specifieke merken snacks aan te bevelen, met uitzondering van één bedrijf dat zich speciaal richt op notenvrije snacks (zie hieronder), omdat ingrediënten en productiepraktijken zonder waarschuwing kunnen veranderen. Uw school kan echter een lijst met acceptabele snacks verstrekken en een goede bron voor actuele informatie is de ouder van de klasgenoot met de notenallergie. Controleer altijd de etiketten op verpakte voedingsmiddelen.
Hier zijn enkele aanbevolen snacks:
- Vers fruit . Bananen zijn het hele jaar door populair, appels en peren zijn geweldig in de herfst, en clementines zijn makkelijk te pellen en verkrijgbaar in de winter. Er zijn uiteraard nog veel meer keuzes.
- Kaas . De meeste kaas is notenvrij, inclusief kindvriendelijke kaasstrengen en handige kaasblokjes. Controleer echter altijd het etiket om er zeker van te zijn dat het product veilig is.
- Groenten . Babyworteltjes, cherrytomaatjes, broccoli en bloemkool behoren tot de groenten die sommige kinderen rauw eten. Kleine bakjes gewone yoghurt, saladedressing of zure room kunnen goede dips zijn.
- Rozijnen en ander gedroogd fruit . Deze zijn mogelijk verkrijgbaar in kinderformaat, maar controleer altijd het etiket of neem contact op met de fabrikant om er zeker van te zijn dat ze veilig zijn verwerkt.
- Pudding cups . Controleer nogmaals altijd het etiket om er zeker van te zijn dat het merk dat u kiest veilig is.
- Luchtgepopte popcorn . Wees je ervan bewust dat sommige popcorn gepoft wordt met onveilige oliën.
- Appelmoes . Het gezondste en handigste type is ongezoete appelmoes in eenpersoonsbekers.
- Fruitsnacks . Vermijd merken die ook combinaties van fruit en noten maken.
- Aardappel-, tortilla- en meergranenchips . Controleer de etiketten om er zeker van te zijn dat de fabrikant geen onveilige oliën gebruikt (sommige doen dat wel) en om er zeker van te zijn dat er geen risico is op kruisbesmetting.
- Lunchvlees en sandwichbrood . Deze zijn over het algemeen veilig, maar controleer altijd de etiketten om zeker te zijn.
- Sappen, water, frisdrank en de meeste andere dranken.
- Sommige koekjes, snackcakes en crackers . Deze soorten snacks bevatten veel vaker noten of vormen een risico op kruisbesmetting dan andere items op deze lijst, dus controleer de etiketten heel zorgvuldig of overweeg om deze items te kopen bij een fabrikant zonder noten, zoals Enjoy Life Foods (landelijk verkrijgbaar).
Een woord van Health Life Guide
Het kan ontmoedigend lijken om pinda- en notenvrije snacks te verstrekken aan de klas van uw kind, omdat u beseft dat de gezondheid van een kind hierbij betrokken is. Wees niet bang om contact op te nemen met de leraar, de schoolleiding of (als u de persoon kent) met de ouder van het allergische kind om vragen te stellen en mogelijke snacks te bespreken. Het lijkt misschien alsof veel populaire snacks zijn uitgesloten, maar in werkelijkheid zijn er genoeg geweldige kindvriendelijke voedingsmiddelen die u voor de klas kunt verstrekken.