Dieet-migrainetriggers komen veel voor. Sommige mensen merken migraine binnen een paar minuten of tot meerdere uren na het nuttigen van bepaalde voedingsmiddelen of dranken. Hoewel u mogelijk niet bij elk van de bekende dieet-migrainetriggers migraine krijgt, is het een goed idee om bekend te raken met de meest voorkomende migraine-inducerende voedingsmiddelen en op uw hoede te zijn voor migrainesymptomen nadat u ze hebt gegeten.
Inhoudsopgave
Componenten van voedingsmiddelen die migraine veroorzaken
Er zijn verschillende natuurlijke componenten en additieven die in verband zijn gebracht met migraine, en de verschillende voedingsmiddelen waarvan is vastgesteld dat ze deze hoofdpijn veroorzaken, kunnen een of meer van deze ingrediënten bevatten. Dat gezegd hebbende, de exacte migraine-inducerende componenten van sommige triggerfoods zijn niet bekend.
Voedingsfactoren kunnen migraine veroorzaken via verschillende mechanismen. Ze veranderen bijvoorbeeld de afgifte van serotonine, zorgen voor vernauwing of verwijding van de bloedvaten of stimuleren direct neuronale paden in de hersenen.
Alcohol
Er zijn een aantal mogelijke mechanismen die de link tussen alcohol en migraine kunnen verklaren , waaronder het effect van alcohol op de bloedvaten in de hersenen, ontsteking en neurotransmitterinteractie. Alcohol is een van de meest gerapporteerde migrainetriggers.
Cafeïne
Cafeïne is een krachtige vasoconstrictor (iets dat bloedvaten vernauwt) en het interageert met neurotransmitters die pijn moduleren. Vaak is het cafeïneontwenning die migraine veroorzaakt, maar sommige mensen zijn erg gevoelig voor cafeïne en kunnen migraine krijgen als gevolg van de cafeïne zelf.
Nitraten
Nitraten zijn conserveermiddelen die bacteriën vernietigen en worden gebruikt om bewerkt vlees langer houdbaar te maken. Ze geven het ook een roze kleur. Ze kunnen vasodilatatie (verwijding van de bloedvaten) veroorzaken en kunnen ook direct de neuronale paden van de hersenen stimuleren, wat pijn veroorzaakt.
Tyramine
Tyramine is een stof die van nature in veel voedingsmiddelen voorkomt en kan de neurotransmitters in de hersenen veranderen, waaronder serotonine, dat pijn en stemming moduleert. Houd er rekening mee dat als u een antidepressivum uit de klasse van de monoamineoxidaseremmers neemt, u tyramine in uw dieet moet vermijden.
Fenylethylamine
Fenylethylamine is een natuurlijke chemische stof die in sommige voedingsmiddelen voorkomt en de werking van neurotransmitters in de hersenen kan veranderen. Het wordt gezien als een trigger voor migraine.
Histamine
Histamine is een natuurlijk bestanddeel van verschillende voedingsmiddelen en kan migraine veroorzaken door ontstekingen te veroorzaken.
Mononatriumglutamaat (MSG)
MSG wordt soms toegevoegd als smaakversterker in Chinese gerechten, maar is ook te vinden in kant-en-klare soepen, sojasaus, saladedressings, diepvriesmaaltijden, soepmixen, croutons, vulling en chips.
Op voedseletiketten kan MSG ook andere namen hebben, zoals natriumcaseïnaat, gehydrolyseerde eiwitten of autolyseerde gist. MSG kan vasodilatatie veroorzaken of direct zenuwreceptoren stimuleren, wat allebei migraine kan veroorzaken.
Aspartaam
Aspartaam is een additief bestanddeel van kunstmatige zoetstoffen en kan een wisselwerking aangaan met serotonine.
Gist
Sommige rapporten suggereren dat gist in gebakken producten kan bijdragen aan migraine, hoewel het mechanisme onduidelijk is en het verband niet zo consistent is als bij andere migraine-uitlokkende stoffen in voeding.
Migraine-veroorzakende voedingsmiddelen
Voedingsmiddelen die MSG of aspartaam bevatten, hebben deze toevoegingen doorgaans op het etiket staan. U weet doorgaans ook of u iets drinkt dat alcohol bevat. Maar sommige migraine-opwekkende voedingsmiddelen zijn niet zo voor de hand liggend omdat hun ingrediënten moeilijker te bepalen zijn.
Sommige bestanddelen die vaak migraine veroorzaken, zitten in voedingsmiddelen die doorgaans niet verpakt zijn en waar doorgaans geen voedingswaarde-etiket op staat.
Cafeïne is aanwezig in koffie en andere voedingsmiddelen en dranken, waaronder:
- Thee
- Frisdranken
- Warme chocolademelk
- Chocolade
- Chocoladebevattende snacks en desserts
Nitraten komen voor in bepaalde soorten vlees, waaronder:
- Hotdogs
- Vleeswaren
- Kunstmatige vleesvervangers (vaak als kleurstof)
Tyramine wordt in hogere concentraties aangetroffen in gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals:
- Oude of blauwe kaas
- Yoghurt
- Gerookt, gepekeld of ingelegd vlees of vis
- Rode wijn of bier
- Sojasaus, miso, tempeh
Voedingsmiddelen die fenylethylamine bevatten zijn onder andere:
- Kaastaart
- Gele kazen
- Chocolade
- Citrusvrucht
- Cacao
- Bessentaartvulling of bessen uit blik
- Rode wijn
Voedingsmiddelen die histamine bevatten zijn onder andere:
- Banaan
- Rundvlees, varkensvlees
- Bier
- Kaas, vooral gele rijpe
- Kippenlever
- Aubergine
- Vis, schelpdieren
- Bewerkt vlees, zoals salami
- Zuurkool
- Tempeh, tofu, miso, tamari
- Spinazie
- Aardbei
- Tomaat, tomatensaus, tomatenpuree
- Wijn
- Gist en voedingsmiddelen die gist bevatten
- Ananas
- Citrusvrucht
- Chocolade
Een dieet ter voorkoming van migraine
Het is geen goed idee om alle mogelijke triggerfoods tegelijkertijd te elimineren vanwege het grote aantal potentiële triggers. De meeste mensen zouden dat type dieet te beperkend en moeilijk vol te houden vinden. Het zou ook onnodig zijn omdat de meeste mensen geen migraine krijgen als reactie op alle triggerfoods.
In plaats daarvan kan het bijhouden van een hoofdpijn- en dieetdagboek u helpen bij te houden wanneer uw symptomen beginnen en welke voedingsmiddelen u mogelijk hebt gegeten voordat uw migraine begon. Als u op die manier trends kunt identificeren, kan het selectief vermijden van de aanstootgevende voedingsmiddelen helpen.
Houd er rekening mee dat het overslaan van eten een migraine-uitlokker kan zijn. Regelmatig en uitgebalanceerd eten is daarom een belangrijk onderdeel van het voorkomen van migraine.
Een woord van Health Life Guide
Als u denkt dat voedsel uw migrainesymptomen verergert of overweegt een migrainedieet te proberen, zorg er dan voor dat u met uw zorgverlener praat. Het uitstellen van standaarddiagnose en medische zorg kan ernstige gevolgen hebben.