athima tongloom / Getty Images
Inhoudsopgave
Belangrijkste punten
- Vrouwen die in de overgang zijn, ervaren hormonale veranderingen die botafbraak kunnen veroorzaken.
- Uit een observationeel onderzoek is gebleken dat het consumeren van meer zuivelproducten geen verschil maakt in de botmineraaldichtheid of het fractuurrisico bij vrouwen in de menopauze.
- De meeste vrouwen in het onderzoek consumeerden niet de aanbevolen drie porties zuivelproducten per dag.
Ondanks het belang van calcium voor de gezondheid van de botten, toont een nieuw onderzoek aan dat vrouwen in de menopauze niet beschermd zijn tegen botbreuken of een lage botdichtheid, zelfs niet als ze zuivelproducten consumeren.
Uit het onderzoek, dat op 20 augustus werd gepubliceerd in The Journal of the North American Menopause Society , bleek dat 1.955 vrouwen in de premenopauze of de menopauze die verschillende hoeveelheden zuivelproducten per dag consumeerden, allemaal een vergelijkbaar risico op botbreuken liepen in de loop van 10 jaar.
Diëtisten staan sceptisch tegenover deze bevindingen.
“Deze studie suggereert een verband; het is geen gerandomiseerde klinische studie die oorzaak en gevolg bewijst, en het is geen studie die ons ertoe aanzet om vrouwen aan te raden zuivelproducten te vermijden,” vertelt Elizabeth Ward, MS, RDN, een gediplomeerd diëtiste en medeauteur van The Menopause Diet Plan, aan Health Life Guide.
Zelfs onderzoekers van de studie erkennen dat hun uitkomsten inconsistent lijken met andere gegevens. Taylor Wallace, PhD, CFS, FACN , een onderzoeker van de studie, denkt dat omdat de zuivelinname bij deze vrouwen over het algemeen vrij laag was, de resultaten “lage inname met lage inname” vergelijken. De meeste vrouwen in de studie haalden niet de drie porties zuivel per dag die worden aanbevolen in de Dietary Guidelines for Americans. Sterker nog, 65% gaf aan minder dan 1,5 portie zuivel per dag te consumeren.
Deelnemers aan het onderzoek kregen de opdracht om hun zuivelconsumptie van het jaar voorafgaand aan het onderzoek te herinneren, en om hun zuivelconsumptie gedurende het onderzoek zelf te rapporteren. Wallace zegt dat omdat het voor mensen moeilijk is om hun voedingsinname volledig te herinneren en te rapporteren, de voedingsgegevens in het onderzoek mogelijk niet volledig accuraat zijn.
Vrouwen hebben 1.000 milligram calcium per dag nodig en hun behoefte neemt toe tot 1.200 milligram per dag tijdens de postmenopauzale jaren om de gezondheid van de botten te ondersteunen. Eén portie van 8-ounce zuivelmelk levert ongeveer 300 milligram calcium, ongeacht of het magere, volle of iets ertussenin is.
Onderzoekers denken nog steeds dat zuivel belangrijk is voor de gezondheid van de botten
Het is belangrijk om botmassa te behouden, vooral als je ouder wordt. Tijdens de perimenopauze dalen de oestrogeenspiegels op natuurlijke wijze, wat mogelijk bijdraagt aan botafbraak. Dit kan uiteindelijk leiden tot een verhoogd risico op fracturen en osteoporose, een aandoening waarbij botten zwak en broos worden.
Een van de beste manieren om een goede botgezondheid te behouden, is door een gezond dieet te volgen. Zuivelproducten zoals melk, kaas en yoghurt bevatten van nature het calcium dat nodig is voor sterke botten, samen met andere botondersteunende voedingsstoffen zoals eiwitten, vitamine D, kalium en magnesium. Volgens een onderzoek gepubliceerd in het Journal of the American College of Nutrition spelen de eiwitten en kalium in zuivelproducten, niet alleen calcium, een rol in een botgezond dieet.
Veel experts zijn het erover eens dat zuivelproducten de gezondheid van de botten ondersteunen. “Met uitzondering van verrijkte sojadranken kunnen plantaardige melkproducten niet tippen aan koemelk in termen van voedingswaarde, vooral als het gaat om eiwitten,” zegt Ward. “De meeste vrouwen van middelbare leeftijd krijgen niet genoeg eiwitten binnen, die ze ook nodig hebben om spieren te behouden en op te bouwen.”
Het soort zuivel dat u consumeert, is misschien wel het belangrijkste.
“De auteurs van het onderzoek hadden geen informatie over wat voor soort zuivelproducten de vrouwen in het onderzoek aten en dat zou een impact kunnen hebben op de botmineraaldichtheid,” zegt Ward. “Alle melk is bijvoorbeeld verrijkt met vitamine D, wat nodig is voor de opname van calcium. De meeste yoghurt en alle harde kazen bevatten geen toegevoegde vitamine D. Dus zelfs de grootste consumenten van zuivelproducten zouden een tekort aan vitamine D kunnen hebben.
“
Wallace voegt toe dat het consumeren van overmatige cafeïne, toegevoegde suiker en/of alcohol de botopbouwende voordelen van zuivelconsumptie teniet kan doen. Dus in plaats van een extra-grande pumpkin spice latte te pakken, overweeg dan een warm glas melk. Uw botten zullen u er dankbaar voor zijn.