Prawidłowe odżywianie się, gdy cierpisz na chorobę zapalną jelit (IBD), może być prawdziwym wyzwaniem. Dla niektórych osób z IBD oczywiste jest, czy żywność przyczynia się do dyskomfortu związanego z chorobą, ale dla innych trudniej to stwierdzić. Aby jeszcze bardziej skomplikować sprawę, żywność, która jest dziś w porządku, jutro może powodować problemy.
Nie ma jednej diety, która jest zalecana dla każdej osoby z IBD. Czasami lekarze mogą zalecić określone diety medyczne, w tym dietę z ograniczoną zawartością błonnika, dietę płynną lub dietę o niskiej zawartości pozostałości . Diety te mogą być stosowane przed lub po badaniu lub operacji, lub podczas zaostrzenia choroby. W niektórych przypadkach dieta może być przepisywana na dłuższy okres czasu, ale żadna z nich nie jest zazwyczaj zalecana do stosowania w dłuższej perspektywie. Wynika to z faktu, że jednym z celów leczenia IBD jest powrót do jak najbardziej regularnej diety, aby uniknąć niedożywienia.
Spis treści
Wytyczne dotyczące tworzenia planu diety
Jednak wielu pacjentów zgłasza, że trudno jest uzyskać porady dotyczące diety, szczególnie gdy IBD jest w remisji. Czy można jeść cokolwiek, czy nadal powinny być jakieś ograniczenia? To ostatecznie rozmowa z zespołem medycznym, ale w wielu przypadkach dieta będzie wynikiem prób i błędów. To od Ciebie będzie zależało, co działa najlepiej, chociaż Twój zespół medyczny może pomóc Ci dowiedzieć się, jak uzyskać witaminy i minerały, których potrzebujesz.
Planując dietę, należy pamiętać o kilku wskazówkach:
- Produkty bogate w błonnik mogą być trudne do strawienia.
- Potrawy smażone i potrawy o wysokiej zawartości tłuszczu mogą powodować biegunkę .
- Produkty mleczne mogą powodować gazy i wzdęcia u osób z nietolerancją laktozy .
- Surowe owoce i warzywa, mimo że są częścią zdrowej diety, mogą powodować dyskomfort w trakcie zaostrzenia choroby .
- Napoje gazowane mogą powodować wzdęcia i gazy.
Istnieje wiele przepisów opracowanych dla osób z IBD, które mogą być pomocne. Upewnij się, że uważnie przeczytałeś listę składników — wszyscy jesteśmy różni i to, co działa u niektórych, może nie działać u wszystkich.
Śniadanie
- Ciasto kawowe Carol : Ciasto kawowe o niskiej zawartości błonnika, przyrządzone na bazie kwaśnej śmietany.
- Citrus Biscotti : Przepis na 24 ciasteczka, idealne do herbaty bezkofeinowej lub kawy.
- Naleśniki z mąki ryżowej : Naleśniki zrobione z ryżu lub mleka sojowego i mąki ryżowej.
Ciastka
- Kwaśne cytrynowe kwadraciki : Przepis na 12 cytrynowych kwadracików.
- Peanut Butter Cookies : Bez nabiału i bez błonnika. Czego jeszcze moglibyśmy szukać w ciasteczku?
- Ciasteczka malinowe suvaroff : Ten przepis jest nieco bardziej skomplikowany, ale obiecuje, że będzie wart zachodu.
Chłodzone desery
- Sorbet z różowego grejpfruta : Wymagana jest maszynka do lodów.
Przekąski
- Miękkie precle : Wybierz precle bez błonnika.
Dania poboczne
- Nadziewane ziołami farsz drobiowy : Farsz na obiad na Święto Dziękczynienia lub na każdą inną porę roku.
- Placki ziemniaczane „Nadzieja i radość” : Placki ziemniaczane, które dodadzą odrobinę różnorodności Twoim posiłkom.
Zupy
- Zupa z małżami po nowoangielsku : przygotowana z mleka ryżowego zamiast mleka krowiego.
Dania główne
- Zapiekanka pasterska : Przyrządzana z mleka ryżowego i indyka zamiast wołowiny, to tradycyjny przepis na zapiekankę.
- Krewetki Scampi z Linguine : Krewetki gotowane w czosnku i białym winie – co może być lepszego?
- Chińskie pierożki gotowane na parze z sosem do maczania : Ten przepis na mieloną wieprzowinę lub indyka wymaga trochę czasu na przygotowanie.
- Burgery z indyka z grillowaną cebulą : Grillowana cebula w tym przepisie doda smaku Twojemu burgerowi.
Słowo od Health Life Guide
Dieta to trudny temat w przypadku IBD i podobnie jak wiele innych aspektów tej choroby, różni się ona w zależności od osoby. Poznanie tego, które pokarmy działają, a które nie, to ciągły proces. Oprócz wiedzy o tym, które pokarmy będą dobrze współgrać z IBD, ważnym czynnikiem, o którym należy pamiętać, jest odżywianie. Kluczowe jest uzyskanie wystarczającej ilości witamin i minerałów, co oznacza planowanie posiłków tak, aby miały jak najwięcej składników odżywczych. Porozmawiaj ze swoim lekarzem o skierowaniu do dietetyka, który pomoże Ci zrozumieć zalecenia dietetyczne.