Badanie wykazało, że przepływ powietrza mógł spowodować rozprzestrzenianie się COVID-19 w restauracji

Nowe badanie przeprowadzone przez naukowców z Korei Południowej szczegółowo opisuje, jak wybuch epidemii COVID-19 w restauracji wpłynął na osoby, które nie miały bliskiego kontaktu z osobą zakażoną.

Badanie, którego wyniki opublikowano 23 listopada w czasopiśmie Journal of Korean Medical Science , przeanalizowało niewielki wybuch epidemii, który miał miejsce w czerwcu w mieście Jeonju. W  wybuchu epidemii w krótkim czasie w restauracji odnotowano trzy zakażenia.

Naukowcy wykorzystali wywiady osobiste, zbieranie danych na podstawie obrazów z telewizji przemysłowej i danych o lokalizacji telefonów komórkowych, aby zmapować miejsca, w których ludzie siedzieli w restauracji. Następnie badali kierunek i prędkość przepływu powietrza, odległość między osobami zakażonymi i częstotliwość przemieszczania się osób.

Krople przemieszczały się na odległość ponad 21 stóp wokół restauracji, a wirus rozprzestrzeniał się szybko. W jednym przypadku osoba, która początkowo była zarażona, była w restauracji tylko przez pięć minut z osobą, u której później stwierdzono pozytywny wynik testu na COVID-19. W innym przypadku osoba, u której później stwierdzono pozytywny wynik testu, siedziała 15 stóp od osoby zarażonej.

Naukowcy doszli do wniosku, że „przenoszenie drogą kropelkową może nastąpić na odległość większą niż 2 metry [6,5 stopy], jeśli występuje bezpośredni przepływ powietrza od osoby zakażonej”. 

Na podstawie ustaleń autorzy zalecili „zaktualizowane wytyczne dotyczące zapobiegania, śledzenia kontaktów i kwarantanny w przypadku COVID-19”, aby kontrolować rozprzestrzenianie się choroby.

Poprzednie badania dały podobne wyniki

W lipcu w czasopiśmie Emerging Infectious Diseases opublikowano badanie , w którym szczegółowo opisano, jak pewien chory na COVID-19 gość restauracji w Kantonie w Chinach zaraził dziewięć innych osób.  Pierwotny pacjent nie miał wówczas żadnych objawów.

Naukowcy odkryli, że klimatyzatory w restauracji rozpyliły cząsteczki SARS-CoV-2 w całej sali jadalnej, w tym na osoby siedzące przy stolikach po obu stronach pierwotnego pacjenta

Jednak nie każda osoba tam przebywająca zachorowała: 73 innych gości, którzy tego dnia jedli w tej samej części restauracji, nie zaraziło się, podobnie jak ośmiu pracowników pracujących na tym konkretnym piętrze restauracji 

Naukowcy napisali: „Wnioskujemy, że w tym przypadku transmisja drogą kropelkową była spowodowana klimatyzowaną wentylacją” i zauważyli, że kierunek przepływu powietrza był „kluczowym czynnikiem zakażenia”.

Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się COVID-19 w restauracjach, naukowcy zalecają „wzmocnienie nadzoru monitorującego temperaturę, zwiększenie odległości między stolikami i poprawę wentylacji”. 

Czy spożywanie posiłków w pomieszczeniach jest bezpieczne?

Obecnie Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) apelują do ludzi, aby siadali na zewnątrz podczas posiłków poza domem, kiedy tylko jest to możliwe, oraz aby podejmowali środki ostrożności, takie jak zachowywanie dystansu społecznego od innych gości i noszenie maseczki „w miarę możliwości, gdy nie jedzą”.

Podczas gdy nowe badanie przepływu powietrza i jego poprzednie są niepokojące, ekspert chorób zakaźnych  Amesh Adalja, dr n. med. , starszy naukowiec w Johns Hopkins Center for Health Security, mówi Health Life Guide, że „to nie jest normalny sposób, w jaki ludzie się zarażają”.

Adalja mówi, że badania podkreślają, że restauracje powinny brać pod uwagę przepływ powietrza, gdy sadzają ludzi. „Prawdopodobnie nie powinni siedzieć na bezpośredniej drodze głównego prądu powietrza”.

Peter Winkelstein, MD , dyrektor wykonawczy Institute for Healthcare Informatics na University at Buffalo, mówi Health Life Guide, że jedzenie w środku jest zbyt ryzykowne. „Powinieneś trzymać się z daleka. Wiemy na pewno, że w przypadku COVID-19 w pomieszczeniach zamkniętych jest bardziej niebezpiecznie niż na zewnątrz. A jeśli znajdujesz się w pomieszczeniu zamkniętym, w którym nie możesz nosić maski… to jest to ewidentnie bardzo niebezpieczna sytuacja”.

Adalja mówi, że nawet jeśli jedzenie w środku „może być stosunkowo bezpieczne, będą zdarzać się dziwne sytuacje małych ognisk choroby”. Dlatego wiele z tego sprowadza się do tolerancji ryzyka.

„Jeśli klienci są przeszukiwani, kelnerzy noszą maski, pleksi jest umieszczane tam, gdzie uważasz, że będzie problem, to zmniejszy ryzyko” – mówi Adalja. „Ale zawsze będzie jakiś poziom ryzyka. Nie możesz jeść w masce”.

Informacje w tym artykule są aktualne na dzień podany, co oznacza, że ​​nowsze informacje mogą być dostępne, gdy to czytasz. Aby uzyskać najnowsze informacje na temat COVID-19, odwiedź naszą stronę z wiadomościami o koronawirusie .