Zrozumienie alergii na pleśń, żywność i penicylinę

Gdy zarodniki grzybów pleśniowych dostaną się do powietrza, mogą powodować różne objawy alergii, takie jak katar, swędzenie oczu i kaszel. Chociaż istnieje wiele różnych rodzajów pleśni, jedną z powszechnych pleśni domowych jest  Penicillium, która może powodować alergie nosa i astmę u niektórych osób.

Jeśli zdiagnozowano u Ciebie alergię na pleśń Penicillium , możesz się zastanawiać, czy oznacza to, że możesz mieć także alergię na penicylinę lub alergię pokarmową.

Kawałek sera pleśniowego z niepasteryzowanego mleka, w którym może znajdować się bakteria listeria

xfotostudio / Istockphoto.com 

Alergia na pleśń kontra alergia na penicylinę

Alergia na pleśń Penicillium nie oznacza, że ​​jesteś uczulony na antybiotyk penicylinę. Chociaż penicylina została pierwotnie opracowana z pleśni Penicillium  , osoby z tą konkretną alergią na pleśń nie są bardziej narażone na rozwój alergii na tę klasę antybiotyków niż ktokolwiek inny z historią alergii.

Czynniki ryzyka zwiększające prawdopodobieństwo wystąpienia alergii na penicylinę obejmują:

  • Posiadanie historii alergii
  • Posiadanie rodzinnej historii alergii na leki
  • Mając reakcję alergiczną na inny rodzaj leku
  • Narażenie na wysokie lub długotrwałe dawki penicyliny
  • Posiadanie zakażenia, takiego jak wirus niedoboru odporności ludzkiej (HIV) lub wirus Epsteina-Barr, które może przyczyniać się do wystąpienia reakcji alergicznych na leki

Współczesne antybiotyki penicylinowe są produkowane syntetycznie i nie są zanieczyszczone cząsteczkami pleśni.

Alergie na pleśń i alergie pokarmowe

Możliwe jest jednak, że masz powiązane alergie pokarmowe, jeśli masz alergię na pleśń. Penicillium można znaleźć w niektórych dojrzałych i pleśniowych serach, takich jak Roquefort i Camembert. Odnotowano przypadki  reakcji alergicznych na pokarmy  u  osób uczulonych na Penicillium , które spożywały te sery i inne pokarmy z tą pleśnią. 

Jeśli masz reakcję alergiczną na grzyby, bardziej prawdopodobne jest, że jest ona spowodowana przez same grzyby, ale objawy zespołu alergii doustnej zgłaszano u osób z alergią na pleśń, które jadły surowe grzyby. Drożdże to kolejny potencjalny alergen pokarmowy, jeśli masz alergię na pleśń. 

Możesz się zastanawiać, w jaki sposób alergia na pleśń może być związana z alergią na grzyby lub drożdże. Odpowiedź wyjaśnia zjawisko zwane reaktywnością krzyżową.

Podstawy reaktywności krzyżowej

Reaktywność krzyżowa oznacza, że ​​istnieją podobne białka wspólne dla niektórych produktów spożywczych i niektórych pleśni. Tak więc jeśli masz alergię na pleśń, możesz bardzo dobrze reagować na produkty spożywcze, takie jak grzyby, które zawierają podobne białko. 

Istnieje również wiele dowodów naukowych sugerujących reaktywność krzyżową między różnymi pyłkami a surowymi owocami i warzywami. Podobnie, alergia na lateks może predysponować ludzi do pewnych alergii pokarmowych (głównie owoców i orzechów).  Lekarze nazwali nawet ten stan zespołem lateksowo-pokarmowym .

Słowo od Health Life Guide

Ogólny obraz jest taki, że chociaż alergia na pleśń  może prowadzić do alergii pokarmowej, np. na drożdże lub grzyby, nie oznacza to, że u pacjenta wystąpią alergie na leki, takie jak penicylina.

Należy jednak pamiętać, że alergie w wywiadzie zwiększają ryzyko wystąpienia innych alergii , dlatego możliwe jest, że masz zarówno alergię na niektóre pleśnie, jak i alergię na penicylinę, ale te dwie przypadłości nie są ze sobą powiązane — to po prostu przypadek.

Health Life Guide korzysta wyłącznie ze źródeł wysokiej jakości, w tym recenzowanych badań, aby poprzeć fakty w naszych artykułach. Przeczytaj nasz proces redakcyjny , aby dowiedzieć się więcej o tym, jak sprawdzamy fakty i dbamy o to, aby nasze treści były dokładne, wiarygodne i godne zaufania.
  1. PennState Hershey Milton S. Hershey Medical Center. Alergia na pleśń .

  2. Klinika Mayo.  Alergia na penicylinę .

  3. Lombardero M, Díaz-Donado C, Añibarro B, Núñez M, Barber D. Rola pleśni Penicillium w trzech przypadkach alergii pokarmowej . Journal of Allergy and Clinical Immunology . 2005;115(2):S247-. doi:10.1016/j.jaci.2004.12.998

  4. Gabriel MF, González-Delgado P, Postigo I i in. Od uczulenia układu oddechowego do alergii pokarmowej: reakcja anafilaktyczna po spożyciu grzybów (Agaricus bisporus) . Medical Mycology Case Reports . 2015;8:14-16. doi:10.1016/j.mmcr.2015.02.003

  5. Popescu FD.  Reaktywność krzyżowa między aeroalergenami i alergenami pokarmowymiWorld Journal of Methodology . 2015;5(2):31-50. doi:10.5662/wjm.v5.i2.31.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top