Niektóre rodzaje alergii na koty mogą skutkować alergią na wieprzowinę z powodu reakcji krzyżowej. Dowiedz się, co kryje się za zespołem wieprzowiny i kota i kto jest narażony.
Spis treści
Alergia na kota
Alergia na koty jest niezwykle powszechna, występuje u 25% osób. Alergia na koty jest częstsza niż alergia na sierść psa , co może być związane z potencjałem sierści i łupieżu kota jako alergenu — i dlatego, że koty na ogół nie są kąpane. Główny alergen kota, Fel d 1 , znajduje się w ślinie kota, w łupieżu gruczołów łojowych w skórze, w futrze i w gruczołach łojowych odbytu. Inne alergeny kota, w tym albumina (główne białko we krwi), znajdują się w moczu kotów, ślinie i krwi.
Bardzo dobrze / Candace Madonna
Alergia na wieprzowinę
Alergia na mięso , takie jak wołowina, wieprzowina, drób i jagnięcina, jest stosunkowo rzadka. Gotowanie zmniejsza alergenność niektórych produktów spożywczych poprzez rozkład białek odpowiedzialnych za reakcje alergiczne. Jeśli alergen zostanie rozłożony przez ciepło, przeciwciała alergiczne (IgE) nie rozpoznają już białka, a reakcja alergiczna nie występuje. Zgłaszano reakcje alergiczne zarówno na mięso wieprzowe, jak i mięso dzika.
Syndrom kota i świni
Rzadko osoby z alergią na albuminę kota mogą być również uczulone na mięso wieprzowe. Ten związek nazywany jest zespołem wieprzowiny i kota i jest spowodowany podobnymi strukturami albuminy kota i albuminy wieprzowej. Z powodu tego podobieństwa przeciwciała alergiczne na albuminę kota reagują krzyżowo z albuminą wieprzową.
Większość osób uczulonych na kota odczuwa objawy z powodu głównego alergenu Fel d 1 , dlatego też prawdopodobieństwo wystąpienia alergii na mięso wieprzowe jest u nich niewielkie.
Objawy
W przeciwieństwie do reakcji alergicznych na galaktozę-alfa-1,3-galaktozę — węglowodan występujący w mięsie ssaków, który może powodować opóźnione reakcje alergiczne wiele godzin po spożyciu mięsa — reakcje alergiczne na wieprzowinę w przypadku syndromu wieprzowiny i kota występują niemal natychmiast po spożyciu wieprzowiny.
Objawy najczęściej obejmują pokrzywkę/obrzęk naczynioruchowy, zespół alergii jamy ustnej, objawy żołądkowo-jelitowe (takie jak nudności, wymioty i biegunka) i anafilaksję. Świeże (niedogotowane) mięso wieprzowe lub suszone i wędzone produkty wieprzowe zwykle powodują więcej reakcji, podczas gdy dobrze ugotowane mięso wieprzowe powoduje mniej reakcji.
Diagnoza
Podejrzenie zespołu wieprzowiny i kota pojawia się u osoby, która ma historię znaczących objawów alergicznych związanych z ekspozycją na koty (takich jak alergiczny nieżyt nosa i astma) i doświadczyła objawów alergii pokarmowej po zjedzeniu wieprzowiny. Testy alergiczne na kota i wieprzowinę są pozytywne, zarówno w przypadku testów skórnych, jak i/lub badań krwi. Jednak nie musisz mieć znaczących objawów alergii w pobliżu kotów, aby zdiagnozować ten zespół.
Leczenie
Leczenie syndromu kota-wieprza polega na ścisłym unikaniu wszelkich produktów wieprzowych. Jeśli jednak wystąpi reakcja, objawy należy leczyć podobnie, jak w przypadku innych reakcji alergicznych na pokarmy.
Każda osoba cierpiąca na syndrom wieprzowiny i kota powinna mieć dostęp do adrenaliny w zastrzykach, ponieważ zgłaszano przypadki ciężkich, a nawet śmiertelnych reakcji u osób z tą chorobą na skutek spożycia wieprzowiny.
Jeśli osoba z zespołem wieprzowiny i kota unika kontaktu z kotami, możliwe, że poziom przeciwciał alergicznych na kota zmniejszy się z czasem, a zatem reakcja krzyżowa na wieprzowinę również zmniejszy się. Dlatego możliwe jest, że osoba z zespołem wieprzowiny i kota „wyrośnie” ze swojej alergii na wieprzowinę, jeśli będzie unikać kotów.
Aby dowiedzieć się, czy alergia już minęła, konieczna będzie staranna konsultacja z lekarzem, a pacjenci ze znanymi reakcjami zagrażającymi życiu na wieprzowinę nie powinni ponownie próbować jeść wieprzowiny na własną rękę, chyba że wskaże to staranna ocena lekarska.