Zdjęcia Luxy / Getty Images
Spis treści
Najważniejsze wnioski
- U osób z nadciśnieniem tętniczym, które piły dwie szklanki soku pomarańczowego dziennie, zaobserwowano niższe ciśnienie krwi po 12 tygodniach.
- Naukowcy sądzą, że hesperydyna, flawonoid zawarty w soku pomarańczowym, przyczynia się do poprawy ciśnienia krwi.
- Sok pomarańczowy może mieć również inne korzyści dla zdrowia serca.
Jak wykazują nowe badania, sok pomarańczowy może być dobrym środkiem obniżającym ciśnienie krwi dzięki zawartości naturalnie występującego flawonoidu.
Flawanoid, zwany hesperydyną, występuje w cytrusach, takich jak pomarańcze, cytryny i limonki. Flawanoidy to związki chemiczne roślin, które działają jako przeciwutleniacze w organizmie, chroniąc przed szkodliwym działaniem wolnych rodników . Hesperydyna w szczególności może pomóc obniżyć ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem tętniczym lub wysokim ciśnieniem krwi.
„Szczególnie ekscytujące w tym badaniu jest to, że pomogło ono zidentyfikować, że hesperydyna, silny związek roślinny występujący głównie w owocach cytrusowych, może być kluczowym czynnikiem przyczyniającym się do korzyści płynących z soku pomarańczowego w zakresie ciśnienia krwi” — mówi Health Life Guide Gail Rampersaud, RDN , zarejestrowana dietetyczka z Florida Department of Citrus. Florida Department of Citrus zapewnił zarówno grant, jak i napoje na potrzeby badania, ale nie był zaangażowany w projekt badania ani jego publikację.
Sok pomarańczowy naturalnie zawiera 690 miligramów na litr (mg/l) hesperydyny. Naukowcy odkryli, że w ciągu 12 tygodni zarówno 100% sok pomarańczowy, jak i sok pomarańczowy wzbogacony hesperydyną (1200 mg/l) skutecznie obniżały skurczowe ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem przednadciśnieniowym lub nadciśnieniem w stadium 1. Wyniki badań opublikowano w European Journal of Nutrition 13 lipca 2020 r.
Zwykły sok pomarańczowy i wzbogacony sok pomarańczowy oferują podobne korzyści
159 uczestników badania, którzy byli albo dorosłymi z nadciśnieniem, albo z przednadciśnieniem, podzielono na trzy grupy. Uczestnicy z każdej grupy pili 500 ml (około dwóch filiżanek) dziennie albo 100% soku pomarańczowego, 100% soku pomarańczowego wzbogaconego hesperydyną, albo napoju kontrolnego o takiej samej zawartości kalorii, witaminy C i kwasu cytrynowego jak sok pomarańczowy.
U uczestników, którzy spożywali sok pomarańczowy lub wzbogacony sok pomarańczowy, zaobserwowano podobny spadek skurczowego ciśnienia krwi: średnio o 6,35 milimetra słupa rtęci (mmHg) w przypadku soku pomarańczowego i o 7,36 mmHg w przypadku wzbogaconego soku pomarańczowego.
Co to jest ciśnienie skurczowe?
Kiedy serce się kurczy (zjawisko zwane „skurczem”), wypycha krew do tętnic. Powoduje to wzrost ciśnienia w tętnicach. Maksymalne ciśnienie krwi osiągane podczas aktywnego skurczu serca nazywane jest ciśnieniem skurczowym . Normalne ciśnienie skurczowe wynosi 120 mmHg lub mniej.
U osób pijących sok pomarańczowy wzbogacony dodatkową hesperydyną zaobserwowano również obniżenie ciśnienia tętna , które jest różnicą między ciśnieniem skurczowym i rozkurczowym.
Czy zawartość cukru przeważa nad korzystnym wpływem na ciśnienie krwi?
Niektórzy lekarze mają wątpliwości co do zalecania spożywania 100% pomarańczy, która zawiera około 21 gramów naturalnego cukru.
Melissa Rifkin, RD, zarejestrowana dietetyczka i właścicielka Melissa Rifkin Nutrition , mówi Health Life Guide, że byłaby zainteresowana sprawdzeniem, czy pomarańcze w formie całych owoców, a nie „napoju z dużą zawartością cukru”, mają taki sam wpływ na ciśnienie krwi. Mówi, że sok pomarańczowy może nie być najlepszym napojem do włączenia do diety, jeśli masz cukrzycę, ponieważ może powodować niepożądany skok cukru we krwi.
Rampersaud twierdzi, że istnieją dowody sugerujące, że hesperydyna może odgrywać rolę w opóźnianiu wchłaniania naturalnych cukrów zawartych w 100% soku pomarańczowym, co oznacza, że napój ten nie przyczynia się do podwyższenia poziomu cukru we krwi w taki sam sposób, jak słodki napój gazowany.
Istnieją opublikowane dane potwierdzające tę tezę, takie jak łączona metaanaliza z 2014 r., która wykazała, że spożycie soków owocowych nie ma istotnego wpływu na stężenie glukozy i insuliny na czczo u osób dorosłych.
Rampersaud twierdzi jednak, że sok pomarańczowy to tylko jeden ze składników diety korzystnej dla serca.
„Żadne jedzenie ani napój nie dostarczają wszystkich składników odżywczych” – mówi. „Ważne jest, aby przyjrzeć się całemu pakietowi składników odżywczych, jakie dostarcza jedzenie lub napój, i temu, jak przyczyniają się one do ogólnej diety”.
Co to dla Ciebie oznacza
Nadciśnienie tętnicze dotyka 1 na 2 dorosłych w Stanach Zjednoczonych. Podczas gdy dieta i zmiany stylu życia mogą pomóc, ponad 80% osób z nadciśnieniem tętniczym kończy na przyjmowaniu leków na to schorzenie. Picie soku pomarańczowego na wczesnym etapie nadciśnienia tętniczego może pomóc wyeliminować potrzebę przyjmowania leków w przyszłości.
Dodatkowe korzyści
Dane z badania opublikowanego w czasopiśmie European Journal of Nutrition pokazują również, że spożywanie soku pomarańczowego przez 12 tygodni – niezależnie od tego, czy jest wzbogacany hesperydyną, czy nie – może skutkować obniżeniem stężenia homocysteiny we krwi, będącej biomarkerem choroby serca, a także zmniejszeniem stanu zapalnego.
Rampersaud twierdzi, że osoby pijące sok pomarańczowy mogą być ogólnie bardziej skłonne do podejmowania zdrowszych wyborów żywieniowych.
„Badania pokazują, że osoby, które regularnie piją sok pomarańczowy, mają tendencję do lepszego spożycia składników odżywczych i ogólnej jakości diety niż osoby, które tego nie robią” – mówi. „To dodatkowo pokazuje pozytywną rolę, jaką 100% sok pomarańczowy może odgrywać w zdrowej diecie”.