Szkoły zakazują spożywania orzeszków ziemnych i orzechów drzewnych, gdy w ich skład wchodzą dzieci z silną alergią , ponieważ takie dzieci mogą reagować nawet na śladowe ilości pyłu z orzeszków ziemnych lub orzechów w powietrzu lub na resztki orzeszków ziemnych lub orzechów na powierzchni, np. stole w stołówce. najgorszym przypadku reakcje te mogą zagrażać życiu.
Niestety, alergie na orzeszki ziemne i orzechy drzewne nie są takie jak inne alergie. Większość osób z alergiami pokarmowymi — nawet poważnymi alergiami — może sobie z nimi radzić, po prostu nie jedząc produktów zawierających te alergeny. Czytają etykiety, nie jedzą jedzenia, jeśli nie ufają jedzeniu i zadają pytania o potencjalne zanieczyszczenie krzyżowe .
Osoby z alergią na orzeszki ziemne i orzechy drzewne również wykonują wszystkie te kroki. Muszą jednak zachować dodatkowe środki ostrożności, ponieważ istnieje możliwość, że zareagują na ślady pyłu orzechowego w powietrzu (na przykład z łupin orzechów).
Ponadto orzechy i orzeszki ziemne są pełne naturalnych olejów, które pozostawiają osad. Chociaż te osady można usunąć za pomocą zwykłych środków czyszczących, czyszczenie stołów w środku lunchu może być trudne lub niemożliwe, na przykład dla personelu sprzątającego w szkole, aby wiedzieć, jak wyczyścić oleje z zabrudzonych ścian lub klamek w ciągu dnia szkolnego.
Z uwagi na te problemy oraz fakt, że alergie na orzeszki ziemne i orzechy mogą zagrażać życiu, wiele szkół zareagowało, wyznaczając stoły lub klasy, przy których nie można zjeść orzeszków ziemnych lub orzechów, a nawet ogłaszając, że cały teren szkoły jest wolny od orzeszków ziemnych lub orzechów.
Spis treści
Znalezienie szkolnych przekąsek niezawierających orzechów i orzeszków ziemnych
Rodzice dzieci z tymi alergiami uczą się czytać etykiety produktów spożywczych, aby upewnić się, że są bezpieczne, ale dla rodziców, którzy dopiero zaczynają pakować lunche lub przekąski do klasy bez orzechów, krzywa uczenia się może być stroma. Producenci w Stanach Zjednoczonych nie są zobowiązani do podawania obecności składników alergennych na swoich liniach produkcyjnych, co sprawia, że zadanie to jest jeszcze trudniejsze.
Oto kilka zasad czytania etykiet:
- Zgodnie z prawem federalnym, orzeszki ziemne i orzechy drzewne muszą być wyraźnie oznaczone na etykiecie produktu, jeśli są używane jako składnik. Poszukaj słowa „orzeszki ziemne” lub konkretnego rodzaju orzechów drzewnych — orzechów makadamia, orzechów brazylijskich, nerkowców, migdałów, orzechów włoskich, pekanów, pistacji, kasztanów, orzeszków bukowych, orzechów laskowych, orzeszków piniowych (pignoli lub pinon), orzechów miłorzębu japońskiego lub orzechów hikorowych — na liście składników lub po słowie „Zawiera”, które pojawia się (często pogrubioną czcionką) bezpośrednio pod informacją o składnikach.
- Żywność, która stwarza ryzyko krzyżowego zanieczyszczenia produkcyjnego, nie jest dozwolona w klasach wolnych od orzechów i orzeszków ziemnych. Krzyżowe zanieczyszczenie produkcyjne może wystąpić, gdy orzeszki ziemne lub orzechy są przetwarzane na jednej linii produkcyjnej, a następnie inna żywność bez orzechów lub orzeszków ziemnych jest wytwarzana na tej samej linii, gdzie potencjalnie mogła zostać zanieczyszczona. Szukaj ostrzeżeń, takich jak „może zawierać śladowe ilości orzeszków ziemnych” lub „wyprodukowano na linii wspólnej z orzechami drzewnymi”. Informacje na opakowaniach o treści „wyprodukowano w zakładzie wolnym od orzechów” wskazują na bezpieczne przekąski. Wiele produktów nie zawiera jednak żadnych ostrzeżeń. Jeśli chcesz spakować takie jedzenie dla swojego dziecka, sprawdź listę zalecanych przekąsek w swojej szkole (jeśli jest dostępna) lub zadzwoń do producenta, aby sprawdzić możliwość krzyżowego zanieczyszczenia.
- Należy pamiętać, że formuły i praktyki produkcyjne czasami się różnią. Nawet jeśli kupiłeś już przekąskę, zawsze sprawdzaj etykietę za każdym razem, gdy ją kupujesz, aby upewnić się, że składniki lub ostrzeżenia o zanieczyszczeniu krzyżowym nie uległy zmianie. Czasami przekąski są wytwarzane w różnych zakładach, z których niektóre mogą być opatrzone ostrzeżeniami, a inne nie.
- Upewnij się, że postępujesz zgodnie z instrukcjami szkoły. Niektóre szkoły będą wymagać, abyś wysyłał przekąski w osobnych paczkach, podczas gdy inne mogą pozwolić ci dzielić większe paczki zatwierdzonych produktów na mniejsze porcje.
Zalecane przekąski, które warto zabrać ze sobą
Jakie więc produkty spożywcze warto zabrać do klasy, w której nie ma orzechów ani orzeszków ziemnych?
Trudno jest polecić konkretne marki przekąsek, z wyjątkiem jednej firmy specjalizującej się w produktach bez orzechów (patrz poniżej), ponieważ składniki i praktyki produkcyjne mogą się zmieniać i zmieniają się bez powiadomienia. Twoja szkoła może jednak udostępnić listę dopuszczalnych przekąsek, a dobrym źródłem aktualnych informacji będzie rodzic kolegi z klasy z alergią na orzechy. Zawsze sprawdzaj etykiety na pakowanych produktach spożywczych.
Oto kilka polecanych przekąsek:
- Świeże owoce . Banany są popularne przez cały rok, jabłka i gruszki są świetne jesienią, a mandarynki są łatwe do obrania i dostępne przez całą zimę. Oczywiście jest wiele innych wyborów.
- Ser . Większość serów nie zawiera orzechów, w tym serki w sznurku przyjazne dzieciom i wygodne kostki sera. Zawsze jednak sprawdzaj etykietę, aby mieć pewność, że produkt jest bezpieczny.
- Warzywa . Niektóre dzieci jedzą na surowo marchewki, pomidorki koktajlowe, brokuły i kalafior. Małe pojemniki z jogurtem naturalnym, sosem sałatkowym lub śmietaną mogą być dobrymi dipami.
- Rodzynki i inne suszone owoce . Możesz je znaleźć w opakowaniach dla dzieci, ale zawsze sprawdź etykietę lub skontaktuj się z producentem, aby mieć pewność, że są przetwarzane w bezpieczny sposób.
- Kubki z puddingiem . Ponownie, zawsze sprawdzaj etykietę, aby mieć pewność, że wybrana marka jest bezpieczna.
- Popcorn prażony na powietrzu . Należy pamiętać, że część popcornu jest prażona niebezpiecznymi olejami.
- Mus jabłkowy . Najzdrowszy i najwygodniejszy jest niesłodzony mus jabłkowy w kubkach jednoporcjowych.
- Przekąski owocowe . Unikaj marek, które również produkują kombinacje owoców i orzechów.
- Chipsy ziemniaczane, tortilla i wielozbożowe . Sprawdź etykiety, aby upewnić się, że producent nie używa niebezpiecznych olejów (niektórzy to robią) i aby mieć pewność, że nie ma ryzyka zanieczyszczenia krzyżowego.
- Mięso na lunch i chleb kanapkowy . Zazwyczaj są bezpieczne, ale zawsze sprawdzaj etykiety, żeby mieć pewność.
- Soki, woda, napoje gazowane i większość innych napojów.
- Niektóre ciasteczka, ciasta przekąskowe i krakersy . Tego typu przekąski znacznie częściej zawierają orzechy lub stwarzają ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego niż inne produkty z tej listy, więc albo bardzo dokładnie sprawdzaj etykiety, albo rozważ zakup tych produktów od producenta niezawierającego orzechów, takiego jak Enjoy Life Foods (dostępne w całym kraju).
Słowo od Health Life Guide
Może wydawać się zniechęcające zapewnienie przekąsek bez orzechów i orzeszków ziemnych w klasie Twojego dziecka, ponieważ zdajesz sobie sprawę, że chodzi o zdrowie dziecka. Nie bój się skontaktować z nauczycielem, administracją szkoły lub (jeśli znasz tę osobę) z rodzicem dziecka z alergią, aby zadać pytania i wyjaśnić ewentualne przekąski. Może się wydawać, że wiele popularnych przekąsek jest wykluczonych, ale w rzeczywistości jest wiele świetnych, przyjaznych dzieciom produktów spożywczych, które możesz zapewnić klasie.