Nie ma nic lepszego niż pyszna pizza. Ale jeśli masz alergię na mleko, nietolerancję laktozy lub po prostu unikasz mleka z osobistych preferencji, stworzenie tej wspaniałej pizzy bez nabiału może być wyzwaniem.
To nie ciasto pizzy jest zazwyczaj problemem, jeśli stosujesz dietę bezmleczną. Na szczęście wielu producentów oferuje ciasto na pizzę bezmleczne. Oznacza to, że przygotowanie własnej pizzy bezmlecznej może zająć mniej niż pół godziny.
Dodatki mogą być jednak większym wyzwaniem. Poniższe osiem pizz nie zawiera żadnych składników mlecznych, pod warunkiem, że używasz bezmlecznego spodu. Wypróbuj jedną z nich następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na pyszną pizzę.
Spis treści
Sprawdzona i prawdziwa pizza
Sos marinara, świeża bazylia i odrobina oliwy z oliwek są klasyką nie bez powodu. Możesz posypać serem bezmlecznym, takim jak ser sojowy lub ser ryżowy, jeśli masz ulubioną markę.
Należy pamiętać, że sery bezmleczne nie topią się tak bardzo jak ich odpowiedniki z dużą zawartością mleka.
Pizza z pesto
Joe Vaughn / Getty Images
Latem bazylię łatwo znaleźć i jest to łatwy sposób na przemycenie zdrowej żywności do diety dzieci. Przygotowanie pesto bez nabiału jest proste. Oto jak to zrobić:
- Wymieszaj w malakserze lub moździerzu równe części porwanej bazylii i uprażonych orzeszków piniowych z jednym drobno posiekanym ząbkiem czosnku .
- Dodawaj cienką warstwę oliwy z oliwek, aż mieszanka zamieni się w gęstą pastę.
- Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Pesto jest na tyle treściwe, że można je podawać z wieloma dodatkami i świetnie komponuje się z grzybami lub kiełbasą.
Pizza ze świeżymi skorupiakami
Monty Rakusen / Getty Images
Jeśli szukasz eleganckiej i niezwykłej odmiany pizzy bez nabiału, wypróbuj pizzę alle vongole veraci, pizzę bez sera ze świeżymi lub konserwowymi małżami, pomidorami, czosnkiem i ziołami. Aby przygotować:
- Jeśli używasz świeżych małży, podgrzej je na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, 2 ząbkami pokrojonego czosnku, 1/4 szklanki posiekanej pietruszki i 2 łyżeczkami świeżego posiekanego tymianku, aż się otworzą.
- Na spodzie rozłóż świeże lub pokrojone pomidory z puszki.
- Dodaj odrobinę soli i oliwy z oliwek do ciasta.
- Piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 230°C.
- Rozłóż małże na cieście i piecz przez kolejne 5 minut.
Uwaga: Wyrzuć wszystkie świeże małże, które nie otworzyły się po podgrzaniu.
Biała pizza
David Bishop, Inc. / Getty Images
Świeże pomidory Roma, czosnek, liście bazylii i oliwa z oliwek lub biały sos bez nabiału to kolejne klasyczne połączenie. Jeśli wybierzesz biały sos, uzyskasz bogaty smak nabiału bez faktycznego alergenu.
Pizza alla Bismarck
vikif / Getty Images
Jeśli chcesz naprawdę niespodziewanej pizzy, spróbuj pizzy alla Bismarck bez sera, podawanej z rozbitym jajkiem na wierzchu. Praktycznie każde nadzienie, które nadaje się do dobrego omletu — szynka, oliwki, papryka, cebula — jest dobrym wyborem na wierzch tej pizzy.
Pizza z hummusem
Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Images
Postaw na kuchnię bliskowschodnią z tą gęstą pastą z ciecierzycy. Hummus jest szczególnie dobrym wyborem do pizzy wegetariańskiej. Spróbuj pizzy z hummusem bez sera lub stwórz własną kombinację dodatków. Możesz użyć gotowego hummusu ze słoika lub delikatesów lub zrobić domowy hummus w ciągu kilku minut.
Pizza z grilla
Lauri Patterson / Getty Images
Sos barbecue na pizzy? Czemu nie? Pizza z karczochami bez nabiału to smaczna opcja na wypróbowanie tego nieoczekiwanego dodatku, ale możesz też dodać własny smak — karmelizowana cebula, grillowany kurczak lub pieczona czerwona papryka to świetne opcje.
Pizza owocowa
Anna Kurzaeva / Getty Images
Jeśli szukasz chrupko-żującej konsystencji pizzy, dlaczego nie spróbować pizzy owocowej z wegańskim serkiem śmietankowym? Pizze owocowe są przyjazne dzieciom i mogą korzystać z tego, co akurat jest w sezonie — jagód latem, jabłek i gruszek jesienią.