Bardzo dobrze / Zorica Lakonic
Orzechy drzewne są ważnym źródłem pożywienia na całym świecie, a także jedną z najczęstszych alergii pokarmowych. Około jeden na 20 Amerykanów jest uczulony na orzechy drzewne. Istnieje wiele różnych rodzajów orzechów drzewnych, a alergiczna reaktywność krzyżowa między nimi jest wysoka.
Jednak to, że masz alergię na jeden orzech drzewny, nie oznacza, że nie będziesz mógł zjeść innego orzecha drzewnego. Ryzyko jest różne u różnych osób.
Objawy alergii na orzechy są takie same jak w przypadku innych alergii pokarmowych, choć z reguły są poważniejsze. Jeśli masz alergię na orzechy, Twój lekarz zaleci Ci unikanie wszelkich orzechów w ramach planu leczenia.
Jeśli zjesz orzech drzewny i będziesz mieć reakcję alergiczną, możesz potrzebować wstrzykiwanej epinefryny i/lub doustnego leku przeciwhistaminowego . W przeciwieństwie do innych powszechnych alergii pokarmowych, jest mniejsze prawdopodobieństwo, że wyrośniesz z alergii na orzechy drzewne, szczególnie jeśli jesteś podatny na reakcje.
Orzeszki ziemne różnią się od orzechów drzewnych tym, że są rośliną strączkową . Jednak 30% osób z alergią na orzeszki ziemne będzie również uczulonych na co najmniej jeden rodzaj orzecha drzewnego.
Spis treści
Częste alergie
Ryzyko wystąpienia alergii na orzechy drzewne różni się w zależności od rodzaju. Chociaż ostatecznie można mieć alergię na każdy rodzaj orzecha drzewnego, są cztery, o których wiadomo, że wywołują objawy częściej niż inne.
Pistacje
Pistacje powszechnie powodują objawy alergii pokarmowej i wchodzą w reakcje krzyżowe z orzechami nerkowca i mango. Katar sienny wywołany pyłkami ziela Parietaria występującego w Europie wydaje się predysponować do alergii na pistacje.
Migdały
Migdały są najpopularniejszym orzechem drzewnym spożywanym w Stanach Zjednoczonych i trzecią najczęstszą alergią na orzechy drzewne. Migdały są powszechnie używane podczas przetwarzania żywności i są składnikami płatków śniadaniowych, batoników zbożowych i wypieków. Alergia na migdały może predysponować do alergii na inne orzechy drzewne, szczególnie pistacje.
Mówiąc ogólnie, popularność orzecha drzewnego przekłada się na częstość występowania alergii na ten orzech w populacji.
Orzechy nerkowca
Nerkowce to drugie najczęściej wywołujące alergię orzechy drzewne. Olej znajdujący się w łupinie orzecha nerkowca powoduje kontaktowe zapalenie skóry i jest spokrewniony z olejami znajdującymi się w liściach trującego dębu i skórce mango .
Alergeny zawarte w orzechach nerkowca są podobne do tych zawartych w pistacjach, orzechach laskowych, orzechach włoskich, orzeszkach ziemnych, sezamie i gryce. Jeżeli masz alergię na nerkowce , możesz również doświadczyć reakcji alergicznych na te inne produkty spożywcze.
Orzechy włoskie
Orzechy włoskie , zwłaszcza orzechy włoskie, są najczęstszym rodzajem alergii na orzechy drzewne. Jeśli masz alergię na pyłki orzechów włoskich, możesz odczuwać objawy alergicznego nieżytu nosa . Orzechy pekan i orzechy włoskie są blisko spokrewnione, więc niektóre osoby uczulone na jeden z nich są również uczulone na drugi.
Rzadziej występujące alergie
Inne orzechy drzewne mogą powodować objawy alergiczne, ale czasami nie są to „prawdziwe” alergie. Zespół alergii doustnej (OAS) występuje, gdy pewien alergen pokarmowy jest podobny do alergenu znajdującego się w pyłkach drzew lub traw. Jako takie odzwierciedlają prawdziwą alergię, ale mają tendencję do bycia mniej poważnymi.
Orzechy pekan
Orzechy pekan są powszechnym pożywieniem w południowych Stanach Zjednoczonych, ale mniej powszechnym w innych częściach świata. Około jeden na 20 dorosłych w USA będzie miał reakcję na orzechy pekan. Jeśli masz alergię na orzechy pekan, możesz mieć również alergię na orzechy włoskie, biorąc pod uwagę, jak podobne są alergeny w obu orzechach.
Kasztany
Jeśli masz alergię na lateks lub awokado, możesz mieć również alergię na kasztany ze względu na podobieństwo alergenów znajdujących się w lateksie i tych produktach spożywczych. Pyłki bylicy pospolitej, jabłek i brzoskwiń również mogą wywołać reakcję alergiczną, jeśli jesteś wrażliwy na kasztany.
Orzechy laskowe
Alergia na orzechy laskowe jest częstsza w Europie niż w Stanach Zjednoczonych. Pyłki orzechów laskowych są częstą przyczyną sezonowego kataru siennego. Jeśli masz alergię na pyłki orzechów laskowych, istnieje również ryzyko alergii pokarmowej na same orzechy.
Orzechy laskowe mogą powodować zespół alergii jamy ustnej u osób z alergią na pyłki brzozy. Objawy (w tym swędzenie, obrzęk i pieczenie w ustach i gardle) rozwijają się w ciągu kilku minut i zwykle ustępują w ciągu 30 minut do godziny.
Jeśli masz alergię na pyłki brzozy, możesz odczuwać objawy alergii jamy ustnej po spożyciu orzechów laskowych. Jeśli masz alergię na orzechy laskowe , możesz mieć również alergię na kokos, nerkowce, orzeszki ziemne i soję, biorąc pod uwagę podobieństwo między alergenami w tych produktach.
Nietypowe alergie
Niektóre orzechy rzadziej wywołują alergie, często dlatego, że nie są powszechnie lub szeroko spożywane w danej populacji.
Orzechy brazylijskie
Alergie na orzechy brazylijskie nie są powszechne, co może wynikać z ich braku popularności w USA Alergie na orzechy brazylijskie mogą się w przyszłości nasilić, ponieważ genetycznie modyfikowana soja ma białka podobne do tych, które znajdują się w alergenach orzechów brazylijskich. Jeśli masz alergię na orzechy brazylijskie, możesz mieć również alergię na orzechy włoskie.
Orzeszki piniowe
Orzeszki piniowe są powszechnym pożywieniem w południowej Europie, ale mniej powszechnym w innych częściach świata. Są w rzeczywistości nasionami, a nie orzechami, ale alergia na orzeszki piniowe jest możliwa.
Orzechy makadamia
Orzechy makadamia są powszechne na Hawajach i w tropikach. Istnieje pewna reaktywność krzyżowa między alergenami w orzechach makadamia i orzechach laskowych.
Orzech kokosowy
Alergie na kokosy są rzadkie, a kokosy są tylko odległymi krewnymi innych orzechów. Jednak niektóre badania wykazują podobieństwo między alergenami kokosa a alergenami w migdałach i orzechach makadamia.