Muffins de mirtilo, smoothies de mirtilo, panquecas de mirtilo — essa fruta deliciosa parece ter gradualmente se infiltrado em muitas de nossas comidas favoritas. E isso não é necessariamente uma coisa ruim. Mirtilos são cheios de nutrientes.
Existem várias variedades de mirtilos, cada uma contendo quantidades variadas de produtos químicos saudáveis, como antocianinas, polifenóis, vitaminas e fitoesteróis. Mais conhecidos por suas propriedades antioxidantes, os mirtilos também foram estudados no tratamento de certas condições médicas, como diabetes, infecções, câncer e doença de Alzheimer — todos com resultados mistos. Existem alguns estudos que também analisaram a capacidade do mirtilo de manter seus níveis de lipídios sob controle.
Índice
Efeito sobre os lipídios
Não há muitos estudos analisando o efeito de comer mirtilos nos níveis de colesterol e triglicerídeos. A maioria desses estudos foi conduzida em animais, como porcos e ratos. Esses animais foram alimentados com uma dieta que consistia em mirtilos, ocupando até cerca de 4% de sua ingestão diária de alimentos. Nesses estudos, foi observado que os níveis de colesterol total foram reduzidos em pelo menos 8% e o colesterol LDL foi reduzido em até 15% após oito semanas.
Infelizmente, há apenas alguns estudos que examinaram o efeito do consumo de mirtilos em lipídios em pessoas. Esses estudos, envolvendo indivíduos saudáveis e pessoas com doenças metabólicas, não observaram nenhuma mudança significativa quando os mirtilos foram consumidos. No entanto, em um estudo, foi observado que beber uma mistura de um litro de mirtilos liofilizados e frescos reduziu o LDL oxidado em 28%. O LDL oxidado é um tipo de LDL que pode promover a formação de aterosclerose .
Mirtilos contêm produtos químicos que reduzem o colesterol
Apesar da falta de estudos mostrando a eficácia do mirtilo na redução do colesterol, há muitos produtos químicos saudáveis nesta fruta que têm propriedades redutoras do colesterol:
- Um estudo observou que o pterostilbeno químico encontrado em mirtilos pode se ligar ao PPAR-alfa (receptor alfa ativado por proliferador de peroxissoma). Essa proteína reduz a quantidade de lipídios no sangue e funciona de forma semelhante aos fibratos , uma classe de medicamentos redutores de lipídios.
- Foi demonstrado que a antocianina , um antioxidante químico responsável pela coloração azul-púrpura intensa dos mirtilos e outras frutas, reduz a oxidação do LDL.
- As fibras, também presentes em outras frutas e vegetais, também podem ajudar a diminuir o colesterol LDL.
- Estudos demonstraram que os fitoesteróis , encontrados em mirtilos e outros alimentos saudáveis, reduzem ligeiramente os níveis de LDL.
- Acredita-se que o resveratrol reduz os níveis de lipídios ao atingir a proteína de transferência de éster de colesterol (CETP). Estudos demonstraram que, quando essa proteína não está funcionando corretamente, seus níveis de lipídios podem ficar elevados.
Você deve incluir mirtilos na sua dieta hipolipemiante?
Embora o veredito ainda não tenha sido divulgado sobre se os mirtilos podem ou não definitivamente reduzir seu colesterol e triglicerídeos, eles contêm muitos nutrientes benéficos que podem ajudar a promover a saúde geral. Além disso, os mirtilos são considerados um alimento favorável ao colesterol — eles são ricos em fibras e fitoesteróis que reduzem o LDL, além de serem pobres em gordura saturada. Existem muitas maneiras de incluir essa fruta deliciosa em sua dieta para redução do colesterol, incluindo:
- misturando mirtilos em seu smoothie favorito
- comendo um punhado de mirtilos simples como um lanche rápido
- usando mirtilos como cobertura para sua aveia ou iogurte no café da manhã
- incorporar mirtilos em outras refeições, como usar mirtilos amassados como cobertura ou misturados a um acompanhamento – você pode até adicioná-los a uma sobremesa com baixo teor de gordura
Se você não gosta do sabor dos mirtilos, há uma opção para tomar um suplemento contendo mirtilos ou um extrato de seus produtos químicos saudáveis. No entanto, você deve se certificar de falar com seu profissional de saúde antes de começar a tomar um suplemento de mirtilo. Alguns suplementos contendo mirtilo podem conter outros produtos que podem interagir com certos medicamentos que você está tomando ou agravar certas condições médicas.