Uma tigela matinal de aveia pode lhe dar benefícios para a saúde do coração, incluindo a redução do colesterol. A aveia é feita de aveia moída que pode ser transformada em uma variedade de alimentos, incluindo mingaus, biscoitos e lanches. Estudos também mostraram que a aveia tem alguns benefícios para a saúde do coração. Isso se deve principalmente à rica fonte de fibras alimentares solúveis em água , particularmente beta-glucana, que são encontradas na aveia.
Ao longo dos anos, houve muitos estudos de pesquisa que provaram os benefícios da aveia na redução dos níveis de colesterol. A Food and Drug Administration dos EUA está convencida. A aveia foi um dos primeiros alimentos a levar a distinção de coração saudável em seu rótulo devido a descobertas promissoras de pesquisa.
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Como a aveia ajuda
Acredita-se que as fibras de aveia na farinha de aveia se misturam com o colesterol no intestino delgado, ligando-se então às moléculas de colesterol e levando-o para fora do corpo em vez de ser absorvido pelo sangue.
A aveia parece ser mais eficaz na redução dos níveis de colesterol LDL (colesterol “ruim”). De acordo com os estudos em adultos, o colesterol LDL pode ser reduzido em 10 por cento em alguns casos. Nesses estudos, entre 40 e 60 gramas (ou aproximadamente uma tigela) de aveia foi consumida por cada sujeito por dia. Os benefícios da aveia na redução do colesterol também são dependentes da dose. Ou seja, quanto mais aveia você comer, menor será seu colesterol.
Embora a aveia seja útil para reduzir o colesterol, alguns dos ingredientes colocados na aveia podem não ser. Estes incluem manteiga , chocolate, leite integral e queijo. A aveia pode ser usada para fazer granola ou barras de lanche, mas frequentemente o produto resultante é rico em açúcar e gordura. Certifique-se de verificar os ingredientes dos produtos de aveia e o teor de gordura por porção se você quiser atingir o efeito total de redução de colesterol da aveia.
Aveia instantânea também reduz o colesterol
Se você está procurando pelos efeitos de redução do colesterol, aveia instantânea ou aveia de cozimento rápido fazem o trabalho tão bem quanto aveia cortada em aço ou aveia em flocos. Elas ainda são consideradas grãos integrais. No entanto, como essas formas são feitas em flocos muito finos que são mais rápidos de digerir, elas têm mais efeito em aumentar seu nível de glicose no sangue. Para evitar um aumento rápido em sua glicose no sangue, é sensato ter alguma proteína magra ou gordura saudável com sua aveia instantânea, como leite desnatado ou nozes picadas.
Você também deve ter cuidado ao comprar aveia instantânea saborizada embalada para anotar os ingredientes. Essas formas geralmente incluem açúcar e aromatizantes que você pode não querer.