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Índice
Principais conclusões
- Mulheres que passam pela menopausa passam por alterações hormonais que podem causar degradação óssea.
- Um estudo observacional descobriu que consumir mais laticínios não fez diferença na densidade mineral óssea ou no risco de fratura em mulheres na menopausa.
- A maioria das mulheres no estudo não consumia as três porções recomendadas de laticínios por dia.
Apesar da importância do cálcio para a saúde óssea, um novo estudo mostra que mulheres na menopausa não estão protegidas contra fraturas ósseas ou baixa densidade óssea, mesmo quando consomem laticínios.
O estudo, publicado em 20 de agosto no The Journal of the North American Menopause Society , descobriu que 1.955 mulheres na pré-menopausa ou na menopausa que consumiam quantidades variadas de laticínios por dia tinham riscos semelhantes de fraturas ósseas ao longo de 10 anos.
Os nutricionistas estão céticos em relação a essas descobertas.
“Este estudo sugere uma associação; não é um ensaio clínico randomizado que prova causa e efeito, e não é um estudo que nos faz querer recomendar que as mulheres evitem laticínios”, disse Elizabeth Ward, MS, RDN, nutricionista registrada e coautora de The Menopause Diet Plan, à Health Life Guide.
Até mesmo pesquisadores do estudo reconhecem que seus resultados parecem inconsistentes com outros dados. Taylor Wallace, PhD, CFS, FACN , um investigador do estudo, acha que, como a ingestão de laticínios nessas mulheres foi bastante baixa no geral, os resultados estão comparando “baixa ingestão com baixa ingestão”. A maioria das mulheres no estudo não atingiu as três porções de laticínios por dia recomendadas nas Diretrizes Dietéticas para Americanos. Na verdade, 65% relataram consumir menos de 1,5 porção de laticínios por dia.
Os participantes do estudo foram incumbidos de relembrar sua ingestão de laticínios no ano anterior ao estudo, bem como de auto-relatar sua ingestão de laticínios ao longo do estudo. Wallace diz que, como é difícil para as pessoas relembrarem e relatarem completamente sua ingestão alimentar, os dados alimentares no estudo podem não ser totalmente precisos.
As mulheres precisam de 1.000 miligramas de cálcio por dia, e suas necessidades aumentam para 1.200 miligramas por dia durante os anos pós-menopausa para ajudar a manter a saúde óssea. Uma porção de 8 onças de leite de vaca fornece aproximadamente 300 miligramas de cálcio, seja desnatado, integral ou qualquer coisa entre os dois.
Pesquisadores ainda acreditam que laticínios são importantes para a saúde óssea
Manter a massa óssea é importante, especialmente à medida que você envelhece. Durante a perimenopausa, os níveis de estrogênio naturalmente caem, contribuindo potencialmente para a degradação óssea. Isso pode levar a um risco aumentado de fratura e osteoporose, uma condição na qual os ossos se tornam fracos e quebradiços.
Uma das melhores maneiras de manter uma boa saúde óssea é comendo uma dieta saudável. Laticínios como leite, queijo e iogurte contêm naturalmente o cálcio necessário para ossos fortes, junto com outros nutrientes de suporte ósseo como proteína, vitamina D, potássio e magnésio. De acordo com um estudo publicado no Journal of the American College of Nutrition , a proteína e o potássio encontrados em laticínios — não apenas o cálcio — desempenham um papel em uma dieta saudável para os ossos.
Muitos especialistas concordam que os laticínios apoiam a saúde dos ossos. “Com exceção das bebidas de soja fortificadas, os leites vegetais não podem ser comparados ao leite de vaca em termos de nutrição, especialmente quando se trata de proteína”, diz Ward. “A maioria das mulheres de meia-idade não consome proteína suficiente, que também precisam para manter e construir músculos.”
O tipo de laticínio consumido pode ser a parte mais importante.
“Os autores do estudo não tinham informações sobre que tipo de laticínios as mulheres no estudo comiam e isso poderia ter um impacto na densidade mineral óssea”, diz Ward. “Por exemplo, todo leite é fortificado com vitamina D, que é necessária para a absorção de cálcio. A maioria dos iogurtes e todos os queijos duros não contêm vitamina D adicionada. Então, mesmo os maiores consumidores de laticínios podem ter uma deficiência de vitamina D.”
Wallace acrescenta que consumir cafeína em excesso, açúcar adicionado e/ou álcool pode anular os benefícios de construção óssea do consumo de laticínios. Então, em vez de pegar um latte extra-grande com especiarias de abóbora, considere um copo de leite morno. Seus ossos podem agradecer por isso.