A vitamina C (ácido L-ascórbico) é um poderoso antioxidante que desempenha papéis essenciais na saúde das articulações e na função imunológica que pode beneficiar pessoas com artrite. Um crescente corpo de pesquisas sugere que a vitamina pode aliviar a dor, reduzir a inflamação e proteger contra danos à cartilagem associados à artrite reumatoide (AR) e à osteoartrite (OA) .
Uma doença autoimune, a AR é o resultado de um mau funcionamento do sistema imunológico, onde células saudáveis são atacadas por engano, causando inflamação e inchaço nas articulações afetadas. A OA, frequentemente chamada de artrite de “desgaste”, é caracterizada por uma deterioração gradual das articulações.
Embora sejam condições diferentes, ambas resultam em dores nas articulações que, segundo pesquisas, podem se beneficiar da ingestão adequada de vitamina C. A vitamina C pode proteger contra o desenvolvimento e a progressão da OA e da AR por vários motivos:
- A vitamina C é um poderoso antioxidante que combate moléculas que desencadeiam a inflamação das articulações.
- A vitamina C atua como cofator na síntese de colágeno, a principal proteína no tecido articular e nos ossos.
- A vitamina C desempenha um papel no combate a infecções e pode atuar no controle da inflamação associada à infecção, que pode desencadear crises de artrite .
Além disso, a vitamina C parece moderar a resposta autoimune na artrite reumatoide e ajudar a prevenir o agravamento da doença crônica.
Índice
Reduz a inflamação
A inflamação é uma característica primária da artrite que pode ser mediada pela ingestão adequada de vitamina C, de acordo com uma pesquisa publicada em 2019. O pequeno estudo relatado no Journal for Vitamin and Nutrition Research descobriu que a ingestão de vitamina C está associada a níveis reduzidos de marcadores inflamatórios.
Os pesquisadores mediram a ingestão de antioxidantes na dieta e os níveis sanguíneos de antioxidantes e marcadores inflamatórios em 87 pacientes com artrite reumatoide ativa. Eles encontraram uma associação entre níveis sanguíneos mais altos de vitamina C e níveis mais baixos de interleucina 1-beta (IL-1beta), um marcador de inflamação.
Os autores do estudo concluíram que os micronutrientes antioxidantes desempenham papéis importantes na redução de condições inflamatórias em pacientes com AR.
Protege a cartilagem
Vários estudos sugerem que a vitamina C pode prevenir danos na cartilagem associados à osteoartrite.
Em um estudo realizado em ratos e publicado no International Journal of Molecular Science , descobriu-se que a vitamina C reduz a degradação da cartilagem, diminui os níveis de citocinas inflamatórias e previne danos artríticos nas articulações.
Um estudo de 2019 publicado na PLOS One investigou o efeito da vitamina C no metabolismo ósseo e da cartilagem para discernir como o nutriente pode beneficiar pessoas com osteoartrite. Usando culturas de células, os pesquisadores descobriram que a vitamina C induziu uma cascata de reações que ajudam a proteger a cartilagem contra danos.
Pesquisas em humanos encontraram resultados semelhantes. Um estudo de 2019 publicado no periódico Arthritis Care & Research descobriu que a vitamina C pode proteger contra mais danos ao joelho em pacientes com osteoartrite.
Os pesquisadores monitoraram a ingestão alimentar de vitamina C em 1.785 pessoas com joelhos osteoartríticos e descobriram que aqueles que consumiram os níveis mais altos da vitamina apresentaram significativamente menos danos à cartilagem em comparação com aqueles com menor ingestão do antioxidante.
Retarda a progressão autoimune
A vitamina C parece desempenhar um papel na interrupção da progressão da doença , ao interromper a resposta autoimune prejudicial, de acordo com uma pesquisa publicada no periódico Annals of the Rheumatic Disease do BMJ .
O estudo populacional britânico descobriu que o antioxidante pode prevenir a poliartrite inflamatória , um tipo de artrite reumatoide que afeta cinco ou mais articulações, modulando a resposta autoimune.
Os pesquisadores avaliaram a ingestão alimentar de frutas e vegetais em pessoas sem artrite e, em seguida, acompanharam os indivíduos por quatro anos. Os pesquisadores descobriram que aqueles com a menor ingestão de vitamina C tinham um risco três vezes maior de desenvolver poliartrite do que aqueles com a maior ingestão.
Alivia a dor
A vitamina C também pode ajudar a reduzir a dor nas articulações associada à artrite. O papel antioxidante da vitamina C na redução da dor foi explorado em um estudo de 2017 publicado no Journal of Translational Medicine .
De acordo com pesquisadores, a vitamina C possui propriedades analgésicas que parecem funcionar em vias semelhantes às dos opioides. Foi descoberto que o micronutriente alivia a dor em uma ampla gama de condições que incluem trauma, câncer e neuralgia.
Além disso, os autores do estudo notaram que pacientes tomando vitamina C junto com opioides para dor pós-cirúrgica necessitaram de menos medicação para alívio do que aqueles que não tomaram a vitamina. Eles sugerem que ela poderia ser usada para reduzir a ingestão de medicamentos para outras condições também.
Embora os aspectos analgésicos da vitamina C precisem ser mais explorados, a pesquisa mostra-se promissora para ajudar pessoas com artrite.
Quanta vitamina C eu preciso?
A vitamina C é vendida como suplemento dietético na maioria das farmácias e lojas de alimentos saudáveis. No entanto, a pesquisa atual sobre os benefícios da vitamina C na artrite é baseada na ingestão dietética.
É possível atingir facilmente a dose diária recomendada (DDR) — 90 miligramas (mg) por dia para homens e 75 mg por dia para mulheres — comendo uma variedade de frutas e vegetais.
A vitamina C é abundante em pimentões vermelhos, suco de laranja, frutas cítricas , brócolis e espinafre . Na verdade, uma porção de 6 onças de suco de laranja fornece mais de 100% da RDA de vitamina C.
| Fontes alimentares de vitamina C | ||
|---|---|---|
| Comida | Tamanho da porção | Vitamina C |
|
Pimentão vermelho cru |
1/2 xícara |
95 mg |
|
Suco de laranja |
6 onças. |
93 mg |
|
Laranja |
1 médio |
70 mg |
|
Suco de toranja |
6 onças. |
70 mg |
|
Kiwi |
1 médio |
64 mg |
|
Pimentão verde, cru |
1/2 xícara |
60 mg |
|
Brócolis cozido |
1/2 xícara |
51 mg |
|
Morangos |
1/2 xícara |
49 mg |
|
Couve de Bruxelas cozida |
1/2 xícara |
48 mg |
|
Toranja |
1/2 médio |
39 mg |
|
Suco de tomate |
6 onças. |
33 mg |
|
Melão |
1/2 xícara |
29 mg |
Ao suplementar com vitamina C, é importante ter cautela. Pesquisas iniciais sugerem que tomar muita vitamina C pode ter o efeito oposto.
Um estudo de 2004 em porquinhos-da-índia descobriu que doses mais altas do micronutriente podem ser problemáticas para aqueles com osteoartrite. Embora esses resultados não tenham sido replicados em estudos humanos, eles indicam que a suplementação acima dos níveis atuais de RDA geralmente não é recomendada.
Antes de tomar suplementos de vitamina C para sua artrite, revise sua dieta e opções com seu médico. Não há uma dose padrão recomendada para pessoas com artrite, no entanto, a dose diária máxima de vitamina C é de 2.000 mg (a menos que instruído de outra forma por seu médico).
Uma palavra de Health Life Guide
Não há como negar que a vitamina C beneficia a todos, tenham ou não artrite. Portanto, é uma boa ideia manter uma quantidade saudável de opções ricas em vitamina C na sua dieta. Converse com seu médico sobre um suplemento vitamínico se você tiver dificuldade para obter o suficiente desses alimentos.