Кофеин — это натуральный стимулятор, содержащийся в орехах, ягодах и листьях некоторых растений. Кофеин чаще всего употребляется в виде кофе или чая, и некоторые подсчитали, что эти напитки могут быть наиболее широко потребляемыми продуктами в мире.
Поскольку кофеин так распространен во всех человеческих культурах, было проведено много исследований, чтобы обнаружить его влияние на здоровье. Связь между кофеином и сердечными заболеваниями , а также связь между кофеином и артериальным давлением были особенно активными областями исследований.
Содержание
Что такое стимуляторы?
Стимуляторы, по определению, повышают активность центральной нервной системы, поэтому они заставляют вас чувствовать себя более бодрыми, сосредоточенными и внимательными. Однако эта повышенная активность может также вызвать сужение кровеносных сосудов, что может повысить кровяное давление и изменить приток крови к сердцу. Фактически, большинство опасных эффектов сильных стимуляторов, таких как кокаин и метамфетамин, являются прямым результатом их воздействия на кровеносные сосуды и сердце.
Поскольку кофеин является стимулятором, есть веские основания подозревать, что кофе и высокое кровяное давление могут быть связаны. Кофеин, однако, является очень мягким стимулятором и имеет короткую продолжительность жизни в организме. Кофеин также является самоограничивающимся стимулятором, поскольку он действует на почки, увеличивая скорость собственного выведения.
Кофеин, артериальное давление и сердце
Доказательства неоднократно показывали, что потребление кофеина не увеличивает риск высокого кровяного давления, болезней сердца или сердечного приступа . В одном очень известном исследовании было обследовано более 85 000 женщин в течение десятилетнего периода и обнаружено, что не было повышенного риска этих заболеваний, даже у женщин, которые пили более шести чашек кофе в день. национальный комитет по гипертонии специально заявил, что нет никаких доказательств связи кофе/чая и высокого кровяного давления.
Хотя некоторые исследования показали слабую связь между кофеином и повышением артериального давления, результаты сложны и учитывают только краткосрочные эффекты.
Например, одно широко цитируемое исследование показало, что артериальное давление немного повышалось у испытуемых почти сразу после употребления кофеиносодержащего напитка, и что этот подъем артериального давления был более выраженным у людей с уже существующим высоким артериальным давлением. Однако эти подъемы были не очень большими и длились лишь короткое время. Исследование также показало, что примерно у 15 процентов людей с существующим высоким артериальным давлением употребление кофеиносодержащего напитка на самом деле вызывало снижение артериального давления.
Два важных исследования, опубликованных в 2007 году, дополнительно подтвердили существующую совокупность доказательств, вновь продемонстрировав, что:
- Изменения артериального давления, вызванные кофеином, были небольшими и кратковременными
- Кофеин не способствует развитию заболеваний кровеносных сосудов, связанных с повышенным кровяным давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Одно интересное исследование показало, что связь кофеина и артериального давления может быть более сложной, чем ожидалось. Исследование изучало, как количество потребляемого кофе влияет на риск развития высокого кровяного давления. Хотя результаты показали, что риск высокого кровяного давления был самым низким у тех, кто не пьет кофе, они также показали, что у тех, кто пьет много кофе, риск почти такой же. В неожиданном повороте событий люди, которые пили только небольшое количество кофе (1-3 чашки в день), по-видимому, имели самый высокий риск. Считается, что со временем организм становится толерантным к стимулирующему эффекту кофеина.
Польза для здоровья
Кофе и чай на самом деле могут иметь много преимуществ для здоровья. Хотя зеленый чай был популярен в течение нескольких лет как здоровый источник витаминов и антиоксидантов , новые исследования показали, что более темные напитки, такие как черный чай и кофе, на самом деле могут быть полезнее для вас. Эти темные напитки являются богатым источником соединений, называемых полифенолами, которые могут защищать как от болезней сердца, так и от нескольких видов рака. Некоторые исследования, например, последовательно демонстрировали снижение риска рака печени у мужчин, которые пьют кофе.
Было показано, что полифенолы кофе и чая снижают уровень активированных тромбоцитов в крови, что может помочь предотвратить образование тромбов, которые могут привести к инсульту. 4 Также было показано, что полифенолы снижают концентрацию С-реактивного белка (СРБ) в организме важного фактора воспаления. Ранее было показано, что снижение СРБ снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, сердечного приступа и некоторых типов заболеваний почек .
Хотя кофе и чай содержат много полифенолов, другие типы полифенолов можно найти в разных продуктах. Было показано, что все полифенолы полезны для здоровья, но наиболее полезными, помимо тех, что содержатся в кофе и чае, являются:
- Полифенолы винограда
- Полифенолы яблока
- Полифенолы шоколада (темный шоколад с содержанием какао более 80 процентов)
Хотя научные данные должны вас успокоить, если вы пьете кофе или чай, это не значит, что вам следует начинать из-за потенциальной пользы для здоровья. Сбалансированная диета, богатая фруктами и овощами, также является отличным источником полифенолов и полифенольных соединений.