Некоторые типы аллергии на кошек могут привести к аллергии на свинину из-за перекрестной реакции. Узнайте, что стоит за синдромом свинина-кошка и кто находится в группе риска.
Содержание
Аллергия на кошек
Аллергия на кошек чрезвычайно распространена и встречается у 25% людей. Аллергия на встречается чаще, чем аллергия на перхоть собак , что может быть связано с активностью кошачьей шерсти и перхоти как аллергена, а также с тем, что кошек обычно не купают. Основной аллерген кошек, Fel d 1 , содержится в кошачьей слюне, в перхоти сальных желез кожи, в шерсти и в анальных сальных железах. Другие аллергены кошек, включая альбумин (основной белок крови), содержатся в кошачьей моче, слюне и крови.
Health Life Guide / Кэндис Мадонна
Аллергия на свинину
Аллергия на мясо , например, говядину, свинину, птицу и баранину, встречается сравнительно редко. Приготовление снижает аллергенность некоторых продуктов, разрушая белки, ответственные за аллергические реакции. Если аллерген разрушается под воздействием тепла, то аллергические антитела (IgE) больше не распознают белок, и аллергическая реакция не возникает. Сообщалось об аллергических реакциях как на свинину, так и на мясо дикого кабана.
Синдром свинины-кошки
Редко люди с аллергией на кошачий альбумин могут также иметь аллергию на свиное мясо. Эта связь называется синдромом свинина-кошка и вызвана схожими структурами кошачьего альбумина и свиного альбумина. Из-за этого сходства аллергические антитела к кошачьему альбумину перекрестно реагируют со свиным альбумином.
У большинства людей, страдающих аллергией на кошек, симптомы вызваны основным аллергеном Fel d 1 , поэтому вероятность возникновения аллергии на свинину у них невелика.
Симптомы
В отличие от аллергических реакций на галактозу-альфа-1,3-галактозу — углевод, содержащийся в мясе млекопитающих, который может вызывать отсроченные аллергические реакции через много часов после употребления мяса, — аллергические реакции на свинину при синдроме «свинина-кошка» возникают практически сразу после употребления свинины в пищу.
Симптомы чаще всего включают крапивницу/ангионевротический отек, оральный аллергический синдром, желудочно-кишечные симптомы (такие как тошнота, рвота и диарея) и анафилаксию. Свежее (недоваренное) свиное мясо или сушеные и копченые свиные продукты, как правило, вызывают больше реакций, тогда как хорошо приготовленное свиное мясо вызывает меньше реакций.
Диагноз
Диагноз синдрома свинины-кошки подозревается у человека, у которого в анамнезе наблюдались значительные аллергические симптомы при контакте с кошками (такие как аллергический ринит и астма) и у которого наблюдались симптомы пищевой аллергии после употребления свинины. Тесты на аллергию на кошку и свинину дают положительный результат либо при кожных пробах, либо при анализе крови. для постановки диагноза этого синдрома не обязательно иметь заметные симптомы аллергии на кошек.
Уход
Лечение синдрома свинины-кошки заключается в строгом избегании любых продуктов из свинины. , если реакция все же возникает, симптомы будут лечиться так же, как и другие пищевые аллергические реакции.
Инъекционный адреналин должен быть доступен любому человеку, страдающему синдромом свинины-кошки, поскольку у людей с этим заболеванием были зарегистрированы серьезные и даже смертельные реакции в результате употребления свинины.
Если человек с синдромом свинина-кошка избегает контакта с кошкой, возможно, что уровень его аллергических антител к кошке со временем снизится, и, следовательно, перекрестная реакция на свинину также снизится. Поэтому возможно, что человек с синдромом свинина-кошка «перерастет» свою аллергию на свинину, если будет избегать кошек.
Чтобы понять, переросла ли аллергия, необходимо тщательное наблюдение у врача, а пациентам с известными опасными для жизни реакциями на свинину не следует пытаться снова есть свинину самостоятельно, если только это не предписано тщательным медицинским обследованием».