Пищевые триггеры мигрени очень распространены. Некоторые люди замечают мигрени в течение нескольких минут или даже нескольких часов после употребления определенных продуктов или напитков. Хотя у вас может не быть мигрени в ответ на каждый из известных пищевых триггеров мигрени, хорошей идеей будет ознакомиться с наиболее распространенными продуктами, вызывающими мигрень, и быть начеку на симптомы мигрени после их употребления.
Содержание
Компоненты продуктов, вызывающие мигрень
Есть несколько натуральных компонентов и добавок, которые связаны с мигренями, и различные продукты, которые, как было отмечено, вызывают эти головные боли, могут содержать один или несколько из этих ингредиентов. При этом точные компоненты, вызывающие мигрень, в некоторых продуктах-триггерах неизвестны.
Пищевые триггеры вызывают мигрень посредством нескольких различных механизмов, таких как изменение высвобождения серотонина, вызывая сужение или расширение кровеносных сосудов или путем прямой стимуляции нейронных путей в мозге.
Алкоголь
Существует ряд возможных механизмов, которые могут объяснить связь между алкоголем и мигренью , включая воздействие алкоголя на кровеносные сосуды мозга, воспаление и взаимодействие нейротрансмиттеров. Алкоголь является одним из наиболее часто упоминаемых триггеров мигрени.
Кофеин
Кофеин является мощным вазоконстриктором (сужающим кровеносные сосуды) и взаимодействует с нейротрансмиттерами, которые модулируют боль. Часто мигрень вызывается отменой кофеина , но некоторые люди очень чувствительны к кофеину и могут испытывать мигрень из-за самого кофеина.
Нитраты
Консервант, уничтожающий бактерии, нитраты используются для продления срока годности обработанного мяса; они также придают ему розовый цвет. Они могут вызывать вазодилатацию (расширение кровеносных сосудов), а также могут напрямую стимулировать нейронные пути мозга, вызывая боль.
Тирамин
Вещество, которое естественным образом присутствует во многих продуктах, тирамин может изменять нейротрансмиттеры в мозге, включая серотонин, который модулирует боль и настроение. Имейте в виду, что если вы принимаете антидепрессант из класса ингибиторов моноаминоксидазы, вам нужно избегать тирамина в своем рационе.
Фенилэтиламин
Фенилэтиламин — натуральное химическое вещество, содержащееся в некоторых продуктах питания и способное изменять функцию нейромедиаторов в мозге. Его считают триггером мигрени.
Гистамин
Гистамин, являющийся естественным компонентом многих продуктов питания, может вызывать мигрень, вызывая воспаление.
Глутамат натрия (MSG)
Иногда глутамат натрия добавляют в качестве усилителя вкуса в блюда китайской кухни, а также в готовые супы, соевый соус, заправки для салатов, замороженные обеды, суповые смеси, сухарики, начинки и чипсы для закусок.
На этикетках продуктов питания глутамат натрия может называться другими названиями, такими как казеинат натрия, гидролизованные белки или автолизированные дрожжи. Глутамат натрия может вызывать вазодилатацию или напрямую стимулировать нервные рецепторы, и то и другое может вызывать мигрень.
Аспартам
Аспартам , входящий в состав искусственных подсластителей, может взаимодействовать с серотонином.
Дрожжи
Некоторые отчеты свидетельствуют о том, что дрожжи в выпечке могут способствовать возникновению мигрени, хотя механизм неясен, и связь не столь постоянна, как в случае с другими пищевыми триггерами мигрени.
Продукты, вызывающие мигрень
Продукты, содержащие глутамат натрия или аспартам, обычно имеют эти добавки на этикетке. Вы, как правило, поймете, если вы пьете что-то, содержащее алкоголь. Но некоторые продукты, вызывающие мигрень, не так очевидны, потому что их ингредиенты может быть сложнее определить.
Некоторые распространенные компоненты, вызывающие мигрень, присутствуют в продуктах питания, которые обычно не упакованы и не имеют этикетки с указанием пищевой ценности.
Кофеин содержится в кофе, а также в других продуктах питания и напитках, включая:
- Чай
- Безалкогольные напитки
- Горячее какао
- Шоколад
- Закуски и десерты, содержащие шоколад
Нитраты содержатся в некоторых видах мяса, в том числе:
- Хот-доги
- Мясное ассорти
- Искусственные заменители мяса (часто в качестве красящей добавки)
Тирамин содержится в более высоких концентрациях в продуктах, подвергшихся ферментации, таких как:
- Выдержанный или голубой сыр
- Йогурт
- Копченое, вяленое или маринованное мясо или рыба
- Красное вино или пиво
- Соевый соус, мисо, темпе
Продукты, содержащие фенилэтиламин, включают:
- Чизкейк
- Желтые сыры
- Шоколад
- Цитрусовые
- Какао
- Начинка для ягодного пирога или консервированные ягоды
- Красное вино
Продукты, содержащие гистамин , включают:
- Банан
- Говядина, свинина
- Пиво
- Сыр, особенно желтый выдержанный
- Куриная печень
- Баклажан
- Рыба, моллюски
- Обработанное мясо, например, салями
- Квашеная капуста
- Темпе, тофу, мисо, тамари
- Шпинат
- Клубника
- Помидор, томатный соус, томатная паста
- Вино
- Дрожжи и продукты, содержащие дрожжи
- Ананас
- Цитрусовые
- Шоколад
Диета для профилактики мигрени
Одновременное исключение всех возможных триггерных продуктов — не очень хорошая идея из-за огромного количества потенциальных триггеров. Большинству людей такой тип диеты покажется слишком ограничительным и сложным для соблюдения. Это также было бы ненужным, поскольку у большинства людей мигрени не возникают в ответ на все пищевые триггеры.
Вместо этого ведение дневника головной боли и питания может помочь вам отслеживать, когда начинаются ваши симптомы и какие продукты вы могли есть до того, как начались ваши мигрени. Если вы можете определить тенденции таким образом, выборочное исключение продуктов, вызывающих головную боль, может помочь.
Помните, что пропуск приема пищи может стать причиной мигрени, поэтому регулярное, сбалансированное питание является ключевым компонентом профилактики мигрени.
Слово от Health Life Guide
Если вы считаете, что продукты могут ухудшать симптомы мигрени или рассматриваете возможность диеты при мигрени, обязательно поговорите с лечащим врачом. Отсрочка стандартной диагностики и медицинской помощи может иметь серьезные последствия.