Нет ничего вкуснее пиццы. Но если у вас аллергия на молоко, непереносимость лактозы или вы просто избегаете молока по личным предпочтениям, создание этой великолепной пиццы без молочных продуктов может стать проблемой.
Обычно проблема не в корочке пиццы, если вы придерживаетесь безмолочной диеты. К счастью, безмолочные корочки для пиццы доступны у многих производителей. Это значит, что приготовление собственной безмолочной пиццы может занять менее получаса.
Однако начинки могут оказаться более сложными. Следующие восемь пицц не содержат никаких молочных ингредиентов, при условии, что вы используете безмолочную основу. Попробуйте одну из них в следующий раз, когда захотите вкусной пиццы.
Содержание
Проверенная временем пицца
Соус маринара, свежий базилик и немного оливкового масла являются классикой не просто так. Вы можете положить сверху сыр без молочных продуктов, например, соевый сыр или рисовый сыр, если у вас есть любимый бренд.
Имейте в виду, что сыры без содержания молока не плавятся так, как их собратья с высоким содержанием молока.
Пицца Песто
Джо Вон / Getty Images
Летом базилик легко найти, и это простой способ добавить здоровую пищу в рацион детей. Приготовить безмолочный песто просто. Вот как:
- Смешайте в равных частях порванный базилик и поджаренные кедровые орехи с одним мелко измельченным зубчиком чеснока в кухонном комбайне или с помощью ступки и пестика.
- Тонкой струйкой добавляйте оливковое масло, пока смесь не образует густую пасту.
- Приправьте по вкусу солью и перцем.
Песто достаточно густой, чтобы выдерживать множество начинок, и отлично сочетается с грибами или колбасками.
Пицца со свежими моллюсками
Монти Ракусен / Getty Images
Для элегантного и необычного варианта пиццы без молочных продуктов попробуйте pizza alle vongole veraci, пиццу без сыра со свежими или консервированными моллюсками, помидорами, чесноком и зеленью. Для приготовления:
- Если вы используете свежих моллюсков, разогрейте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, 2 зубчиками нарезанного чеснока, 1/4 стакана измельченной петрушки и 2 чайными ложками свежего измельченного тимьяна, пока они не раскроются.
- Разложите на корочке свежие или консервированные измельченные помидоры.
- Добавьте в корочку немного соли и сбрызните оливковым маслом.
- Готовьте 20 минут в духовке при температуре 200 °C.
- Разложите моллюсков на корочке и готовьте еще 5 минут.
Внимание: выбросьте все свежие моллюски, которые не раскрылись при нагревании.
Белая пицца
Дэвид Бишоп, Inc / Getty Images
Свежие помидоры сорта «рома», чеснок, листья базилика и либо оливковое масло, либо белый соус без молочных продуктов — еще одно классическое сочетание. Если вы выберете белый соус, вы получите насыщенное ощущение молочных продуктов без фактического аллергена.
Пицца алла Бисмарк
викиф / Getty Images
Для действительно неожиданной пиццы попробуйте пиццу alla Bismarck без сыра, которая подается с разбитым сверху яйцом. Практически любая начинка, которая подойдет для хорошего омлета — ветчина, оливки, перец, лук — будет хорошим выбором для этой пиццы.
Пицца с хумусом
Жан-Ив Тран / EyeEm / Getty Images
Приготовьте ближневосточную намазку с этой густой нутовой пастой. Хумус особенно хорош для вегетарианской пиццы. Попробуйте пиццу с хумусом без сыра или создайте собственную комбинацию начинок. Вы можете использовать готовый хумус из банки или магазина деликатесов или приготовить домашний хумус за считанные минуты.
Пицца-барбекю
ЛориПаттерсон / Getty Images
Соус барбекю на пицце? Почему бы и нет? Пицца с артишоками без молочных продуктов — один из вкусных вариантов для того, чтобы попробовать эту неожиданную начинку, или вы можете добавить свой собственный вкус — карамелизированный лук, жареная курица или жареный красный перец — все это отличные варианты.
Фруктовая пицца
Анна Курзаева / Getty Images
Если вы ищете хрустящую-жевательную текстуру пиццы, почему бы не попробовать фруктовую пиццу, приготовленную с веганским сливочным сыром? Фруктовые пиццы подходят для детей и могут использовать все, что есть в сезон — ягоды летом, яблоки и груши осенью.