Витамин D является важным питательным веществом, которое регулирует несколько метаболических процессов в организме. Витамин D вырабатывается в глубоких слоях кожи с использованием энергии солнечного света. Поскольку организм может вырабатывать витамин D, он не считается «необходимым» питательным веществом, хотя значительная часть витамина D, необходимого организму человека, поступает из рациона.
Витамин D, работающий с паратиреоидным гормоном , в первую очередь отвечает за регулирование количества кальция и фосфора в крови. Витамин D также способствует формированию костной ткани и, как известно, стимулирует выработку клеток в иммунной системе.
Все больше исследований показывают, что витамин D также может играть роль в регуляции артериального давления и здоровье сердца. Известно, например, что случаи высокого артериального давления увеличиваются зимой и в местах, которые находятся дальше от экватора — в обоих случаях уменьшение количества доступного солнечного света приводит к снижению выработки витамина D.
Содержание
Может ли витамин D предотвратить высокое кровяное давление?
Может быть, доказательства не совсем ясны. Хотя роль витамина D в кровяном давлении и здоровье сердца была предметом значительных исследований по крайней мере с середины 1980-х годов, выводы исследований трудно интерпретировать. Хотя известно, что и кровеносные сосуды, и сердце имеют большое количество рецепторов витамина D — что означает, что витамин D обеспечивает некоторую функцию в регулировании этих проблем — выяснить, что делают эти рецепторы, было сложно. Исследования действия витамина D иногда кажутся противоречащими друг другу, а иногда они дают данные, которые невозможно точно интерпретировать.
В одном исследовании было обнаружено, что прием витамина D пожилыми людьми с существующим высоким кровяным давлением привел к снижению как систолического, так и диастолического артериального давления. В том же исследовании также было обнаружено, что прием витамина D и кальция вместе вызвал еще большее снижение как систолического, так и диастолического артериального давления. Эти данные свидетельствуют о том, что витамин D и кальций каким-то образом работают вместе, вызывая снижение артериального давления, и что высокий уровень кальция способствует снижению артериального давления витамином D. Любопытно, однако, что когда участников исследования обследовали более тщательно, было обнаружено, что это сработало только у людей, у которых изначально был относительно высокий уровень кальция. У людей, у которых изначально был низкий уровень кальция, ни витамин D, ни витамин D плюс кальций не были очень эффективны в снижении артериального давления.
Эти результаты стали еще более запутанными после более позднего исследования, которое, казалось, показало, что высокий уровень кальция каким-то образом связан с риском развития сердечно-сосудистых проблем, включая высокое кровяное давление. В этом исследовании изучалась группа пациентов среднего размера и было обнаружено, что уровни кальция, глюкозы и холестерина, по-видимому, повышались одновременно. То есть люди с высоким уровнем холестерина — важным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний — также, по-видимому, имели высокий уровень кальция. Это же исследование также показало связь между высоким уровнем кальция и высоким кровяным давлением. По мере повышения уровня кальция, кровяное давление также имело тенденцию к повышению.
Если рассматривать эти два исследования вместе, то это хороший пример того, почему картина витамина D до сих пор неясна. Если высокий уровень кальция связан с высоким кровяным давлением , то почему предоставление некоторым людям с высоким кровяным давлением еще большего количества кальция (плюс витамина D) вызывает падение кровяного давления?
Недавно исследователи смогли собрать воедино некоторые ответы на эти загадочные вопросы. Очевидно, противоречивые данные, полученные во многих исследованиях витамина D, могут быть результатом измененной функции почек. важное исследование показало, что действие витамина D, по-видимому, меняется в зависимости от функции почек и действия ренин-ангиотензиновой системы . Поскольку у людей с высоким кровяным давлением может развиться измененная функция почек, и они с большей вероятностью будут иметь неисправную ренин-ангиотензиновую систему, более ранние исследования на самом деле могут быть вовсе не противоречивыми.
Хотя очевидно, что витамин D играет определенную роль в регуляции артериального давления и что люди с низким уровнем витамина D более склонны к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, точную природу этих сложных взаимосвязей еще предстоит выяснить, прежде чем картина станет полной.
Стоит ли мне принимать пероральные добавки с витамином D?
Нет никаких доказательств того, что пероральный прием витамина D обеспечивает какой-либо защитный эффект от высокого кровяного давления или сердечных заболеваний . Имеющиеся на данный момент данные свидетельствуют о том, что диетические источники витамина D достаточны для того, чтобы избежать состояний «низкого содержания витамина», которые связаны с этим заболеванием. Для нормальных, здоровых взрослых людей хорошо сбалансированная диета может обеспечить достаточный запас витамина D. Людям, у которых документально подтвержден дефицит витамина D, может потребоваться пероральный прием добавок, но это не касается сердечно-сосудистых заболеваний.
Рекомендуемая суточная норма витамина D составляет:
- 1-70 лет: 15 мкг/600 МЕ
- Старше 70 лет: 20 мкг/800 МЕ
Каковы хорошие пищевые источники витамина D?
Витамин D содержится во многих продуктах питания, а ряд обычных продуктов питания «обогащен» витамином D. Молоко, хлопья и мука для выпечки — все это продукты, которые содержат «добавленный» витамин D. Некоторые хорошие источники витамина D включают в себя:
- Лосось 3 унции: 447 МЕ
- Молоко 1 стакан: 115-124 МЕ
- Тунец 3 унции: 154 МЕ
- Яйца: 41 МЕ каждое
Все эти продукты являются частью здорового, сбалансированного питания.