Vitamin C (L-Ascorbinsäure) ist ein starkes Antioxidans, das eine wichtige Rolle bei der Gesundheit der Gelenke und der Immunfunktion spielt und Menschen mit Arthritis zugute kommen kann. Immer mehr Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass das Vitamin Schmerzen lindern, Entzündungen reduzieren und vor Knorpelschäden schützen kann , die mit rheumatoider Arthritis (RA) und Osteoarthritis (OA) einhergehen .
RA ist eine Autoimmunerkrankung, die das Ergebnis einer Fehlfunktion des Immunsystems ist, bei der gesunde Zellen irrtümlicherweise angegriffen werden, was zu Entzündungen und Schwellungen in den betroffenen Gelenken führt. OA, oft auch als „Verschleißarthritis“ bezeichnet, ist durch eine allmähliche Verschlechterung der Gelenke gekennzeichnet.
Obwohl es sich um unterschiedliche Erkrankungen handelt, führen beide zu Gelenkschmerzen, bei denen laut Untersuchungen eine ausreichende Vitamin-C-Zufuhr hilfreich sein kann. Vitamin C kann aus verschiedenen Gründen vor der Entstehung und dem Fortschreiten von OA und RA schützen:
- Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das Moleküle bekämpft, die Gelenkentzündungen auslösen.
- Vitamin C spielt eine Rolle als Co-Faktor bei der Synthese von Kollagen, dem Hauptprotein in Gelenkgewebe und Knochen.
- Vitamin C spielt eine Rolle bei der Bekämpfung von Infektionen und kann möglicherweise dazu beitragen, die mit der Infektion verbundenen Entzündungen unter Kontrolle zu halten, welche Arthritisschübe auslösen können .
Darüber hinaus scheint Vitamin C die Autoimmunreaktion bei rheumatoider Arthritis abzuschwächen und dabei zu helfen, eine Verschlechterung der chronischen Erkrankung zu verhindern.
Inhaltsverzeichnis
Reduziert Entzündungen
Entzündungen sind ein Hauptmerkmal von Arthritis und können laut einer 2019 veröffentlichten Studie durch eine ausreichende Vitamin-C-Zufuhr gemildert werden. Die kleine Studie, die im Journal for Vitamin and Nutrition Research veröffentlicht wurde , ergab, dass die Vitamin-C-Zufuhr mit reduzierten Entzündungsmarkern
Die Forscher maßen die Aufnahme von Antioxidantien über die Nahrung sowie die Blutwerte von Antioxidantien und Entzündungsmarkern bei 87 Patienten mit aktiver rheumatoider Arthritis. Sie fanden einen Zusammenhang zwischen höheren Vitamin-C-Blutwerten und niedrigeren Werten von Interleukin-1-beta (IL-1beta), einem
Die Autoren der Studie kamen zu dem Schluss, dass antioxidative Mikronährstoffe eine wichtige Rolle bei der Reduzierung entzündlicher Erkrankungen bei Patienten mit RA
Schützt den Knorpel
Einige Studien legen nahe, dass Vitamin C Knorpelschäden durch Osteoarthritis vorbeugen kann.
Eine an Ratten durchgeführte und im International Journal of Molecular Science veröffentlichte Studie ergab, dass Vitamin C den Knorpelabbau verringert, den Spiegel entzündlicher Zytokine senkt und arthritischen Gelenkschäden
Eine 2019 in PLOS One veröffentlichte Studie untersuchte die Wirkung von Vitamin C auf den Knochen- und Knorpelstoffwechsel, um herauszufinden, wie der Nährstoff Menschen mit Osteoarthritis helfen könnte. Anhand von Zellkulturen fanden die Forscher heraus, dass Vitamin C eine Kaskade von Reaktionen auslöste, die dabei helfen, den Knorpel vor Schäden zu schützen.
Studien an Menschen kamen zu ähnlichen Ergebnissen. Eine 2019 in der Zeitschrift Arthritis Care & Research veröffentlichte Studie ergab, Vitamin C bei Patienten mit Osteoarthritis vor weiteren Knieschäden schützen kann.6
Forscher verfolgten die Vitamin-C-Aufnahme über die Nahrung von 1.785 Menschen mit osteoarthritischen Knien und fanden heraus, dass diejenigen, die die höchsten Mengen des Vitamins zu sich nahmen, deutlich weniger Knorpelschäden aufwiesen als diejenigen, die das Antioxidans weniger zu sich
Verlangsamt die Autoimmunentwicklung
Annals of the Rheumatic Disease veröffentlichten Studie scheint Vitamin C eine Rolle bei der Hemmung des Krankheitsverlaufs zu spielen , indem es die schädliche Autoimmunreaktion kurzschließt.7
Die britische bevölkerungsbasierte Studie ergab, dass das Antioxidans entzündliche , eine Art von rheumatoider Arthritis, die fünf oder mehr Gelenke betrifft, durch Modulation der Autoimmunreaktion verhindern kann.7
Die Forscher untersuchten die Aufnahme von Obst und Gemüse in die Nahrung von Menschen ohne Arthritis und beobachteten die Probanden dann vier Jahre lang. Die Forscher fanden heraus, dass diejenigen mit der geringsten Vitamin-C-Aufnahme ein dreifach höheres Risiko hatten, an Polyarthritis zu erkranken, als diejenigen mit der höchsten
Lindert Schmerzen
Vitamin C kann auch dazu beitragen, Gelenkschmerzen im Zusammenhang mit Arthritis zu lindern. Die antioxidative Rolle von Vitamin C bei der Schmerzlinderung wurde in einer 2017 im Journal of Translational Medicine veröffentlichten Studie untersucht .
Laut Forschern besitzt Vitamin C schmerzstillende Eigenschaften, die auf ähnlichen Wegen wie Opioide zu wirken scheinen. Der Mikronährstoff lindert Schmerzen bei einer Vielzahl von Erkrankungen, darunter Traumata, Krebs und Neuralgien.
Darüber hinaus stellten die Studienautoren fest, dass Patienten, die Vitamin C zusammen mit Opioiden gegen postoperative Schmerzen einnahmen, weniger Medikamente zur Linderung benötigten als diejenigen, die das Vitamin nicht einnahmen. Sie schlagen vor, dass es auch zur Reduzierung der Medikamenteneinnahme bei anderen Erkrankungen eingesetzt werden könnte.
Während die schmerzlindernde Wirkung von Vitamin C noch weiter erforscht werden muss, zeigt die Forschung, dass es vielversprechend für die Behandlung von Arthritispatienten ist.
Wie viel Vitamin C brauche ich?
Vitamin C wird in den meisten Apotheken und Reformhäusern als Nahrungsergänzungsmittel verkauft. Die aktuelle Forschung zu den Vorteilen von Vitamin C bei Arthritis basiert jedoch auf der Aufnahme über die Nahrung.
Die empfohlene Tagesmenge (RDA) – 90 Milligramm (mg) pro Tag für Männer und 75 mg pro Tag für Frauen – lässt sich leicht durch den Verzehr vielfältiger Obst- und Gemüsesorten erreichen.
Vitamin C ist in reichlich Paprika, Orangensaft, Zitrusfrüchten , Brokkoli und Spinat enthalten. Tatsächlich deckt eine 180 ml Portion Orangensaft mehr als 100 % der empfohlenen Tagesmenge an Vitamin
| Nahrungsquellen für Vitamin C | ||
|---|---|---|
| Essen | Portionsgröße | Vitamin C |
|
Rote Paprika, roh |
1/2 Tasse |
95 mg |
|
Orangensaft |
6 Unzen. |
93 mg |
|
Orange |
1 mittel |
70 mg |
|
Grapefruitsaft |
6 Unzen. |
70 mg |
|
Kiwi |
1 mittel |
64 mg |
|
Grüner Pfeffer, roh |
1/2 Tasse |
60 mg |
|
Brokkoli, gekocht |
1/2 Tasse |
51 mg |
|
Erdbeeren |
1/2 Tasse |
49 mg |
|
Rosenkohl, gekocht |
1/2 Tasse |
48 mg |
|
Grapefruit |
1/2 mittel |
39 mg |
|
Tomatensaft |
6 Unzen. |
33 mg |
|
Kantalupe |
1/2 Tasse |
29 mg |
Bei der Vitamin-C-Ergänzung ist Vorsicht geboten. Erste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine zu hohe Vitamin-C-Einnahme den gegenteiligen Effekt haben kann.
Eine Studie an Meerschweinchen aus dem Jahr 2004 ergab, dass höhere Dosen des Mikronährstoffs für Menschen mit Osteoarthritis problematisch sein können. Obwohl diese Ergebnisse in Studien an Menschen nicht reproduziert werden konnten, weisen sie darauf hin, dass eine Nahrungsergänzung über die derzeit empfohlenen Tagesmengen hinaus im Allgemeinen nicht empfohlen wird.
Bevor Sie Vitamin-C-Präparate gegen Ihre Arthritis einnehmen, besprechen Sie Ihre Ernährung und Ihre Möglichkeiten mit Ihrem Arzt. Es gibt keine standardmäßige empfohlene Dosis für Menschen mit Arthritis, die maximale Tagesdosis an Vitamin C beträgt jedoch 2.000 mg (sofern Ihr Arzt nichts anderes anordnet).
Ein Wort von Health Life Guide
Es lässt sich nicht leugnen, dass Vitamin C jedem zugute kommt, egal ob er Arthritis hat oder nicht. Daher ist es eine gute Idee, eine gesunde Menge an Vitamin C-reichen Optionen in Ihrer Ernährung beizubehalten . Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über ein Vitaminpräparat, wenn Sie Schwierigkeiten haben, genug von diesen Lebensmitteln zu sich zu nehmen.