Für keines der derzeit auf dem Markt erhältlichen rezeptfreien Produkte gibt es einen Nachweis dafür, dass es Sie vor einer unangenehmen Glutenvergiftung schützt , wenn Sie versehentlich oder absichtlich Gluten zu sich nehmen – unabhängig davon, ob Sie an Zöliakie oder einer nicht-zöliakischen Glutensensitivität leiden .
Verschiedene Forscher untersuchen jedoch unterschiedliche Formen von Verdauungsenzymen als mögliche medikamentöse Behandlungsmethode für Zöliakie. Es ist also möglich, dass wir irgendwann ein verschreibungspflichtiges oder sogar rezeptfreies Produkt sehen, das diese Enzyme verwendet, um Gluten so weit abzubauen, dass es Ihnen keine (oder zumindest nicht so schlimmen) Auswirkungen mehr bereitet.
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Einige rezeptfrei erhältliche Verdauungsenzymprodukte stammen aus dem Autismusmarkt
Mehrere Produkte wurden als rezeptfreie Nahrungsergänzungsmittel vermarktet, die es Menschen, bei denen Symptome durch Glutenexposition auftreten, angeblich ermöglichen sollen, Gluten – oder zumindest Nahrungsmittel, die eine leichte Kreuzkontamination mit Gluten aufweisen – zu essen, ohne die üblichen Symptome zu entwickeln.
Ursprünglich wurden diese Enzyme hauptsächlich an Autisten vermarktet , wo einige Eltern ihre autistischen Kinder mit einer glutenfreien, kaseinfreien Diät (GFCF) behandeln.
Da jedoch das Bewusstsein für Zöliakie und Glutenunverträglichkeit gestiegen ist und das Interesse an glutenfreier Ernährung stark zugenommen hat , haben diese Hersteller begonnen, neben dem Markt für glutenfreie Diäten auch den Markt für Zöliakie- und Glutenunverträglichkeit ins Visier zu nehmen.
Enzymansprüche umfassen keine Behandlung von Zöliakie
Diese Produkte erheben keinen spezifischen Anspruch darauf, Zöliakie zu behandeln. Andernfalls würden sie gegen die Vorschriften der US-amerikanischen Food and Drug Administration zur Vermarktung nicht zugelassener Medikamente verstoßen.
Sie behaupten jedoch, Enzyme bereitzustellen, die Ihrem Körper einen besseren Abbau des Glutenproteins ermöglichen, und sie verweisen auf die Möglichkeit, dass Sie dadurch „mehr Lebensmittel“ zu sich nehmen können.
Die FDA-Vorschriften hindern Verbraucher nicht daran, die angeblichen Vorteile dieser Verdauungsenzyme in Foren und Diskussionsgruppen zu Themen wie Zöliakie und Glutenunverträglichkeit anzupreisen, und deshalb werden sie am häufigsten erwähnt (und beworben).
Es gibt keinen Beweis dafür, dass Enzyme Glutensymptome verhindern
Verdauungsenzyme, die speziell entwickelt und vermarktet werden, um Menschen bei der Glutenverdauung zu helfen, basieren wissenschaftlich auf dem Konzept, dass die Symptome einer Glutenvergiftung auftreten, wenn der Körper das Glutenprotein nicht richtig abbauen kann.
Die Zugabe bestimmter Enzyme – Enzyme, die Ihrem Körper möglicherweise fehlen – ermöglicht eine vollständige Verdauung und trägt laut den Werbematerialien zu diesen Enzymen dazu bei, Symptomen einer Nahrungsmittelunverträglichkeit vorzubeugen.
Obwohl es einige Hinweise darauf gibt, dass sich diese Theorie irgendwann bewahrheiten könnte, gibt es keine Beweise dafür, dass die derzeit rezeptfrei erhältlichen Enzyme eine besondere Wirkung gegen Gluten haben. Bedenken Sie, dass diese Enzyme Gluten zu weit mehr als 99 % eliminieren müssten, um bei den meisten Menschen eine Reaktion zu verhindern, da viele schon auf so geringe Mengen reagieren .
Forscher arbeiten an Enzymen als mögliche Zöliakiebehandlung
Wissenschaftler untersuchen die Möglichkeit, Enzyme zur Behandlung von Zöliakie
einzusetzen .
Das führende potenzielle Produkt von Alvine Pharmaceuticals, ALV003, ist eine Mischung aus zwei Enzymen, die Gluten möglicherweise in zu kleine Fragmente zerlegen können, um eine Reaktion auszulösen. Dieses Produkt hat von der US-amerikanischen Food and Drug Administration den „Fast Track“-Status erhalten, was bedeutet, dass es schnell zugelassen werden könnte, wenn es sich in klinischen Studien bewährt (derzeit laufend, Stand Februar 2020)
Wissenschaftler der Stanford University führten die ersten Forschungen zu diesen Enzymen durch und Alvine besitzt eine exklusive weltweite Lizenz für die Patente.
Wissenschaftler an der University of Washington entwickeln ein Verdauungsenzym, das sie möglicherweise rezeptfrei verkaufen. Dieses Enzym, bekannt als KumaMax , soll innerhalb von 30 Minuten 99,97 % des Glutens in einer Mahlzeit abbauen. (Beachten Sie jedoch, dass selbst eine Abbaurate von 99,97 % bei manchen Menschen möglicherweise nicht ausreicht, um vor einer Reaktion zu schützen.)