Einige Arten einer Katzenallergie können aufgrund einer Kreuzreaktion eine Allergie gegen Schweinefleisch auslösen. Erfahren Sie, was hinter dem Schweinefleisch-Katze-Syndrom steckt und wer gefährdet ist.
Inhaltsverzeichnis
Katzenallergie
Eine Katzenallergie ist äußerst verbreitet und tritt bei bis zu 25 % der Menschen auf. Katzenallergien sind häufiger als Allergien gegen Hundeschuppen , was möglicherweise mit der Wirksamkeit von Katzenhaaren und -schuppen als Allergen zusammenhängt – und damit, dass Katzen im Allgemeinen nicht gebadet werden. Das Hauptallergen bei Katzen, Fel d 1 , kommt im Speichel von Katzen, in Hautschuppen der Talgdrüsen, im Fell und in den analen Talgdrüsen vor. Andere Katzenallergene, darunter Albumin (ein wichtiges Protein im Blut), kommen im Urin, Speichel und Blut von Katzen vor.
Health Life Guide / Candace Madonna
Schweinefleischallergie
Eine Fleischallergie , beispielsweise gegen Rind-, Schweine-, Geflügel- und Lammfleisch, ist relativ selten. Durch Kochen wird die allergene Natur einiger Lebensmittel verringert, indem die für allergische Reaktionen verantwortlichen Proteine abgebaut werden. Wenn das Allergen durch Hitze abgebaut wird, erkennt der allergische Antikörper (IgE) das Protein nicht mehr und die allergische Reaktion tritt nicht auf. Es wurden allergische Reaktionen sowohl auf Schweinefleisch als auch auf Wildschweinfleisch gemeldet.
Schweinefleisch-Katze-Syndrom
In seltenen Fällen können Menschen mit einer Allergie gegen Katzeneiweiß auch allergisch gegen Schweinefleisch sein. Dieser Zusammenhang wird als Schweinefleisch-Katzen-Syndrom bezeichnet und wird durch die ähnlichen Strukturen von Katzeneiweiß und Schweineeiweiß verursacht. Aufgrund dieser Ähnlichkeit reagieren allergische Antikörper gegen Katzeneiweiß mit Schweineeiweiß.
Bei den meisten Menschen mit einer Katzenallergie treten die Symptome aufgrund des Hauptallergens Fel d 1 auf , daher ist die Wahrscheinlichkeit einer Schweinefleischallergie geringer.
Problembeschreibung
Im Gegensatz zu allergischen Reaktionen auf Galactose-Alpha-1,3-Galactose – ein Kohlenhydrat, das in Fleisch von Säugetieren vorkommt und viele Stunden nach dem Verzehr des Fleisches verzögerte allergische Reaktionen hervorrufen kann – treten allergische Reaktionen auf Schweinefleisch beim Pork-Cat-Syndrom fast unmittelbar nach dem Verzehr des Schweinefleischs
Zu den häufigsten Symptomen zählen Urtikaria/Angioödem, orales Allergiesyndrom, gastrointestinale Symptome (wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall) und Anaphylaxie. Frisches (nicht durchgegartes) Schweinefleisch oder getrocknete und geräucherte Schweinefleischprodukte verursachen tendenziell mehr Reaktionen, während gut durchgegartes Schweinefleisch weniger Reaktionen hervorruft.
Diagnose
Die Diagnose des Schweinefleisch-Katzen-Syndroms wird bei einer Person vermutet, die in der Vergangenheit erhebliche allergische Symptome bei Kontakt mit Katzen (wie allergische Rhinitis und Asthma) hatte und nach dem Verzehr von Schweinefleisch Symptome einer Nahrungsmittelallergie verspürte. Allergietests auf Katzen und Schweinefleisch sind bei Hauttests und/oder Bluttests positiv. Allerdings müssen Sie keine nennenswerten Allergiesymptome in der Nähe von Katzen aufweisen, um mit diesem Syndrom diagnostiziert zu werden.
Behandlung
Die Behandlung des Schweinefleisch-Katzen-Syndroms besteht in der strikten Vermeidung sämtlicher Schweinefleischprodukte. Sollte es zu einer Reaktion kommen, werden die Symptome ähnlich behandelt wie andere Nahrungsmittelallergien.
Jedem Menschen, der unter dem Schweinefleisch-Katzen-Syndrom leidet, sollte injizierbares Adrenalin zur Verfügung gestellt werden, da bei Menschen mit dieser Erkrankung schwere und sogar tödliche Reaktionen nach dem Verzehr von Schweinefleisch gemeldet wurden.
Wenn eine Person mit dem Schweinefleisch-Katzen-Syndrom den Kontakt mit Katzen vermeidet, ist es möglich, dass ihr allergischer Antikörperspiegel gegen Katzen mit der Zeit sinkt und damit auch die Kreuzreaktion auf Schweinefleisch abnimmt. Es ist daher möglich, dass eine Person mit dem Schweinefleisch-Katzen-Syndrom ihre Schweinefleischallergie „überwindet“, wenn sie Katzen meidet.
Um herauszufinden, ob eine Allergie überwunden ist, ist eine sorgfältige Nachuntersuchung durch einen Arzt erforderlich, und Patienten mit bekannten lebensbedrohlichen Reaktionen auf Schweinefleisch sollten nicht auf eigene Faust wieder versuchen, Schweinefleisch zu essen, es sei denn, eine sorgfältige ärztliche Untersuchung zeigt dies an.”