Si vous souffrez de diarrhée chronique, de constipation, de douleurs abdominales ou de gaz, un régime d’élimination peut vous aider à déterminer si vos symptômes sont causés par des sensibilités alimentaires particulières.
Voici comment utiliser en toute sécurité et efficacement les régimes d’élimination, ainsi que les journaux alimentaires et les nouveaux tests médicaux, pour éliminer la douleur dans votre intestin.
Table des matières
Régimes d’élimination : confirmation des tests d’allergie
Un régime d’élimination, parfois appelé régime d’exclusion, est un outil utilisé par les prestataires de soins de santé pour confirmer les résultats des tests d’allergie . Les régimes d’élimination sont également un traitement de médecine alternative populaire pour des affections allant de l’arthrite au syndrome du côlon irritable .
Bien que les régimes d’élimination représentent une part importante du traitement des allergies et des sensibilités alimentaires, peu d’études ont été menées pour vérifier leur efficacité. Les études réalisées ont donné des résultats mitigés.
Par exemple, une analyse de neuf études a montré que les régimes d’élimination seuls, sans l’apport de tests d’allergie, n’amélioraient pas les symptômes des personnes atteintes d’ eczéma . Cependant, une autre étude a montré que les bébés atteints d’eczéma dont le test d’allergie aux œufs était positif s’amélioraient grâce à des régimes sans œufs.
Parallèlement, les chercheurs ont découvert que les régimes d’élimination basés sur les résultats des tests d’allergie peuvent être utiles dans le cas de l’œsophagite à éosinophiles , qui peut endommager l’œsophage et provoquer des symptômes tels que des brûlures d’estomac et des difficultés à avaler. De même, les régimes d’élimination suivant les tests d’allergie ont contribué à réduire les symptômes du syndrome du côlon irritable et de la migraine.
Les réactions pourraient empirer à long terme
Il existe des preuves montrant que les régimes d’élimination à long terme peuvent en réalité augmenter la réponse allergique de votre corps à un aliment. Si votre réaction allergique était relativement mineure avant votre régime d’élimination, cela peut ne pas être une évolution positive (et cela peut, dans certains cas, être dangereux).
Par exemple, une étude réalisée à l’université Johns Hopkins a révélé que les enfants qui avaient surmonté leur allergie aux arachides mais qui continuaient à éliminer les arachides et les produits à base d’arachides de leur alimentation souffraient à nouveau d’allergies graves. De plus, les personnes qui éliminent le gluten de leur alimentation constatent souvent que leurs réactions s’aggravent considérablement lorsqu’elles consomment par inadvertance des aliments contenant du gluten.
Attention : si vous présentez des symptômes d’allergies alimentaires classiques , tels que de l’urticaire, un gonflement des lèvres et de la langue ou une anaphylaxie , toute réintroduction d’aliments dans votre alimentation ne doit se faire que sous la supervision d’un professionnel de la santé.
Comment utiliser un régime d’élimination
Voici des instructions étape par étape sur le régime d’élimination que vous pouvez suivre (consultez d’abord votre praticien) :
- Éliminez complètement cet aliment de votre alimentation pendant deux semaines. Pendant ce temps, mangez des aliments simples que vous préparez vous-même, afin d’éviter toute contamination croisée. Par exemple, si vous éliminez le soja, mangez des fruits, des légumes et de la viande frais plutôt que des aliments emballés ou préparés au restaurant, à moins qu’ils aient été fabriqués dans une usine certifiée sans soja.
- Surveillez vos symptômes pour voir s’ils s’améliorent. S’ils ne s’améliorent pas, il est fort probable que l’aliment que vous avez éliminé n’était pas le problème.
- Si votre état s’améliore, réintroduisez l’aliment dans sa forme la plus basique pour voir si vous avez une réaction. C’est ce qu’on appelle un « test ». Dans le cas du soja, un bon test serait une graine de soja plutôt qu’une sauce soja ou un aliment contenant plusieurs ingrédients. Certaines personnes atteintes de la maladie cœliaque sont si sensibles au gluten qu’elles peuvent réagir à des traces microscopiques de gluten qui pourraient être présentes en raison d’une contamination croisée à l’extérieur d’un légume ou dans un produit étiqueté sans gluten.
- Si vos symptômes s’aggravent après avoir mangé l’aliment, essayez à nouveau le processus d’élimination et de test pour confirmer les résultats . Il est possible que la première fois ait été une coïncidence. Par exemple, il se peut que l’aliment que vous avez utilisé pour votre test soit gras et vous dérange l’estomac, mais que vous puissiez le tolérer sous une autre forme.
Utilisations du journal alimentaire
Un journal alimentaire peut vous aider à rendre votre régime d’élimination plus précis et efficace. En gardant une trace des aliments que vous mangez et de vos symptômes, vous pouvez rechercher des tendances. Il peut également vous aider à identifier d’éventuelles sources de contamination croisée ou d’autres aliments qui peuvent contribuer à vos symptômes.
Comment tenir un journal alimentaire :
- Gardez un petit carnet dans lequel vous noterez tout ce que vous mangez à chaque repas. Essayez d’écrire les principaux ingrédients des aliments que vous mangez. Par exemple, écrire « ragoût » ne sera pas aussi utile que de noter « ragoût de bœuf, pommes de terre, carottes, romarin et ail ».
- Tout au long de la journée, notez vos symptômes. Avez-vous eu la diarrhée ? Toussé ? Nez qui coule ? À quelle heure vos symptômes sont-ils apparus ? Sont-ils apparus immédiatement après avoir mangé ou ont-ils été retardés ? Quelle était leur gravité ? Si vous présentez des symptômes d’allergie alimentaire classique, c’est le moment idéal pour trouver un bon allergologue.
- Après quelques semaines, recherchez une tendance dans les aliments et les symptômes. Il faudra peut-être un mois ou plus avant de pouvoir voir une tendance. Il peut être impossible de voir une tendance dans vos symptômes si vous réagissez à un aliment que vous mangez tous les jours. Par exemple, si vous mangez un sandwich au pain de blé tous les jours au déjeuner, vous ne verrez peut-être pas de variation dans vos symptômes d’un jour à l’autre, même si le blé de votre sandwich vous rend malade.
Assistance pour les tests médicaux
Vous pensez peut-être que vos symptômes ne sont pas suffisamment graves pour justifier des tests médicaux, mais ces derniers peuvent vous aider à cibler les aliments pour votre régime d’élimination, voire à vous éviter de devoir suivre ce processus.
L’intolérance au lactose dispose désormais d’un test non invasif qui peut être effectué en laboratoire, et vous pouvez dépister la maladie cœliaque à l’aide d’analyses sanguines (bien que vous ayez toujours besoin d’une endoscopie pour confirmer votre diagnostic de maladie cœliaque ).
Les tests peuvent parfois ne pas être concluants et nécessiter un régime d’élimination pour suivre les résultats. Il est possible d’avoir un résultat positif au test d’allergie pour un aliment sans avoir de réaction allergique à cet aliment. Les allergologues recommandent généralement aux personnes qui n’ont pas eu de réactions allergiques graves à un aliment de l’éliminer de leur régime alimentaire et de procéder à un test de provocation alimentaire dans leur cabinet.
Des examens médicaux peuvent également déterminer si vos symptômes sont causés par autre chose qu’une sensibilité alimentaire. Les calculs biliaires peuvent provoquer une diarrhée et des douleurs abdominales lorsque vous mangez des aliments gras, ce qui peut ressembler à une intolérance au lactose si l’aliment gras en question était une pizza au fromage. Un gastro-entérologue peut vous aider à rassembler les pièces du puzzle et à déterminer la cause de votre douleur.
Un mot de Health Life Guide
Certains praticiens de médecine alternative recommandent de jeûner pendant de longues périodes ou de suivre un régime alimentaire composé de quelques aliments seulement pour déterminer les sensibilités alimentaires. Certains régimes se limitent aux aliments qu’un régime particulier considère comme « non allergènes », même s’il est possible d’être allergique à presque n’importe quel aliment. D’autres vous limitent à un ou deux groupes alimentaires, uniquement aux fruits et légumes, par exemple.
Soyez prudent lorsque vous éliminez des aliments de votre régime alimentaire. Réduire la quantité d’aliments que vous mangez peut entraîner une mauvaise nutrition, en particulier chez les enfants.
Certaines personnes peuvent éviter des aliments qu’elles peuvent tolérer. Une étude réalisée au National Jewish Health a révélé que les enfants chez qui on avait diagnostiqué des allergies alimentaires étaient capables de manger 84 % des aliments qu’ils avaient éliminés de leur régime alimentaire après les avoir essayés dans le cabinet du médecin. Par conséquent, avant d’éliminer un aliment de votre régime alimentaire ou de celui de votre enfant, assurez-vous d’en discuter avec votre professionnel de la santé.