Le sandwich est un plat incontournable du déjeuner ou du dîner. Il est rapide à préparer et peut être composé d’une variété d’ingrédients pour satisfaire presque toutes les envies. Bien qu’un taux de cholestérol élevé n’élimine pas ce délicieux aliment de votre régime alimentaire, vous devez tout de même faire attention aux aliments que vous ajoutez à votre sandwich. L’ajout de mauvais ingrédients pourrait augmenter votre apport calorique et votre tour de taille.
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Le pain
Le pain est un élément important d’un sandwich traditionnel. Malheureusement, il peut également apporter beaucoup de calories au sandwich. Certains types de pain contenant de grandes quantités de fibres solubles peuvent en fait vous aider à maintenir un taux de cholestérol sain, ainsi qu’à favoriser la santé digestive. Essayez quelques-uns de ces conseils utiles pour choisir du pain bon pour le cœur pour votre sandwich :
- Choisissez des céréales complètes. Au lieu de choisir du pain blanc raffiné pour votre sandwich, choisissez du pain complet. Ces pains sont riches en fibres solubles qui peuvent aider à maintenir votre taux de LDL à un niveau sain. Les pains complets comprennent le pain de blé entier, le pain aux douze céréales ou les pains à base de farine de sarrasin, d’épeautre ou d’orge.
- Vérifiez la teneur en glucides et en fibres. Un autre signe révélateur d’un pain sain est sa teneur en glucides et en fibres. Idéalement, le pain devrait être riche en fibres et contenir une quantité minimale de sucres raffinés. Certains pains disponibles dans le commerce peuvent contenir du sucre ajouté, vous devez donc vérifier l’étiquette nutritionnelle sur l’emballage des aliments.
- Variez les plaisirs. Vous en avez assez du sandwich traditionnel ? Essayez d’envelopper certains ingrédients dans de la laitue ou de préparer un wrap contenant vos ingrédients préférés. Une autre alternative saine consiste à fourrer vos garnitures de sandwich préférées dans une pita de blé entier.
Ajouts délicieux
Le cœur du sandwich peut être constitué de pratiquement n’importe quoi. Cependant, c’est cette partie du sandwich qui peut également contenir des calories supplémentaires et des graisses saturées et faire dérailler votre régime hypocholestérolémiant. Garder votre sandwich sain ne doit pas nécessairement être ennuyeux ou limiter vos choix grâce à ces conseils simples.
Légumes – Vous ne pouvez jamais en avoir trop dans votre sandwich. En fait, vous devriez vous assurer d’ajouter quelques légumes à chaque sandwich que vous préparez. Les légumes peuvent ajouter de la texture et de la saveur au sandwich. De plus, les légumes contiennent des phytostérols et d’autres substances chimiques saines qui peuvent aider à réduire votre taux de cholestérol LDL. Bien que la laitue et la tomate soient les ajouts classiques choisis pour les sandwichs, pratiquement n’importe quel légume peut être ajouté à un sandwich.
Vous avez envie de quelque chose d’un peu différent ? Remplacez la laitue par des pousses ou des épinards. Au lieu de votre tomate traditionnelle, ajoutez du concombre tranché, des carottes râpées, des olives noires, une tranche d’avocat ou de l’oignon à votre prochain sandwich. Mieux encore, pourquoi ne pas ajouter tous ces ingrédients ?
Fruits – Bien qu’ils ne soient pas aussi populaires que les légumes, les fruits peuvent ajouter de la saveur à un sandwich autrement fade, surtout si vous avez envie de quelque chose d’un peu plus sucré. Des pommes hachées, des canneberges coupées en dés, des raisins coupés en deux ou des agrumes peuvent constituer un ajout savoureux et sain à votre sandwich.
Viandes – Souvent considérée comme la partie la plus importante du sandwich, la viande peut également être la plus grande source de graisses saturées, ce qui peut ajouter des calories au sandwich si les morceaux sont particulièrement gras. La viande peut être incorporée à votre régime hypocholestérolémiant avec modération. Voici quelques façons d’inclure de la viande dans votre sandwich, sans nuire gravement à votre régime hypocholestérolémiant :
- Choisissez des morceaux maigres – Certaines viandes ne contiennent pas autant de gras, ce qui peut en faire un meilleur choix que certaines coupes plus grasses. Essayez ces conseils utiles pour choisir des viandes plus maigres pour votre sandwich.
- Ajoutez plutôt du poisson – Le poisson peut être une excellente alternative saine pour le cœur dans un sandwich. Le saumon et le thon contiennent des acides gras oméga-3 sains qui peuvent aider à garder votre cœur en bonne santé et vos triglycérides dans une fourchette saine
- Ajoutez des substituts de viande – Ajouter des haricots ou du tofu à votre sandwich peut ajouter du volume et des protéines à votre alimentation – sans l’excès de graisse.
Fromages – Le fromage peut être une bonne source de calcium et de graisses saturées. Lorsque vous recherchez des fromages pour votre sandwich, essayez de choisir des fromages moins gras et moins caloriques. Certains fabricants proposent également des tranches de fromage plus fines, prédécoupées pour réduire les calories.
Vos spreads
Certaines pâtes à tartiner peuvent ajouter beaucoup de saveur à votre sandwich, et des calories si vous ne faites pas attention. Lorsque vous recherchez des pâtes à tartiner à ajouter à votre sandwich, vérifiez toujours la teneur en sucre et en graisses saturées des aliments. Voici quelques ajouts plus sûrs à votre sandwich sain pour le cœur :
- Vinaigre
- Moutarde
- Épices
- Huile d’olive
D’autres pâtes à tartiner peuvent contenir des excès de sucres ou de graisses qui peuvent également nuire à votre alimentation saine pour le cœur. Si vous décidez d’utiliser l’une des pâtes à tartiner ci-dessous, utilisez-les avec parcimonie ou recherchez des alternatives à faible teneur en matières grasses :
- Mayonnaise
- Ketchup
- Beurre
- Vinaigrettes crémeuses
Les possibilités de confectionner le sandwich parfait et adapté à votre régime hypocholestérolémiant sont infinies étant donné la variété d’aliments sains qui s’offrent à vous. En associant votre sandwich à des accompagnements sains, vous obtiendrez non seulement un repas savoureux et nourrissant, mais vous contribuerez également à garder votre cœur en bonne santé.