Het is belangrijk voor mensen met de ziekte van Crohn om te weten dat ze een verhoogd risico lopen op het ontwikkelen van een strictuur in hun dunne darm. Het onder controle houden van ontstekingen door de ziekte is belangrijk om stricturen te voorkomen. Het snel diagnosticeren van stricturen en het gebruiken van de nieuwste medicijnen en chirurgische technieken kan helpen om een strictuur onder controle te krijgen en te voorkomen dat het opnieuw gebeurt.
Een strictuur is een vernauwing in de darmen. De darmen zijn normaal gesproken een open buis (zoals een slang) waardoor voedsel kan passeren en verteerd kan worden. Bij mensen met de ziekte van Crohn kan de dunne darm na verloop van tijd vernauwd raken, omdat ontstekingen littekens veroorzaken. De littekens in de dunne darm kunnen zo wijdverbreid worden dat ze de open ruimte binnenin daadwerkelijk gaan blokkeren, waardoor een strictuur ontstaat.
Vernauwingen zijn een grote zorg voor mensen met de ziekte van Crohn, omdat als een vernauwing ervoor zorgt dat de dunne darm aan de binnenkant te strak wordt, dit kan leiden tot een blokkade ( darmobstructie ). Blokkades kunnen worden veroorzaakt door een of meer verschillende factoren, waaronder verklevingen, littekenweefsel, ontstekingen of onverteerd voedsel.
Mensen met stricturen moeten mogelijk hun dieet aanpassen om ervoor te zorgen dat het vernauwde deel van hun darmen niet geblokkeerd raakt. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen eerder in de strictuur blijven hangen en niet door de strictuur kunnen.
hieronder een aantal voedingsmiddelen vermeld die u wellicht wilt vermijden, beperken of heel goed kunt snijden en koken voordat u ze eet.
Inhoudsopgave
Popcorn
CreativeImages/Getty Images
Veel mensen beseffen dat maïs een moeilijk te verteren voedingsmiddel is. Zelfs voor mensen die geen spijsverteringsstoornissen hebben, kan maïs slechts gedeeltelijk verteerd door het lichaam gaan. Als je naar popcorn kijkt, kun je gemakkelijk zien waarom dit voedsel moeilijk te verteren is: het bevat harde korrels. Daarnaast lijkt elke zak of kom popcorn een paar ongepofte korrels te bevatten. Popcorn is ook onoplosbare vezel, die de ontlasting kan opzwellen en mogelijk niet wenselijk is als er sprake is van een vernauwing. Popcorn is meer een snack en is geen noodzakelijk onderdeel van een gezond dieet, dus het kan vrij gemakkelijk worden vermeden en het uit het dieet schrappen levert geen voedingsproblemen op.
Noten
Noten worden over het algemeen ook gezien als een voedsel dat moeilijk te verteren is. Ze zijn hard, het kost wat tijd om ze te kauwen en zelfs na het kauwen behouden ze nog steeds hun korrelige textuur. Noten bevatten ook fytinezuur, wat de vertering van eiwitten en zetmeel kan belemmeren. Noten bevatten wel wat nuttige vetten en oliën, zoals omega-3-vetzuren , evenals verschillende vitaminen en mineralen. Vetzuren worden ook aangetroffen in lijnzaadolie , soja en vis, dus het elimineren van noten uit het dieet is over het algemeen geen probleem voor de voeding.
Rauwe groenten
Timothy Hearsum/Getty Images
Groenten zijn een belangrijk onderdeel van een gezond dieet en bevatten veel verschillende vitaminen en mineralen die het lichaam nodig heeft, waaronder vitamine A, C, E en K en foliumzuur . Groenten zijn echter ook erg vezelrijk, waardoor ze moeilijk te verteren zijn. Om een blokkade op een strictuurpunt te voorkomen, moeten rauwe groenten worden vermeden. In plaats daarvan moeten groenten worden gekookt, fijngehakt of gepureerd om ze gemakkelijker te verteren te maken.
Het is over het algemeen niet aan te raden om alle groenten uit het dieet te schrappen vanwege hun voordelen voor de algehele gezondheid. De meeste Amerikanen eten al niet genoeg groenten op dagelijkse basis, dus het is belangrijk om groenten zoveel mogelijk in het dieet te houden.
Vleeswaren
Diana Rattray
Hoewel het niet iets is dat helemaal vermeden moet worden, kunnen bepaalde stukken vlees problematisch zijn voor mensen met een strictuur. Over het algemeen moet al het vlees dat gegeten wordt mager, goed gekookt en goed gekauwd zijn. Om nog een stap verder te gaan, moeten de meer vezelige en vette stukken rood vlees vermeden worden. Vasthouden aan magerder, malser vlees en het vlees in fijnere stukken snijden of snijden kan helpen om ze gemakkelijker te passeren.
Zoek hulp met dieet
Patiënten met een strictuur moeten nauwlettend in de gaten worden gehouden door hun gastro-enteroloog. Een gastro-enteroloog is de beste bron voor hoe en wanneer de strictuur behandeld moet worden. Eventuele dieetbeperkingen moeten ook met een zorgprofessional worden besproken.
In het beste geval zou een diëtist of voedingsdeskundige met ervaring in het behandelen van patiënten met stricturen hulp moeten bieden bij het opstellen van een dieetplan. In sommige gevallen kan een vezelarm of beperkt vezeldieet worden aanbevolen voor een korte periode.
Het volledig schrappen van voedingsrijke voedingsmiddelen uit het dieet wordt doorgaans niet aanbevolen. Echter, in het geval van stricturen, moeten bepaalde voedingsmiddelen mogelijk voor een bepaalde periode worden vermeden totdat de strictuur is opgelost. Patiënten die vragen hebben over hun dieet, dienen altijd hun gastro-enteroloog te raadplegen.