Alguns tipos de alergia a gatos podem resultar em alergia a carne de porco devido à reação cruzada. Saiba o que está por trás da síndrome porco-gato e quem está em risco.
Índice
Alergia a gatos
A alergia a gatos é extremamente comum, ocorrendo em até 25% das pessoas. A alergia a gatos é mais comum do que a alergia a pelos de cachorro , um fato que pode estar relacionado à potência dos pelos e pelos de gato como um alérgeno — e porque os gatos geralmente não tomam banho. O principal alérgeno de gatos, Fel d 1 , é encontrado na saliva do gato, nos pelos das glândulas sebáceas da pele, no pelo e nas glândulas sebáceas anais. Outros alérgenos de gatos, incluindo a albumina (uma proteína importante no sangue), são encontrados na urina, saliva e sangue felinos.
Health Life Guide / Candace Madonna
Alergia à Carne de Porco
Alergia à carne , como carne bovina, suína, de aves e cordeiro, é relativamente incomum. Cozinhar reduz a natureza alergênica de alguns alimentos ao quebrar as proteínas responsáveis pelas reações alérgicas. Se o alérgeno for quebrado pelo calor, o anticorpo alérgico (IgE) não reconhece mais a proteína, e a reação alérgica não ocorre. Reações alérgicas à carne de porco e de javali foram relatadas.
Síndrome do Porco-Gato
Raramente, pessoas com alergia à albumina de gato também podem ser alérgicas à carne de porco. Essa relação é denominada síndrome porco-gato e é causada pelas estruturas semelhantes da albumina de gato e da albumina de porco. Devido a essa semelhança, os anticorpos alérgicos à albumina de gato reagem de forma cruzada com a albumina de porco.
A maioria das pessoas alérgicas a gatos apresenta sintomas devido ao principal alérgeno Fel d 1 e, portanto, não tem tanta probabilidade de ser alérgica à carne de porco.
Sintomas
Ao contrário das reações alérgicas à galactose-alfa-1,3-galactose — um carboidrato encontrado em carnes de mamíferos, que pode causar reações alérgicas tardias muitas horas após o consumo de carne — as reações alérgicas à carne de porco na síndrome porco-gato ocorrem quase imediatamente após a carne de porco ser ingerida.
Os sintomas mais frequentemente incluem urticária/angioedema, síndrome de alergia oral, sintomas gastrointestinais (como náusea, vômito e diarreia) e anafilaxia. Carne de porco fresca (mal cozida) ou produtos de porco secos e defumados tendem a causar mais reações, enquanto carne de porco bem cozida causa menos reações.
Diagnóstico
O diagnóstico da síndrome porco-gato é suspeito em uma pessoa que tem um histórico de sintomas alérgicos significativos com exposição a gatos (como rinite alérgica e asma) e apresentou sintomas de alergia alimentar após comer carne de porco. Os testes de alergia a gatos e carne de porco são positivos com testes cutâneos e/ou testes de sangue. No entanto, você não precisa ter sintomas de alergia notáveis em torno de gatos para ser diagnosticado com esta síndrome.
Tratamento
O tratamento da síndrome porco-gato é a abstinência rigorosa de qualquer produto de carne de porco. No entanto, quando ocorre uma reação, os sintomas são tratados de forma semelhante à forma como outras reações alérgicas alimentares são tratadas.
A epinefrina injetável deve ser disponibilizada a qualquer pessoa que tenha a síndrome porco-gato, uma vez que reações graves e até fatais foram relatadas em pessoas com essa condição como resultado da ingestão de carne de porco.
Se uma pessoa com síndrome de porco-gato evita a exposição a gatos, é possível que seus níveis de anticorpos alérgicos a um gato diminuam com o tempo e, portanto, a reação cruzada à carne de porco também diminua. É, portanto, possível que uma pessoa com síndrome de porco-gato “supere” sua alergia à carne de porco se os gatos forem evitados.
Saber se uma alergia foi superada exigirá um acompanhamento médico cuidadoso, e pacientes com reações fatais conhecidas à carne de porco não devem tentar comer carne de porco novamente por conta própria, a menos que seja indicado por uma avaliação médica cuidadosa.”