É importante que pessoas com doença de Crohn saibam que elas têm um risco maior de desenvolver uma estenose no intestino delgado. Manter a inflamação da doença sob controle é importante para prevenir estenoses. Diagnosticar estenoses rapidamente e usar os medicamentos e técnicas cirúrgicas mais recentes pode ajudar a controlar uma estenose e evitar que aconteça novamente.
Uma estenose é uma seção estreitada nos intestinos. Os intestinos são normalmente um tubo aberto (muito parecido com uma mangueira) que permite que os alimentos passem e sejam digeridos. Para pessoas com doença de Crohn, o intestino delgado pode se estreitar ao longo do tempo, pois a inflamação causa cicatrizes. As cicatrizes no intestino delgado podem se tornar tão prevalentes que realmente começam a bloquear o espaço aberto interno, causando uma estenose.
As estenoses são uma grande preocupação para pessoas com doença de Crohn porque se uma estenose fizer com que o intestino delgado fique muito apertado por dentro, isso pode levar a um bloqueio ( obstrução intestinal ). Os bloqueios podem ser causados por um ou mais fatores diferentes, incluindo aderências, tecido cicatricial, inflamação ou alimentos não digeridos.
Pessoas com estenoses podem precisar alterar sua dieta para garantir que a porção estreitada do intestino não fique bloqueada. Certos alimentos podem ter mais probabilidade de ficar presos dentro da estenose e não conseguir passar.
Se você tem uma estenose, alguns dos alimentos que você pode querer evitar, limitar ou cortar e cozinhar muito bem antes de comer estão listados abaixo.
Índice
Pipoca
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Muitas pessoas percebem que o milho é um alimento difícil de digerir. Mesmo para pessoas que não têm distúrbios digestivos, o milho pode passar pelo corpo apenas parcialmente digerido. Só de olhar para a pipoca, pode ser fácil ver por que esse alimento é difícil de digerir: ele contém grãos duros. Além disso, cada saco ou tigela de pipoca parece ter alguns grãos não estourados. A pipoca também é uma fibra insolúvel, que pode aumentar o volume das fezes e pode não ser desejável quando uma estenose está em jogo. A pipoca é mais um lanche e não é uma parte necessária de uma dieta saudável, então pode ser evitada facilmente, e cortá-la da dieta não representa problemas nutricionais.
Nozes
As nozes também são geralmente entendidas como um alimento difícil de digerir. Elas são duras, demoram um pouco para mastigar e, mesmo depois de mastigadas, ainda retêm sua textura granulada. As nozes também contêm ácido fítico, que pode impedir a digestão de proteínas e amido. As nozes contêm algumas gorduras e óleos benéficos, como ácidos graxos ômega-3 , bem como várias vitaminas e minerais. Os ácidos graxos também são encontrados no óleo de linhaça , soja e peixe, portanto, eliminar as nozes da dieta geralmente não é um problema para a nutrição.
Vegetais crus
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Os vegetais são uma parte importante de uma dieta saudável e contêm muitas vitaminas e minerais diferentes que são necessários ao corpo, incluindo vitaminas A, C, E e K, e folato . No entanto, os vegetais também são muito fibrosos, o que os torna difíceis de digerir. Para evitar um bloqueio em um ponto de estenose, vegetais crus devem ser evitados. Em vez disso, os vegetais devem ser cozidos, picados finamente ou transformados em purê para torná-los mais fáceis de digerir.
Remover todos os vegetais da dieta geralmente não é recomendado por causa dos seus benefícios para a saúde geral. A maioria dos americanos já não come vegetais suficientes diariamente, então manter vegetais na dieta sempre que possível é importante.
Carnes
Diana Rattray
Embora não seja algo que precise ser evitado completamente, certos cortes de carne podem ser problemáticos para pessoas com estenose. Em geral, qualquer carne que seja consumida deve ser magra, bem cozida e bem mastigada. Indo um passo além, os cortes mais fibrosos e gordurosos de carne vermelha devem ser evitados. Optar por carnes mais magras e macias e fatiar ou cortar a carne em pedaços mais finos pode ajudar a torná-las mais fáceis de passar.
Procure ajuda com dieta
Pacientes que têm estenose devem ser monitorados de perto por seu gastroenterologista. Um gastroenterologista será o melhor recurso para como e quando a estenose deve ser tratada. Quaisquer restrições alimentares também devem ser discutidas com um profissional de saúde.
No melhor cenário, um nutricionista ou dietista com experiência em gerenciar pacientes com estenoses deve fornecer assistência com um plano de dieta. Em alguns casos, uma dieta com pouca fibra ou com restrição de fibras pode ser recomendada por um curto período de tempo.
Cortar alimentos nutritivos da dieta em grande escala normalmente não é recomendado. No entanto, no caso de estenoses, certos alimentos podem precisar ser evitados por um período de tempo até que a estenose seja resolvida. Pacientes que tenham alguma dúvida sobre sua dieta devem sempre consultar seu gastroenterologista.