Ter diabetes não significa que você não pode comer sobremesa. Se você gosta de um doce de vez em quando, pode aprender como incluir sobremesa no seu plano de refeições para diabetes . As diretrizes e ideias abaixo ajudarão você a encontrar uma deliciosa guloseima pós-jantar que se encaixe na sua dieta e gostos.
Índice
Como criar uma sobremesa amiga do diabetes
Na verdade, não é tão difícil criar uma sobremesa que atenda às diretrizes nutricionais e ainda tenha um sabor incrível.
As diretrizes mais amplas para sobremesas amigáveis ao diabetes: atenha-se a baixo teor de carboidratos e pouco ou nenhum açúcar adicionado. Em seguida, inclua grãos integrais, frutas como frutas vermelhas ou pêssegos e até mesmo chocolate para aumentar o fator de nutrientes saudáveis e estender o tempo de digestão, o que ajudará a manter o açúcar no sangue baixo. Laticínios com baixo teor de gordura também são um excelente ingrediente para incluir.
Evite a tentação com estas dicas
Além de serem relativamente baixas em calorias e carboidratos, as melhores sobremesas para diabéticos também são:
- Rápido e fácil de preparar , o que evitará que você opte por uma opção ainda mais rápida e menos saudável
- Feito em pequenos lotes , o que manterá as sobras pequenas para evitar a tentação de exagerar
- Variado , o que ajudará você a não ficar entediado com seu plano de refeições
Ideias de sobremesas deliciosas
Precisa de algumas ideias para começar? Experimente tâmaras recheadas com queijo de cabra e mel, peras escalfadas com mel e gengibre ou uma xícara de iogurte grego congelado coberto com amêndoas polvilhadas com mocha. Além disso, tente pensar fora da caixa para obter nutrição estelar enquanto satisfaz um desejo por doces: arroz de coco assado com abacaxi pode ser uma deliciosa sobremesa, assim como torradas de batata-doce com morango.
Aqui estão mais 10 sugestões — todas com menos de 20 carboidratos — de sobremesas adequadas para diabéticos.
Chocolate quente sem açúcar
Especialmente quando está frio lá fora, uma boa xícara de chocolate quente pode mantê-lo aquecido, bem como satisfazer seu desejo por doces. Quando pré-embalado, esta combinação com baixo teor de açúcar geralmente tem cerca de 100 calorias e 17 gramas de carboidrato. Faça você mesmo com menos carboidratos em casa, combinando cacau em pó, canela em pó e uma ou duas colheres de chá de xarope de baunilha sem açúcar, como Torani.
Gelatina sem açúcar coberta com chantilly sem açúcar
Gelatina sem açúcar coberta com 2 colheres de sopa de cobertura batida light ou sem açúcar pode ser considerada uma “sobremesa grátis”. É especialmente divertido fazer alguns sabores diferentes de gelatina, cortá-los em cubos e fazer parfaits coloridos com sua gelatina e cobertura batida.
Pudim sem açúcar coberto com chantilly sem açúcar
Por apenas cerca de 80 calorias e 15 gramas de carboidrato, você pode desfrutar de uma sobremesa que é mais decadente do que gelatina. O pudim sem açúcar vem em uma variedade de sabores ricos, como chocolate amargo e pistache. Coberto com cobertura batida sem açúcar, é uma opção de sobremesa satisfatória!
Frutas frescas da estação mergulhadas em iogurte
Dilua o iogurte levemente com 1 a 2 colheres de chá de leite para um mergulho rápido. Você pode espetar frutas para uma apresentação mais elaborada ou servir as frutas em uma tigela com palitos de dente para mergulhar. Cerca de 3/4 de xícara de fruta mergulhada em 2 onças de iogurte sem gordura terá apenas cerca de 90 calorias e 19 gramas de carboidrato.
Sanduíche de sorvete falso
Use dois quadrados de biscoito graham como o “pão” e recheie com 1/4 de xícara de cobertura batida light ou sem açúcar. Embrulhe em filme plástico e congele. Este “sanduíche de sorvete” custará cerca de 80 calorias e 10 carboidratos.
Macarons de coco com baixo teor de carboidratos
Esta receita fácil pode ser feita com apenas alguns ingredientes e é muito rápida de preparar. Um biscoito fornecerá 29 calorias e apenas 3 gramas de carboidratos.
Bolo de anjo coberto com chantilly sem açúcar
Tente cortar o bolo de anjo em pedaços pequenos que você pode pegar com as mãos e mergulhar na cobertura batida. Isso torna esta sobremesa mais parecida com um lanche. Um doze avos de um bolo de anjo mais 2 colheres de sopa de cobertura batida light ou sem açúcar fornecem cerca de 90 calorias e 30 gramas de carboidrato.
Uvas congeladas e fatias de banana congeladas
Às vezes, as ideias mais simples são as mais deliciosas. Uvas congeladas acabam tendo uma textura muito granulada. Você pode congelá-las em um recipiente hermético ou em um saco de sanduíche. As bananas devem ser fatiadas e dispostas em uma assadeira forrada com papel manteiga, depois transferidas para um recipiente hermético quando congeladas. Uma banana pequena ou 17 uvas fornecerão 60 calorias e 15 gramas de carboidratos.
Iogurte sabor sobremesa congelada
Corte aqueles iogurtes sem açúcar com sabor de sobremesa (como cheesecake e torta de limão) colocando-os no congelador. Você pode encontrar esses iogurtes por menos de 100 calorias e cerca de 12 gramas de carboidratos.
Frutas grelhadas cobertas com cobertura batida sem açúcar
Grelhar intensifica o sabor da fruta. Experimente metades de peras, pêssegos ou nectarinas. Você pode grelhá-las em uma grelha ao ar livre ou dentro de uma grelha elétrica ou frigideira. Certifique-se de untar a grelha primeiro com spray de cozinha antiaderente para evitar que grude. Cubra a fruta quente com 2 colheres de sopa de cobertura batida light ou sem açúcar. Duas metades pequenas grelhadas ou uma metade grande e cobertura batida terão cerca de 15 gramas de carboidratos e 60 calorias.