berkpixels / Getty Images
Содержание
Ключевые выводы
- Данные свидетельствуют о том, что ежедневное употребление черники в течение восьми недель может привести к улучшению результатов у пациентов с диабетом, например, повышению уровня HbA1c и триглицеридов.
- Эти результаты могут быть связаны с содержанием антоцианов в чернике, что позволяет предположить, что этот фрукт может быть полезной частью диеты для больных диабетом.
Согласно исследованию, опубликованному ранее в этом году, ежедневное употребление чашки черники может принести значительную пользу для здоровья мужчин с диабетом 2 типа.
Исследование показало улучшение таких показателей, как гемоглобин A1C, фруктозамин , триглицериды и печеночные ферменты (АЛТ и АСТ) в течение восьми недель.
Апрельское исследование, опубликованное в Current Developments In Nutrition, охватило 52 мужчины с диабетом 2 типа . В ходе исследования половина участников получала 22 грамма замороженной черники (эквивалент одной чашки свежей черники) или 22 грамма порошка плацебо. Участникам исследования было предложено употреблять 11 граммов замороженной черники или плацебо с каждым утренним и вечерним приемом пищи вместе с их типичным рационом.
Диона Милаускас, магистр наук, сертифицированный диетолог , дипломированный диетолог, специализирующийся на преддиабете, рассказала Health Life Guide, что эти данные подчеркивают, как добавление продуктов в ваш рацион может помочь вам контролировать диабет, а не исключение из него продуктов.
«Это резко контрастирует с традиционным подходом к снижению A1C, который фокусируется на снижении потребления углеводов», — говорит Милаускас. Она не принимала участия в исследовании.
Что это значит для вас?
Если у вас диабет, вам не нужно избегать черники из-за беспокойства о содержании в ней сахара. На самом деле, включение черники в ваш рацион может принести пользу для здоровья и помочь контролировать диабет.
Стоит ли есть чернику, если у вас диабет 2 типа?
В США примерно у одного из 10 человек диабет 2 типа, а у 90–95% людей диагностирован диабет 2 типа. Интернет полон советов по лечению диабета 2 типа, многие из которых утверждают, что следует избегать употребления любых фруктов из-за содержания в них натурального сахара.
Хотя верно, что такие фрукты, как черника, содержат натуральный сахар, они также насыщены витаминами, фитонутриентами и клетчаткой, помогающими поддерживать общее состояние здоровья. Данные показывают, что диетические вмешательства являются эффективными и недорогими способами улучшения уровня сахара в крови, контроля веса и снижения факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с диабетом.
Хотя ограничение добавленного сахара — это хорошая идея, Американская диабетическая ассоциация не рекомендует избегать фруктов. Организация утверждает, что употребление фруктов — отличный способ удовлетворить вашу тягу к сладкому и получить необходимое вам дополнительное питание, если только фрукты не содержат добавленного сахара, а вы следите за размером порции.
Черника содержит антоцианы — фитохимические вещества, которые обычно встречаются в красных, фиолетовых и синих растениях и тесно связаны со снижением риска развития диабета 2 типа. Хейли Крин, магистр наук, сертифицированный диетолог, сертифицированный диетолог, специализирующийся на лечении диабета в Массачусетсе, рассказала Health Life Guide, что антоцианы могут снижать количество глюкозы, вырабатываемой в печени, что особенно важно для людей с диабетом.
Исследование имеет свои ограничения, включая тот факт, что оно «включало только мужчин и что размер выборки был очень мал», говорит Крин. Но это не единственное исследование, которое предполагает, что черника может принести пользу при диабете. В исследовании, опубликованном в Journal of Nutrition , страдающим ожирением участникам было сказано пить смузи с черникой или без нее два раза в день в течение шести недель. У тех, кто употреблял смузи с черникой, наблюдалась улучшенная чувствительность к инсулину по сравнению с теми, кто не употреблял чернику.
Как питаться здоровой пищей при диабете 2 типа
Хотя черника может быть полезным дополнением к диете, благоприятной для диабетиков, Крин говорит, что это не единственная полезная еда для тех, кто пытается контролировать диабет. Другие пищевые источники антоцианов (и клетчатки) включают:
- Гранаты
- Вишня кислая
- Малина
- Краснокочанная капуста
- Ежевика
- Фиолетовый картофель
«Многие люди с диабетом могли бы добавить в рацион одну чашку свежей или замороженной черники, по крайней мере, иногда, и это не сопряжено с каким-либо риском», — говорит Крин.
Если вы поклонник черники, добавьте немного свежей черники в утренние хлопья или бросьте немного замороженных ягод в смузи. Сублимированная черника станет сытным перекусом, а сушеная черника, обмакнутая в шоколад, может добавить немного полезного для сердца декаданса в ваш день.