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Table des matières
Principaux points à retenir
- Le DHA et l’EPA sont des acides gras oméga-3 importants pour notre santé, mais de nombreux Américains ne respectent pas l’apport quotidien recommandé.
- Les oméga-3 sont naturellement présents dans les poissons gras. Pour ceux qui évitent les produits à base de poisson, une nouvelle source génétiquement modifiée de DHA et d’EPA offre des effets similaires à ceux de l’huile de poisson sur les niveaux plasmatiques.
- Une alternative sans poisson peut aider les personnes qui ne consomment pas de poisson à profiter des bienfaits des oméga-3 pour la santé.
Selon une nouvelle étude, les plantes génétiquement modifiées pourraient vous aider à obtenir des acides gras oméga-3 dans votre alimentation si vous ne mangez pas de poisson
Les gens évitent le poisson et les produits à base de poisson pour des raisons telles que le goût, les risques de contamination, le coût, la disponibilité et la durabilité. Cependant, le poisson, en particulier les poissons gras comme le saumon et le thon , est riche en acides gras oméga-3 essentiels, qui offrent de nombreux bienfaits pour la santé.
Américains, de nombreux adultes américains ne consomment pas suffisamment d’oméga-3 dans leur alimentation.
Des chercheurs ont créé une huile à partir d’une plante transgénique (génétiquement modifiée) qui produit les acides gras essentiels en insérant génétiquement certaines enzymes dans les plantes. Le résultat est un produit appelé huile de C. sativa .
Les chercheurs ont publié une mise à jour sur leur nouvelle huile génétiquement modifiée dans la revue Nutrition Bulletin en décembre 2020.
Aussi bon que l’huile de poisson ?
Les chercheurs ont mené un essai clinique pour évaluer si la consommation d’ huile de C. sativa fournit des niveaux plasmatiques d’acides gras similaires à ceux de la consommation d’huile de poisson.
Dans un essai croisé en double aveugle, les chercheurs ont donné des repas tests à un groupe de personnes en bonne santé. Certains de ces repas contenaient des acides gras oméga-3 (450 mg EPA + DHA) provenant soit de l’ huile de C. sativa soit d’un mélange d’huile de poisson du commerce.
« D’après les résultats de l’étude, l’huile transgénique de C. sativa est tout aussi efficace que l’huile de poisson comme supplément d’oméga-3 en termes de biodisponibilité, d’incorporation dans les lipides sanguins et d’accumulation dans les lipides plasmatiques », explique à Health Life Guide Colleen Woods, MS, RDN, diététicienne agréée et propriétaire d’ EdibleEdits.com . « Elle est également aussi bien tolérée que l’huile de poisson et peut être plus appétissante. »
D’autres études avec une conception similaire ont également donné des résultats positifs. La nouvelle création pourrait être une alternative bienvenue au poisson et à l’huile de poisson pour les personnes qui préféreraient éviter ces produits.
Inquiétudes concernant les OGM
Woods affirme qu’un problème potentiel avec une solution à base de DHA et d’EPA sans poisson concernerait les personnes préoccupées par les effets inconnus à long terme de la consommation d’organismes génétiquement modifiés (OGM).
aliments issus de cultures non génétiquement modifiées.
Les bienfaits des oméga-3 pour la santé
Le corps humain est capable de synthétiser certains nutriments dont nous avons besoin, ce qui signifie que nous n’avons pas besoin de les obtenir par le biais de notre alimentation. Ces nutriments sont dits non essentiels car nous n’avons pas besoin de les consommer pour répondre aux besoins de notre corps.
Les nutriments essentiels, en revanche, sont des nutriments dont votre corps a besoin pour fonctionner mais qu’il ne peut pas fabriquer lui-même. Cela signifie que nous devons les consommer pour rester en bonne santé.
Acides gras oméga-3 DHA et EPA
Il existe deux acides gras oméga-3 essentiels à la santé : l’acide docosahexaénoïque ( DHA ) et l’acide eicosapentaénoïque ( EPA ). Le corps peut synthétiser de petites quantités de ces acides gras, mais pas suffisamment pour répondre aux besoins de l’organisme. C’est pourquoi nous devons consommer des oméga-3 dans notre alimentation par le biais d’aliments ou de suppléments.
Les oméga-3 se trouvent principalement dans les aliments d’origine marine ou dans les compléments d’huile de poisson , mais certains aliments comme les œufs en sont également enrichis. Les poissons gras comme le saumon et le thon sont des sources alimentaires essentielles d’oméga-3.
Les directives diététiques les plus récentes pour les Américains (2020-2025) recommandent de manger du poisson deux à trois fois par semaine pour bénéficier des bienfaits de ces acides gras
Le DHA et l’EPA ne sont pas techniquement considérés comme essentiels, mais nous devons les inclure dans notre alimentation car le corps ne peut pas en synthétiser suffisamment pour répondre à ses besoins.
Qui a besoin d’oméga-3 ?
Nous avons tous besoin d’acides gras oméga-3 pour soutenir le fonctionnement de notre corps, mais certains groupes de personnes dans certaines situations de santé en ont encore plus besoin.
L’American Heart Association (AHA) recommande aux personnes atteintes d’une maladie coronarienne de consommer environ 1 gramme d’acides gras oméga-3 EPA et DHA par jour. Les femmes enceintes ont besoin d’acides gras oméga-3 pour soutenir le développement du cerveau et des yeux du fœtus.
Une consommation suffisante d’oméga-3 présente également des avantages préventifs pour la santé. « La consommation de quantités adéquates de DHA et/ou d’EPA est également liée à une réduction du risque de dépression, au soulagement des migraines et à une réduction du risque de développer un diabète de type 2 », explique à Health Life Guide Brittany Scanniello, diététicienne diplômée basée au Colorado.
Offre limitée, demande accrue
Il est nécessaire de trouver une source alternative de ces acides gras qui offrent des bienfaits similaires pour la santé. Les sources marines d’EPA et de DHA diminuent à mesure que la demande augmente, et certaines personnes évitent le poisson ou les produits à base de poisson pour d’autres raisons.
« La production d’EPA et de DHA à partir d’huiles de graines est intéressante comme source d’alimentation pour les piscicultures et comme utilisation directe chez l’homme, car la plupart des Américains ne consomment pas suffisamment d’oméga-3 à longue chaîne dans leur alimentation », explique à Health Life Guide Tom Brenna, PhD, professeur de nutrition humaine à l’Université du Texas à Austin.
Une solution pour tous ?
Si vous suivez un mode de vie végétalien, ne supportez pas le poisson ou les suppléments d’huile de poisson, ou avez d’autres inquiétudes concernant la consommation de fruits de mer, vous bénéficierez d’un moyen sans poisson de répondre aux besoins de votre corps en oméga-3. Cependant, si vous pouvez inclure du poisson dans votre alimentation, cela offre des avantages qu’aucune pilule ne peut égaler.
« Les fruits de mer ne sont pas seulement la meilleure source alimentaire d’EPA et de DHA ; ils constituent également un ensemble complet de nutriments essentiels, notamment du sélénium, du fer, du zinc et des protéines complètes qui favorisent la croissance, le développement et le maintien d’une bonne santé », explique Brenna.
Ce que cela signifie pour vous
Les acides gras oméga-3, en particulier le DHA et l’EPA, sont importants pour votre santé. Votre corps peut synthétiser certains oméga-3, mais pas suffisamment pour répondre à ses besoins. Vous devez les obtenir par le biais de votre alimentation en consommant du poisson gras, des suppléments et certains aliments enrichis. Si vous évitez le poisson et les produits à base de poisson, l’huile de C. sativa génétiquement modifiée peut constituer un moyen efficace d’obtenir des oméga-3.