Il ne fait aucun doute que le gluten peut affecter votre système neurologique : les personnes atteintes de la maladie cœliaque et d’ une sensibilité au gluten non cœliaque signalent des symptômes allant des maux de tête et du brouillard cérébral à la neuropathie périphérique (picotements dans les extrémités).
Les maladies neurologiques telles que l’épilepsie, la dépression et l’anxiété sont également fréquentes chez les personnes réagissant au gluten. De plus, une maladie auto-immune grave appelée ataxie au gluten touche un petit nombre de personnes.
Il existe des indices selon lesquels des troubles tels que la schizophrénie et le trouble bipolaire pourraient également être affectés par la consommation de gluten chez certaines personnes. Cependant, les recherches ne permettent pas encore de déterminer clairement qui pourrait être affecté, même si elles montrent qu’un régime sans gluten peut aider certaines personnes. Voici un aperçu des troubles neurologiques affectés par le gluten.
Table des matières
Dépression et anxiété
Les recherches montrent que les personnes atteintes de la maladie cœliaque souffrent de taux de dépression et d’anxiété
bien plus élevés que la moyenne .
Les personnes dont le test de dépistage de la maladie cœliaque est négatif mais qui ont reçu un diagnostic de sensibilité au gluten signalent également des niveaux plus élevés de dépression et d’anxiété, bien que les liens entre ces affections soient moins clairs car ils n’ont pas été étudiés en profondeur.
On ne sait pas exactement pourquoi l’ingestion de gluten entraîne ces deux troubles neurologiques. Les chercheurs ont émis l’hypothèse que les lésions intestinales liées au gluten pourraient entraîner des carences nutritionnelles qui provoquent la dépression et l’anxiété chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque (des déficits en certaines vitamines B peuvent provoquer certains symptômes).
Cependant, cela n’expliquerait pas pourquoi les personnes souffrant d’une sensibilité au gluten non cœliaque (qui ne subissent pas de dommages intestinaux causés par le gluten) souffrent également de ces deux troubles mentaux.
Certains experts en sensibilité au gluten, notamment le Dr Rodney Ford, pédiatre néo-zélandais, ont émis l’hypothèse que le gluten affecte directement votre cerveau et provoque ces troubles, mais cette théorie n’a pas été prouvée. Quoi qu’il en soit, vous êtes loin d’être le seul à souffrir de dépression et d’anxiété à cause du gluten
Brouillard cérébral et TDAH
De nombreuses personnes atteintes de la maladie cœliaque et sensibles au gluten peuvent rapidement savoir qu’elles ont été intoxiquées au gluten par accident . Leur cerveau s’embrouille et elles se sentent moins efficaces, voire stupides et maladroites. Ce phénomène, connu sous le nom de brouillard cérébral , a été peu étudié, mais il s’agit d’un autre symptôme extrêmement courant de la maladie cœliaque et de la sensibilité au gluten
Le trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité (TDAH) est une autre plainte fréquente, tant chez les adultes que chez les enfants. Les personnes qui ont des enfants souffrant de problèmes de gluten peuvent attester que les résultats scolaires sont bien meilleurs lorsque leur régime alimentaire est sans gluten !
Migraines
Les migraines sont souvent mentionnées à la fois comme de la maladie cœliaque et comme symptômes de sensibilité au gluten . Jusqu’à un tiers des personnes atteintes de ces maladies déclarent ressentir des douleurs migraineuses.
Épilepsie
L’épilepsie survient lorsque neurones du cerveau ne fonctionnent pas correctement, ce qui entraîne des crises et peut-être même une perte de connaissance. La maladie cœliaque a également été associée à une constellation rare d’épilepsie et de calcifications occipitales bilatérales.
Vertige
Le vertige , ou sensation d’étourdissement et de tournis, est dû à un dysfonctionnement du système d’équilibre situé dans l’oreille interne. Deux études ont établi un lien potentiel entre la maladie de Ménière (une forme de vertige) et la maladie cœliaque, mais les plaintes anecdotiques de vertige sont fréquentes chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque
Neuropathie périphérique
Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten présentent des niveaux élevés de neuropathie périphérique , ce qui provoque une sensation de picotement ou de fourmillement dans les pieds et les doigts. Cette sensation provient de lésions des nerfs des extrémités et l’état peut s’améliorer une fois que vous aurez arrêté de manger du gluten.
Schizophrénie et trouble bipolaire
De nombreux rapports suggèrent que le gluten pourrait être impliqué dans deux troubles psychiatriques très graves : le trouble bipolaire et la schizophrénie.
En ce qui concerne le trouble bipolaire, plusieurs études indiquent que les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten peuvent présenter des taux plus élevés de ce trouble mental. Une étude intéressante a également examiné les niveaux d’anticorps anti-gluten dans le sang de personnes atteintes de trouble bipolaire et a constaté des niveaux élevés chez celles qui étaient en plein épisode maniaque
En ce qui concerne la schizophrénie, des études ont été menées pendant des décennies sur le fait que l’élimination du pain (une source majeure de gluten) de l’alimentation des personnes atteintes de schizophrénie pourrait être bénéfique. Des recherches ont montré qu’un régime sans gluten peut avoir des effets bénéfiques sur les personnes atteintes de schizophrénie, mais des études supplémentaires sont nécessaires
Lésions cérébrales auto-immunes
Lorsque la consommation de gluten amène votre corps à attaquer ses propres tissus, vous souffrez d’une maladie auto-immune induite par le gluten. Les trois maladies en question sont la maladie cœliaque (dommages à l’intestin grêle), la dermatite herpétiforme (dommages à la peau) et l’ataxie au gluten (dommages au cerveau).
En cas d’ ataxie au gluten , le système immunitaire attaque le cervelet, la partie du cerveau responsable de la coordination. Dans de nombreux cas, les dommages sont irréversibles, même si un régime strict sans gluten peut stopper la progression de la maladie.
le nombre de personnes atteintes est très faible. Cependant, de nombreuses personnes atteintes de la maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten présentent des symptômes similaires à ceux observés dans l’ataxie au gluten.
Régime sans gluten
Il ne fait aucun doute que la maladie cœliaque et la sensibilité au gluten peuvent entraîner un large éventail de problèmes et d’affections neurologiques. Cependant, dans de nombreux cas, vous pouvez réduire ou même résoudre vos symptômes neurologiques liés au gluten en suivant un régime strict sans gluten