Una ciotola di avena al mattino può apportare benefici alla salute del cuore, tra cui l’abbassamento del colesterolo. L’avena è composta da avena macinata che può essere trasformata in una varietà di alimenti, tra cui porridge, biscotti e snack. Gli studi hanno anche dimostrato che l’avena ha alcuni benefici per la salute del cuore. Ciò è dovuto principalmente alla ricca fonte di fibre alimentari idrosolubili , in particolare beta-glucano, che si trovano nell’avena.
Nel corso degli anni, sono stati condotti molti studi di ricerca che hanno dimostrato i benefici dell’avena nell’abbassare i livelli di colesterolo. La Food and Drug Administration statunitense ne è convinta. L’avena è stato uno dei primi alimenti a riportare la distinzione “salutare per il cuore” sulla sua etichetta, grazie a promettenti risultati di ricerca.
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Come aiuta la farina d’avena
Si pensa che le fibre di avena contenute nei fiocchi d’avena si mescolino al colesterolo nell’intestino tenue, quindi si leghino alle molecole di colesterolo e lo trasportino fuori dal corpo invece di essere assorbito nel sangue.
L’avena sembra essere più efficace nell’abbassare i livelli di colesterolo LDL (colesterolo “cattivo”). Secondo gli studi sugli adulti, il colesterolo LDL può essere abbassato del 10 percento in alcuni casi. In questi studi, ogni soggetto ha consumato tra 40 e 60 grammi (o circa una ciotola) di avena al giorno. I benefici dell’avena nell’abbassare il colesterolo sono anche dose-dipendenti. Vale a dire, più avena mangi, più basso sarà il tuo colesterolo.
Sebbene l’avena sia utile per abbassare il colesterolo, alcuni degli ingredienti contenuti nell’avena potrebbero non esserlo. Tra questi, burro , cioccolato, latte intero e formaggio. L’avena può essere utilizzata per preparare granola o barrette per snack, ma spesso il prodotto risultante è ricco di zuccheri e grassi. Assicurati di controllare gli ingredienti dei prodotti a base di avena e il contenuto di grassi per porzione se vuoi ottenere l’effetto completo di abbassamento del colesterolo dell’avena.
L’avena istantanea abbassa anche il colesterolo
Se stai cercando gli effetti di abbassamento del colesterolo, l’avena istantanea o l’avena a cottura rapida vanno bene come l’avena tagliata in pezzi o l’avena in fiocchi. Sono ancora considerati cereali integrali. Tuttavia, poiché queste forme sono trasformate in fiocchi molto sottili che sono più rapidi da digerire, hanno un effetto maggiore nell’aumentare il livello di glucosio nel sangue. Per prevenire un rapido aumento del glucosio nel sangue, è consigliabile avere un po’ di proteine magre o grassi sani con l’avena istantanea, come latte scremato o noci tritate.
Bisogna anche stare attenti quando si acquistano fiocchi d’avena istantanei aromatizzati confezionati a notare gli ingredienti. Queste forme spesso includono zucchero e aromi che potresti non desiderare.